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78: 熏肉虾卷与蘋果沙拉
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本周指定食材：虾
熏肉虾卷与蘋果沙拉
材料1
1.大虾 一 10只400g
2.熏肉一 1包200g （这里我用的是Streaky Bacon 隨个人喜欢）
3.薑 一 15g去皮切丝
4.黑粗胡椒粉 一1茶匙
5. 料理酒一 5ml
6.奧良香料粉 一 1茶匙
7.地瓜粉 一 两汤匙
8.玉米油 一 30毫升 （炸虾用）
做法1
1. 大虾去壳只留虾尾,开背去肠后用黑粗胡椒粉丶料理洒和奥良香料粉拌均匀即可.
2. 拿些薑丝放入虾背中再用一片熏肉把虾卷起即可,其它的也一样卷完后用地瓜粉簿薄的裏上一层后待用.
材料2
1. 蘋果 一 1粒 （去皮去心后切成小块狀）
2. 芒果 一 1粒 （去皮后切成小块状）
3. 芥末酱一 1茶匙
4. 蛋黄酱/ 美乃滋 一 1汤匙
做法2
1. 把切好的苹果和芒果块放入大碗中並加入芥末酱和蛋黄酱/美乃滋拌均匀后放入冰箱待用.
2. 热锅下玉米油,把虾卷放入，用半煎炸到两面金黄色即可出锅 （全程用中小火）
3. 开吃啦!配上蘋果沙拉或其它的蔬果都可以哟!
Credit Recipe: Carol Lim
Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM
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