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En este podcast encontrarás temas relevantes de nutrición y estilo de vida que te permitirán aprender y obtener las herramientas necesarias para tomar las decisiones que impacten positivamente a tu salud. También encontrarás episodios cortitos en donde te compartiré mucha información para que lleves una dieta a base de plantas y consciente con el planeta. Transmitiendo desde París, Francia. Me encantará recibir tus comentarios en Instagram me encuentras como @Nutriologae o en Facebook síguem ...
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Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: [email protected] 📱Mis servicios: https://alimentologia.com
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Podcast donde se hace una mezcla explosiva, la tecnología y la salud. Analizaré las aplicaciones más "chulas" de iOS, criticaré objetivamente todos los sistemas operativos, hablaré de los problemas de salud más alarmantes y llamativos, contaré mis peripecias con mis dispositivos, y le añadiré anécdotas que me vallan surgiendo en mi andadura por el mundo sanitario, siempre mezclándolo con mi pasión, la tecnología en general.
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En este episodio entrevisté a la chef mexicana Noemí Silveira quien nos cuenta cómo los chefs y cocineros han reinterpretado platillos icónicos sin ingredientes de origen animal, manteniendo los sabores y texturas auténticos. Spoiler Alert: Además nos comparte algunas …
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En el Episodio 231 os presento el primer estudio que investiga si la suplementación con creatina está relacionada con la pérdida de cabello. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de A…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Hola en este episodio nerd te comparto 4 personajes de la historia que decidieron ser vegetarian@s. ¿Quieres descubrirlos? ¡Dale play! Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple…
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En el episodio #3 de Cafelito con Kenji charlamos con Judit Güell, creadora de contenido especializada en tecnología y gran defensora de la higiene digital. En el episodio de hoy profundizaremos en los excesos del móvil, compartiremos trucos para identificar y solucionar problemas, y exploraremos el impacto de las redes sociales y el abuso que much…
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En este episodio Isabel Huerta host de poderosamente podcast nos comparte sus herramientas más valiosas para gestionar la ansiedad. ¡Gracias por escucharme! Encuentra a Isa en: Su Insta: @isabelhuerta.qcx Su podcast: Poderosamente Tú Aquí te compartimos más recursos: M…
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En el Episodio 230 te hablaré sobre la eficacia y el coste de las básculas de bioimpedancia. Analizaremos su utilidad y los casos en los que resultan más convenientes. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com…
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En el Episodio 229 te hablaré de la incorporación de dietistas-nutricionistas en atención primaria de La Rioja, un paso clave en sanidad pública. También repasamos ejemplos de otras comunidades que ya han integrado estos perfiles en su sistema de salud. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram:…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Los cereales y las leguminosas son grupos de alimentos que se complementan entre si para aportar proteínas de buena calidad. Aquí te cuento con más detalle un mito sobre este duo dinámico. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Si quieres saber más sobre las proteínas vegetales ve a: Yout…
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En el Episodio 228 te hablaré sobre cuatro suplementos deportivas con alta evidencia científica para mejorar el rendimiento en algunas disciplinas deportivas. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesoria…
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En este episodio Elisa Badiola y yo, charlamos casualmente sobre como hemos experimentado la ansiedad al migrar a otro país y cómo hemos logrado gestionarla. Ve hasta el final de esta conversación, porque te tenemos una sorpresa. Contáctanos en: Elisa Badiola Insta: @y…
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En el Episodio 227 te explicaré qué es el amino spiking, la vieja práctica que han realizado muchas marcas de suplementos sobre la proteína de suero. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi ti…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Aquí te cuento como funciona la App HappyCow una gran opción para encontrar restaurantes vegetarianos. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: ht…
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En todas partes nos dicen qué comer y cómo hacerlo. Pero pocas personas nos revelan la forma de hacerlo siguiendo y confiando en las señales inherentes del cuerpo de hambre y saciedad; escuchando a nuestro cuerpo. Para platicarnos sobre este tema, nos acompaña nuestra …
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Cafelito con Kenji y José A. Gelado: ¡El primer Podcaster en español!
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En el episodio #2 de Cafelito con Kenji charlamos con José Antonio Gelado, periodista y consultor de podcasting y conocido por ser el creador del primer podcast en español y uno de los primeros 50 en todo el mundo. Para que te hagas una idea de esta locura, José Antonio creó su primer podcast, Comunicando, en 2004. Hablaremos sobre los comienzos de…
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En el Episodio 226 hago una reflexión sobre el 'boom' del café de especialidad. Cada vez a más personas le interesan consumir café de mayor calidad. Sin embargo, en este episodio voy a dar mi opinión sobre si realmente a todo el mundo le renta pasarse al café de especialidad en su día a día. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/pr…
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En el Episodio 225 te explicaré todas las características de los concentrados y aislados de suero de leche para que, con esta información, puedas decidir cuál se adapta mejor a tus necesidades. Descubrirás si vale la pena invertir un poco más en los aislados o si el concentrado es la opción adecuada para ti. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Conoce tres destinos Veggie friendly para planear tu próximo viaje. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo,Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ …
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En este episodio hablaremos sobre la menopausia, que es una etapa que ocurre hasta un año después del último periodo menstrual de una mujer y que está caracterizada por una disminución de hormonas. Se manifiesta mediante varios síntomas como los bochornos, sofocos, dep…
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Cafelito con Kenji y Cristian Food Tester (Gordealo TV): ¡Qué bien se come en la Provincia de Cádiz!
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En el episodio #1 de Cafelito con Kenji charlamos con Cristian Food Tester, integrante del canal de YouTube Gordealo TV, sobre la riqueza culinaria de la provincia de Cádiz. Exploramos el origen e inspiración detrás de su canal, la esencia de la gastronomía gaditana con sus platos e ingredientes más emblemáticos, y recomendaciones de bares y restau…
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Novedad especial de “El Alimentólogo” pensada exclusivamente para los oyentes en formato audio. Como habréis comprobado, desde hace más de un año, El Alimentólogo se ha centrado principalmente en YouTube. Aunque siempre he subido ese mismo contenido a las plataformas de audio, lo cierto es que YouTube se ha convertido en el eje central. El algoritm…
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En el Episodio 224 entrevistamos a Ana López, una de las pocas dietistas-nutricionistas que trabaja en el sistema público de salud en España, en este caso en Galicia (SERGAS). Ana nos contará cómo es su experiencia, los desafíos y las oportunidades de su puesto. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: ht…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio cortito te cuento sobre las verduras que aportan calcio a tu dieta. Siii leíste bien, el calcio no sólo se encuentran en los lácteos. ¡Que lo disfrutes! Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para …
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En el Episodio 223 te daré recomendaciones tecnológicas basadas en mi setup y flujo de trabajo ahora que llegan las navidades. En este episodio os presento mi setup actual en el cual paso 8-12 horas diarias trabajando. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/QYKX8dLJdUI Todos los product…
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En este episodio especial te doy varias ideas para inspirarte en la cocina. ¡Gracias por escucharme! Suscríbete a la membresía nutrióloga experta aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/ Si te gustó este episodio por favor deja tu reseña en Itunes o evalúa…
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En el Episodio 222 entrevistamos al nutricionista Randy Ayubi, donde comparte su experiencia personal de cómo homologó su título de Licenciado en Nutrición y Dietética en Venezuela a Graduado en Nutrición Humana y Dietética en España, desde el inicio del proceso hasta la resolución final. Conoce los pasos clave, los documentos necesarios y consejos…
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En el Episodio 221 vamos a despejar dudas sobre la suplementación con creatina, uno de los suplementos más populares y efectivos. Patrocinador del episodio ➜Café de Especialidad Ineffable Coffee Roaster: https://ineffablecoffee.com Episodio en YouTube: https://youtu.be/PuAw3vEM8n4 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenj…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio cortito te voy a platicar sobre las esferas que integran el bienestar y porque es importante prestar atención a cada una de ellas. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon…
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. La gratitud se asocia con estilo de vida más saludable, un mejor descanso y un sistema inmune fuerte. Además, contribuye a la esperanza, la resiliencia y al afrontamiento ante una situación de crisis ya que es una gran herramienta para gestionar nuestras emociones. Par…
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La Nutrición en Portugal: así es Estudiar y Trabajar como nutricionista en Portugal (Ep. 220)
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En el Episodio 220 entrevistamos al dietista-nutricionista Fran Gómez, quien realizó su Erasmus en Portugal, concretamente en un hospital de Lisboa. Fran nos contará cómo fue su experiencia estudiando la carrera de nutrición en Portugal y, sobre todo, cómo vivió su increíble etapa de prácticas en el hospital. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): http…
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Beanywood, el Café de Clavero y Polina: ¿Merece la pena? Analizo el Original y el Specialty (Ep. 219)
10:07
En el Episodio 219 he comprado y probado el café del popular youtuber Clavero, su marca Beanywood. En el episodio, analizo tanto sus características, como mi visión de lo que esto podrá representar en un futuro en la industria del café. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/WFfFO3U17HU…
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Supermercados + caros/baratos 2024, IVA alimentos básicos, Asturias prohibirá las energéticas, PSOE (Ep. 218)
5:46
En el Episodio 218 te contaré noticias alimentarias de septiembre y octubre de 2024: el regreso del IVA a los alimentos básicos, las medidas del PSOE contra productos veganos y vegetarianos, los supermercados que más han subido y bajado precios en 2024, y la posible prohibición de bebidas energéticas a menores de 16 años en Asturias. Además, te hab…
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En el Episodio 217 entrevistamos a la dietista-nutricionista Paula Marrero, quien trabajó en el Sistema Nacional de Salud de Cuba como nutricionista. Nos compartirá su experiencia en la sanidad pública cubana, las diferencias que encontró respecto a España, anécdotas interesantes y mucho más. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/p…
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En el Episodio 216 explico la revisión narrativa "Creatine and strength training in older adults: an update" de Forbes y Candow, en la que analizan el impacto de la creatina en personas mayores de 50 años cuando se combina con el entrenamiento de fuerza. ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d5SM9U9SwNU ➜Referencia estudio: Forbes and Candow. "Cre…
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En el Episodio 215 te explico todo sobre la legalidad y seguridad de la yohimbina. Descubre si realmente es un suplemento o algo más, su estatus legal en España y Europa, y si está en la lista negra de sustancias dopantes de la WADA. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/PkugnZ75UHQ Re…
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En el Episodio 214 hablamos sobre los nuevos copos de avena sin gluten de Hacendado. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/xkd3MKpenLQ Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias Mi tienda de Amazon…
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En el Episodio 213 te muestro el proyecto de Bread Free, la startup de Navarra que va a revolucionar la industria alimentaria al desarrollar 'Pura', la primera harina de trigo, cebada y centeno sin gluten del mundo. Episodio NO patrocinado. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d3k6U36…
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En el Episodio 212 te cuento por qué los valores nutricionales que seguimos tan de cerca pueden no ser tan precisos como creemos. Desde la variabilidad en los métodos de cálculo hasta las diferencias naturales en los alimentos, descubre por qué no deberías depender al 100% de las cifras que ves en las etiquetas. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): h…
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Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio cortito te cuento mis 3 aprendizajes en este camino del vegetarianismo. Te cuento que me tomaré unas vacaciones, regreso pronto... à bientôt! Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá"…
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En el Episodio 211 reacciono a la entrevista que realizó el streamer Yuste a la figura de Ibai Llanos, en concreto a la parte donde habla de su cambio de hábitos saludables. ➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://y…
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En el Episodio 210 te contaré qué es el Café Arábica y por qué el Robusta es el más vendido en España. Compararemos las diferencias entre ambos, hablaremos del Café Arábica comercial y evaluaremos si existe buen café en cápsulas o soluble. También enfrentaré el Café en cápsulas y soluble de marca blanca contra el de marca comercial. ➜Reserva 25% De…
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. La terapia racional emotiva conductual que en inglés se conoce como REBT por sus siglas Rational Emotive Behavior Therapy es una psicoterapia creadas y modificadas por el psicólogo estadounidense Albert Ellis, que se enfoca en resolver problemas emocionales y conductua…
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Cerezas vs Picotas: diferencias, propiedades, sostenibilidad (colaboración con Picota del Jerte #publi) (Ep. 209)
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Colaboración promocionada con Picota del Jerte (#publi). En el Episodio 209 te hablaré sobre la cereza, una fruta que además de deliciosa y atractiva a la vista, hay mucho más que descubrir sobre ella. En particular, me centraré en las cerezas y picotas del Jerte, que en España son las únicas cerezas con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). ➜…
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Más+, la nueva bebida de Leo Messi: ¿De qué se compone? ¿Es energética? ¿Polémica con Prime? (Ep. 208)
5:09
En el Episodio 208 te explicaré todo sobre la nueva bebida de Leo Messi: Más+ by Leo Messi. Algunos dicen que es una bebida energética, pero hoy te contaré la realidad. ¿Es igual que PRIME? ¿Tiene cafeína? ¿La pueden tomar los niños? ➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad):…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Hola en este episodio te doy algunos tips para que utilices tu congelador más seguido. Se va a convertir en tu mejor amigo, te lo aseguro. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo,Ap…
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La Nutrición en el Fútbol con el nutricionista del Al-Nassr, el club de Cristiano Ronaldo (Jose Blesa) (Ep. 207)
42:14
En el Episodio 207 entrevisto a José Blesa, nutricionista deportivo especializado en fútbol y actualmente trabajando con el club Al-Nassr FC de Arabia Saudí, comparte su trayectoria y conocimientos sobre la nutrición deportiva. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NXDSXgL76y4 Instagram Jose Blesa: https://www.instagram.com/joseblesanutri Redes Jos…
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En el Episodio 206 te contaré la historia básica de la aparición de las freidoras de aire en el mundo, además de si realmente tienen beneficios o son un fraude como muchos dicen. ➜Freidoras recomendadas*: https://amzn.to/4brRceU Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/2wjYEp4rMFw Redes Jos…
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Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Las leguminosas (conocidas en otros países como legumbres), son unas semillas comestibles secas y con bajo contenido de grasa. Cabe destacar que por su considerable aporte de proteína vegetal son las protagonistas la dieta basada en plantas y gracias a que son un culti…
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En el Episodio 205 te muestro muchas fuentes proteicas interesantes para que incluyas en tu alimentación, tanto de origen animal como vegetal. Además, te diré cuánta proteína necesitas respecto a tu objetivo dietético. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NY_8vPqoSwE Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Pu…
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¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Aquí te platicaré cuales son los miedos típicos para trascender al vegetarianismo y te contaré toda la verdad sobre ellos. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo,Apple books o en m…
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En el Episodio 204 reacciono a la entrevista a la médica Isabel Viña, MIR en Endocrinología y Nutrición, por parte de Jordi Wild en el podcast The Wild Project. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/6u9lk4S1xx0?si=wf9E7Vd69n-6ERip Vídeo reaccionado: https://youtu.be/VU-JnpThWEs?si=N3pAZydmDIVbcSqr Redes José María Puya: Instagram: https://www.insta…
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