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#22 - Cocinando con vino con la chef Karen León
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En este episodio Karen León Grossmann, chef ejecutivo nos dirá los do's and dont's, es decir lo que si podemos y no podemos de la ciencia de cocinar con vino. Karen nos contesta preguntas que todos nos hemos hecho como:
¿Las recetas sabrán mejor si uso un vino premium o caro?
¿Qué reglas hay entre los vinos y platillos?
¿Qué platillos podemos intentar todos en nuestras casas con lo que ya tenemos?
¿Que hacer con un vino sobrante?
[CV Karen]
- Karen es Chef Ejecutivo y es actualmente titular en Kiss Gourmet por Kiss FM Querétaro México.
- Karen ha sido embajadora de estufas de alta tecnología, ha participado en desarrollo de recetas para marcas de alimentos de caracter internacional.
- Ha publicado una revista, “El Gourmet”, un libro “Comida Casual para personas con alergias alimentarias” y ha sido titular en el programa de tele “Tu Cocina” con cocina saludable para Canal 11.
- Karen ha participado en inumerables catas, seminarios y talleres.
Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump.
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Si quieres saber más acerca de VinoPod y de mi ve al sitio brunostump.com
Me despido con esta frase de Rabindranath Tagore:
«El amor es la vida llena, igual que una copa de vino»
Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.com
Música de inicio: “Rock and steel”. Autor: Héctor Socas Navarro (@hsocasnavarro). Album: Acordes Menores (2016)
Múscia de fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfin
64 episodios
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En este episodio Karen León Grossmann, chef ejecutivo nos dirá los do's and dont's, es decir lo que si podemos y no podemos de la ciencia de cocinar con vino. Karen nos contesta preguntas que todos nos hemos hecho como:
¿Las recetas sabrán mejor si uso un vino premium o caro?
¿Qué reglas hay entre los vinos y platillos?
¿Qué platillos podemos intentar todos en nuestras casas con lo que ya tenemos?
¿Que hacer con un vino sobrante?
[CV Karen]
- Karen es Chef Ejecutivo y es actualmente titular en Kiss Gourmet por Kiss FM Querétaro México.
- Karen ha sido embajadora de estufas de alta tecnología, ha participado en desarrollo de recetas para marcas de alimentos de caracter internacional.
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