#22 - Cocinando con vino con la chef Karen León

VinoPod

En este episodio Karen León Grossmann, chef ejecutivo nos dirá los do's and dont's, es decir lo que si podemos y no podemos de la ciencia de cocinar con vino. Karen nos contesta preguntas que todos nos hemos hecho como:

¿Las recetas sabrán mejor si uso un vino premium o caro?

¿Qué reglas hay entre los vinos y platillos?

¿Qué platillos podemos intentar todos en nuestras casas con lo que ya tenemos?

¿Que hacer con un vino sobrante?

[CV Karen]

• Karen es Chef Ejecutivo y es actualmente titular en Kiss Gourmet por Kiss FM Querétaro México.
• Karen ha sido embajadora de estufas de alta tecnología, ha participado en desarrollo de recetas para marcas de alimentos de caracter internacional.
• Ha publicado una revista, “El Gourmet”, un libro “Comida Casual para personas con alergias alimentarias” y ha sido titular en el programa de tele “Tu Cocina” con cocina saludable para Canal 11.
• Karen ha participado en inumerables catas, seminarios y talleres.

Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump.

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Me despido con esta frase de Rabindranath Tagore:

«El amor es la vida llena, igual que una copa de vino»

Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.com

Música de inicio: “Rock and steel”. Autor: Héctor Socas Navarro (@hsocasnavarro). Album: Acordes Menores (2016)
Múscia de fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfin

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