Los mejores podcasts de Cooking (2025)

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - El góspel soul contemporáneo de Annie & The Caldwells - 16/05/25 10:02

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Nos deleitamos con una gema del nuevo elepé de Annie & The Caldwells, exmiembros de los Staples Jr. Singers, que solo encuentran un hilo de esperanza ante tanta desolación como se vive en el mundo en las palabras de una de las canciones de su último álbum, “Can’t Lose My (Soul)”, recién publicado en el sello Luaka Bop de David Byrne, la deslumbrant…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - La caravana del amor en memoria de Chris Jasper - 13/05/25 8:17

5d ago8:17

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En 1984, Ernie y Marvin Isley y Chris Jasper abandonaron a los Isley Brothers y fundaban el grupo Isley Jasper Isley, que debutó con el elepé “Broadway’s Closer to Sunset Boulevard” (1985) y alcanzó su cénit artístico con “Caravan of Love”, una gloriosa balada incluida en el álbum homónimo, una de las últimas obras maestras del soul del siglo XX. N…

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Especial episodio 200: el futuro de Apple 55:39

1d ago55:39

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Celebramos el episodio 200 de Cupertino hablando del futuro de Apple. ¿Qué veremos en el futuro? Una gama de Vision Pro que sean más ligeras destinadas a un estilo similar a lo que hacen Rayban y Meta, o seguirán por el mismo camino. No está claro. También debatimos la posible salida de Cook en los próximos años y cómo un cambio de liderazgo podría…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Odetta y Kim Weston, soul, jazz y góspel - 09/05/25 6:08

9d ago6:08

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Hace veinte años, la pequeña compañía londinense Soul Jazz Records publicó una maravillosa antología titulada Soul gospel, que ofrecía exactamente lo que prometía, una apretada selección de dieciocho canciones firmadas por otros tantos profetas de la encrucijada soul góspel, donde encontramos, claro está, los nombres obligatorios (del género, desde…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Dos años de la muerte de Tina Turner - 06/05/25 5:33

12d ago5:33

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El próximo 24 de mayo se cumplen dos años de la muerte de Tina Turner. Su legado es, por encima de todo, su voz, capaz de convertir en petróleo no solo las grandes canciones del tronco del rhythm & blues sino de pintar de negro las de John Lennon o Mark Knopfler y John Fogerty, y de derretirse de desolación y súplica en una balada que en otras mano…

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(Arreglado) El fin de las cadenas de la App Store 58:11

9d ago58:11

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La Comisión Europea y la jueza del caso Epic vs. Apple han dicho basta. Apple no puede dar más patadas a la la lata. Han determinado que los cambios de Apple para permitir tiendas de terceros en la App Store no son suficientes, calificando su tarifa como abusiva. La estrategia de "cumplimiento malicioso" de Apple para ganar tiempo se ha acabado. No…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Cat Stevens y Sam Cooke - 02/05/25 5:00

16d ago5:00

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En 1973, Cat Stevens despidió a su productor y a sus músicos habituales y grabó 'Foreigner' en los Dynamic Studios de Kingston, un álbum virado al rhythm and blues, más filosófico e introspectivo que los suyos anteriores, con una larga suite que ocupaba entera la cara A del elepé, secundado por el guitarrista Phil Upchurch y el baterista Bernard Pu…

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"Los juegos olímpicos de los desarrolladores", dos españoles rumbo a la WWDC25 1:06:34

14d ago1:06:34

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Esta semana esto va de energía, con dos historias increibles. Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla con Alberto Luis (https://x.com/SwiftyAlbert) y Juan Rodríguez (https://x.com/liebana_jr), dos desarrolladores españoles seleccionados por Apple para asistir a la WWDC25 en Cupertino. Sobre sus inicios en la programación, que son…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Cuando Cat Stevens cantó góspel y soul - 29/04/25 5:52

19d ago5:52

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Celebramos hoy en Píntalo de Negro que hace sesenta años, Cat Stevens escribió y grabó su primera maqueta con una canción titulada “The First Cut is The Deepest”. No la publicó entonces, pero dos años después se convirtió en un gran éxito en el Reino Unido en la voz de una cantante negra llamada P. P. Arnold, que había hecho coros para Ike & Tina T…

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Una Switch 2 en cada iPhone (gracias a la UE) 45:49

17d ago45:49

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Se viene la unificación los "dos Siris" actuales: los sistemas tradicionales de comandos de Siri con capacidades de lenguaje natural más avanzadas, con Mike Rockwell a la cabeza. Analizamos los desafíos técnicos, como la integración de respuestas determinísticas (ej. activar alarmas) con la flexibilidad conversacional de los LLMs, y cómo esto podrí…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Carlos Santana en el hospital - 25/04/25 6:10

23d ago6:10

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Carlos Santana fue hospitalizado el pasado 22 de abril antes del concierto que tenía previsto ofrecer en San Antonio, Texas. Al parecer, según contó su mánager en un comunicado, «el Sr. Santana se encontraba en el local preparándose para el espectáculo de esta noche cuando sufrió un episodio que se determinó que era deshidratación. Por precaución y…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Donny Hathaway, estilista del gueto - 22/04/25 5:04

26d ago5:04

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Interpretada por el malogrado Donny Hathaway, leyenda del soul, “Little Ghetto Boy” es una gema prodigiosa del film Come Back Charleston Bue, con Quincy Jones en la producción (aunque cuentan que prácticamente no participó en la gestación del disco). Música de la película blaxploitation basada en la novela homónima de Chester Himes, el padre litera…

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Tim Cook engatusa a Donald Trump 33:49

23d ago33:49

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Tim Cook consigue engatusar a Donald Trump para celebrar el cumpleaños de Ángel. Los aranceles de EE.UU. a China cambian dos veces más y ahora parece que no afectarán a la mayoría de productos de Apple. Exploramos el anuncio de Instagram trabajando en una aplicación nativa para iPad. ¿Por qué ha tardado tanto? Discutimos las posibles razones como n…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Pops Staples, alma de blues y de góspel - 18/04/25 5:33

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La saga de los Staple Singers se remonta a la década de los años veinte del siglo pasado y hunde sus raíces en las plantaciones de algodón de la ribera sur del Mississippi, las mismas que habían vivido la amarga época de la esclavitud y que proporcionaron trabajo, en condiciones que rayaban lo inhumano, a miles de desheredados negros, ciudadanos de…

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El futuro, el exitazo de las Ray-Ban Meta y las apuestas de Apple - con Eduardo Herranz 59:32

27d ago59:32

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Desde luego, no hay mes tranquilo en el mundo Apple. Después de todo el periplo de los Aranceles, llega Gurman y agita otra vez el avispero con filtraciones sobre nuevos productos Apple Vision y unas futuristas gafas “normales” con realidad ampliada como objetivo. Para comentar el tema, Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla hoy…

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Píntalo de negro - Cinco años sin Bill Withers - 15/04/25 6:52

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Hace unos días se cumplieron cinco años de la muerte de Bill Withers (1938-2020) a causa de un problema cardíaco. Fue el 30 de marzo de 2020, en plena explosión de la pandemia por la COVID-19. Conviene rescatar en su memoria días el documental Still Bill (2009). En uno de sus momentos más emocionantes, Withers toca algunos acordes sombríos en el pi…

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Trump, China y el iPhone más caro de la historia 36:11

30d ago36:11

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Los nuevos aranceles podrían disparar los precios de los productos de Apple. ¿Estás listo para saber cómo esto podría afectar tu próxima compra de un iPhone o un MacBook? Con los nuevos aranceles, la respuesta parece ser un rotundo "sí". Pero, ¿cuánto podría aumentar el precio? Hablamos de cifras que podrían hacer que un iPhone de 1.000 dólares cue…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Eric Clapton y su alma de soul sureño - 11/04/25 7:58

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Sin duda, Derek and the Dominos fueron la mejor banda jamás capitaneada por Eric Clapton y una de las mejores de la historia del rock. Con Carl Radle (bajo), Bobby Whitlock (teclados) y Jim Gordon (batería). Un milagro que se inmoló en un único maravilloso álbum doble, Layla and other assorted love songs, según los cánones del rock and roll way of …

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Apple y los aranceles, iPhone 17, Vision Pro 2 y lo de la WWDC25 - con Álvaro Garcia 1:02:02

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El torbellino de los aranceles de Trump también afecta a Apple. Después de días con idas y venidas, parece que habrá 90 días de calma. Para hablar de todo ello, como afecta a la compañía y cuando será el mejor momento para comprar, Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla con Álvaro García (https://twitter.com/AlvaroGarciaM_). Tam…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Cuco, soul chicano del siglo XXI - 08/04/25 6:01

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Cuco es una de las figuras más brillantes surgidas en los últimos años en la escena de lo que antes se denominaba brown eyed soul, el R&B chicano autóctono del este de Los Angeles, donde se asentaban los populosos barrios de inmigrantes de origen mexicano. El segundo single de su tercer álbum se titula “My 45” y es soul chicano de alta escuela, que…

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Todo Vision para la WWDC 2025 32:51

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Los rumores apuntan a un cambio de interfaz inspirado en Vision OS, para todos los sistemas operativos de Apple. ¿Volverá el esqueumorfismo? Analizamos qué podría significar para los usuarios y desarrolladores, y cómo podría afectar a la usabilidad. ¿Por qué el Mac Studio tiene más potencia que algunos Mac Pro? Hablamos de memoria unificada, IA, el…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - I want to take you higher - 04/04/25 9:21

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Si quisieras explicarle a alguien por qué Sly and the Family Stone son tan especiales, le invitarías a escuchar “I Want to Take You Higher”, un alboroto de voces crudas y excitantes, líneas de bajo percutoras, guitarras relampagueantes y una batería implacable. Una desmadrada invitación a bailar o a colocarte o a las dos cosas a la vez, una descarg…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Sly vive, el documental de Sly & the Family Stone - 01/04/25 7:07

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Estos días se publica la banda sonora de un documental dedicado a Sly & The Family Stone, titulado “Sly Lives! (The Burden Of Black Genius)”, dirigido por Questlove, el baterista y líder de los Roots, que ya dirigió hace cuatro años el extraordinario “Summer of Soul”, centrado en el festival cultural de Harlem del año 1969. De ese documental quedan…

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Matías vuelve a su planeta 37:18

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Matías ha vuelto a su planeta, y se despide de todos los oyentes de Cupertino con una de sus historias clásicas: regalarle dinero a Apple, Inc. Un episodio a la vez divertido y triste, en el que además de la despedida de Matías exploramos lo bueno que es el nuevo Mac Mini de presentado hace unos meses. El retraso es la seña de identidad de este pod…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Roy Ayers, “Everybody Loves the sunshine” - 28/03/25 7:10

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El mayor éxito de Roy Ayers llegó en 1976 con el elepé “Everybody Loves The Sunshine” y el tema homónimo, clásico mayúsculo del crossover con aromas de jazz, soul y disco music latina, cuya gestación recordaba así: “Estaba grabando en Electric Lady, en Nueva York, que había sido el estudio de Jimi Hendrix. Era un día precioso, caluroso y soleado y …

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Muere Roy Ayers, profeta del jazz funk - 25/03/2025 4:56

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A principios de los años setenta, Roy Ayers formó su propia banda, Ubiquity. No pudo elegir un nombre más adecuado para su omnívora voracidad musical, que le llevó desde el bebop de sus comienzos en el jazz más ortodoxo hasta el hip hop, pasando por el funk, el afrobeat, el acid jazz, el neosoul y casi todos los géneros y subgéneros nacidos de la f…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Muere Angie Stone, gran dama del soul contemporáneo - 21/03/2025 7:37

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El 1 de marzo culminó la particular semana negra del soul con la muerte a destiempo de Angie Stone, tras sufrir un accidente de tráfico en Montgomery, Alabama, la misma ciudad donde fue detenida Rosa Parks en 1955 por negarse a cederle su asiento en el autobús a un hombre blanco, la misma donde empezó sus actividades como pastor baptista y líder de…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Cuando Doug Sahm fue el mejor cantante de soul de Texas - 18/03/2025 8:12

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Nieto de un emigrante alemán, Doug Sahm debutó profesionalmente en 1965 con el tema “She’s about a mover”, al frente del Sir Douglas Quintet, con quienes también grabó el clásico “Mendocino”. Pronto se convirtió en referencia del country tex mex con sabor a blues, a rock and roll, y música cajun, tanto en sus discos en solitario como en los acredit…

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Sly & The Family Stone, soul sin barreras - 14/03/2025 6:19

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Sly & The Family Stone sonaban diferente a todos sus coetáneos. Además, y sobre todo, parecían diferentes, como se percibe en uno de los grandes momentos del documental Summer of soul (2021), donde un joven de Harlem se manifiesta atónito ante la visión de un músico blanco tocando la batería en el grupo. Mucho antes que Prince, Sly aglutinó una ban…

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iPad Air M3, MacBook Air M4, Mac Studio M3 Ultra al detalle - con Guille Lomener 1:06:51

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Semana de grandes lanzamientos para Apple, con la llegada del iPad Air M3, MacBook Air M4 y el todopoderoso Mac Studio M3 Ultra. En este episodio Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla Guille Lomener (https://x.com/gglomener) sobre los análisis estos nuevos productos… y también de las sorpresas que nos deparará iOS 19 - que van …

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Píntalo de negro. El soul y sus historias - Roberta Flack y Donny Hathaway - 11/03/2025 6:02

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En 1978, Roberta Flack publicó uno de sus mejores trabajos en solitario, el elepé 'Blue Lights In The Basement', pero su vida se torció el 13 de enero de 1979, conmocionada por la noticia del suicidio de su íntimo amigo Donny Hathaway, que se arrojó al vacío desde la ventana de una habitación del piso 15º del hotel Essex de Manhattan, un hombre ato…

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Análisis del iPhone 16e y la llegada de Apple Intelligence en español - con Guille Lomener 57:07

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Y llegó por sorpresa la última incorporación a la gama iPhone: el iPhone 16e, que ya hemos analizado en Applesfera. Heredero de los iPhone SE, ahora aparece en forma de una nueva generación con un concepto totalmente distinto: puesto al día con procesador A18, preparado para Apple Intelligence y una autonomía sorprendente gracias al nuevo chip C1. …

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El hype de Tim Cook - con Javier Lacort 59:47

3M ago59:47

59:47

La llegada de AppleTV a Android para aumentar el alcance de la plataforma, la sorpresa con los nuevos Powerbeats Pro 2 como opción a los deportistas que usan AirPods Pro y la video declaración de intenciones de Apple con la “computación emocional” y la nueva generación de dispositivos robóticos para el hogar. Pedro Aznar (https://www.instagram.com/…

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Todo sobre Left, Apple Invitaciones y cómo comenzar una app desde cero - con Cristian Rus 58:50

3M ago58:50

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¿Estamos viviendo la llegada de una nueva generación de apps a nuestros iPhones? Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla con Cristian Rus (https://x.com/CristianRus4) creador de Left - una aplicación que nos permite visualizar el tiempo de forma… inquietante, aprovechando la potencia de los widgets. Cristian nos hablará sobre la …

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Lo que aprendemos de la tecnología - con Javier Penalva 1:02:31

4M ago1:02:31

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La pasión por la tecnología nos ha enseñado mucho, pero nunca hay que dejar de aprender. Esta semana Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla con Javier Penalva (https://x.com/solenoide), mítico entre los analistas de tecnología españoles y uno de los primeros “bloggers” que pudieron dedicarse a ello profesionalmente. Fue parte de…

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Notion, Apple y las aventuras de 2025 - con Victor Abarca 1:20:22

4M ago1:20:22

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Uno de los mejores propósitos cada comienzo del año es organizarse para mejorar… pero seguro que esto ya lo habéis intentado muchas veces, otros años. Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla esta semana con Victor Abarca (https://www.youtube.com/VictorAbarca), sobre como utilizar la popular plataforma Notion (y más consejos) para…

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El Mac mini Retro - con Fernando Doutel 55:02

4M ago55:02

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Volvemos en 2025 con una propuesta para el Mac mini M4: ¿y si lo convirtiéramos en un “Mac mini retro”? Pantalla circular, caja “todo en uno” y un diseño retrofuturista: esta es la propuesta de Fernando Doutel (https://www.instagram.com/caslart3d/), nuestro invitado de esta semana y uno de los primeros editores de Applesfera desde 2006 hasta 2016. …

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Dentro del ecosistema - con Nikias Molina 1:06:41

5M ago1:06:41

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El ecosistema es algo que ha ido creciendo con la propia Apple. Se ha tejido, construido y dado forma en base a los productos y servicios, pero hoy en día va más allá. Es probablemente la mayor fortaleza de la marca, y para hablar de ello, Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla hoy con Nikias Molina (https://x.com/NikiasMolina).…

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Secretos de la nueva Apple Store, el iPhone soviético y la entrevista de Cook - con Guille Lomener 1:01:52

5M ago1:01:52

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Por tenemos nueva Apple Store en España. En este episodio, Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla con Guille Lomener (https://twitter.com/gglomener), que acudió al pase de prensa previo, a contarnos todas las novedades de la tienda… y ojo, con una exclusivaza. Pero no sólo eso, también sobre el Apple Music Replay 2024 (donde nos…

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Tecnología como si nada - con David Sanmartín, cofundador de Nothing 1:01:29

6M ago1:01:29

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Pasión, destreza y tecnología que desaparece ante nosotros. Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla esta semana con David Sanmartín (https://https://es.linkedin.com/in/dasanmartin), cofundador de Nothing (https://https://es.nothing.tech/) sobre la importancia de la tecnología útil y diferente en nuestra vida diaria, cómo es crear…

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Otros mundos - con Álvaro García 1:01:26

6M ago1:01:26

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Álvaro García (https://twitter.com/AlvaroGarciaM_) prueba - por fin - Apple Vision Pro: Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) le tenía preparada su famosa demo antes de los Premios Xataka 2024. Aunque su experiencia le dejó sin palabras, en este episodio nos cuenta lo que más le impresionó. También la llegada del nuevo iPhone SE, los …

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iMac M4, Mac mini M4, MacBook Pro M4 - con Álvaro García 1:02:44

7M ago1:02:44

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Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) y Álvaro García (https://twitter.com/AlvaroGarciaM_) comienzan este episodio recordándonos algunos consejos útiles para utilizar el iPhone en casos de emergencia. Después, un repaso por los grandes lanzamientos de Apple de la semana: el iMac M4, Mac mini M4 y MacBook Pro M4 - una muy buena puesta …

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Buena suerte, Tim - con Javier Lacort 1:04:17

7M ago1:04:17

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Los próximos años pueden ser los últimos de Tim Cook al mando de Apple. Su jubilación se acerca y la búsqueda de su sucesor ya debe estar en las conversaciones de Cupertino. En el episodio de esta semana, Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) habla con Javier Lacort (https://x.com/jlacort) sobre el especial de la sucesión que ha comen…

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Entre novedades y misterios - con Guille Lomener 1:00:29

7M ago1:00:29

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El Apple Event de septiembre ya pasó, y con él todas las novedades de este año. Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) junto a Guille Lomener (https://twitter.com/gglomener) repasan las novedades de la semana: los dos análisis del Apple Watch Series 10 y los AirPods 4 - ademas de compartir su experiencia con los nuevos iPhone 16… y la …

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Lo que aprendimos de Jobs - con Javi Losana 1:04:34

7M ago1:04:34

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Hace 13 años asistimos a la pérdida de Steve Jobs - un golpe que ya nos advertía que ni los genios son eternos… aunque sí sus obras. ¿Donde estabais aquel día? ¿Como ha cambiado la Apple de 2024 respecto a la de 2011? Para hablar de todo ello, Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/) charla con Javi Losana (https://x.com/javilosana) - un…

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"Veni, vidi, Apple" - con Guille Lomener y Álvaro García 1:04:36

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Los retos que tiene Apple para el futuro deben ir más allá del iPhone: la innovación, puestas al día de productos y el foco en las nuevas gamas deben ser una prioridad para la compañía. En este episodio, Pedro Aznar (https://www.instagram.com/pedroaznar/), Guille Lomener (https://twitter.com/gglomener) y Álvaro García (https://twitter.com/AlvaroGar…

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Matías descongela a Álex para contarle lo del iPhone 16 57:45

8M ago57:45

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Tras mucho tiempo en criopreservación en su sótano, Matías decide explicarle lo que pasó con el nuevo teléfono de Apple, sus nuevos AirPods y el nuevo reloj. Apple e Irlanda pierden el juicio de los 13.000 millones de euros. Un respaldo histórico de la Justicia a la Comisión Europea Apple Intelligence Features Expected to Roll Out in This Order Bet…

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El observatorio - con María González 1:05:04

8M ago1:05:04

1:05:04

En una de las colinas del Apple Park - más bien bajo ellas - se encuentra un nuevo "edificio" construido por la compañía: El Observatorio. Con él, se ha creado un espacio pensado para compartir experiencias y sensaciones con los nuevos productos de Apple. ¿Qué mejor forma de empezar la temporada 7 de nuestro podcast, que hablar con alguien que ha e…

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El 50% del 2024, Kernel y iPhone 16 en el horizonte - con Nikias Molina 1:05:19

10M ago1:05:19

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¡Último episodio de la temporada! Acabamos repasando junto al creador de contenido Nikias Molina (https://x.com/NikiasMolina) la primera mitad del año: desde el lanzamiento de Apple Vision Pro, el evento Let Loose en Marzo o la WWDC24 con todas sus novedades. Por supuesto, también hablando del futuro: el iPhone 16, los nuevos Apple Watch y todo lo …

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La aventura internacional de Apple Vision Pro - con Ezequiel Gómez y Marc Alonso 1:05:46

10M ago1:05:46

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Cinco meses después del lanzamiento en Estados Unidos de Apple Vision Pro, comienza su expansión internacional: probablemente el momento más importante para el nuevo dispositivo de computación espacial de Apple. China continental, Hong Kong, Japón, Singapur en junio y Alemania, Australia, Canadá, Francia y Reino Unido en julio - lo cual marcan los …

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