334: Dieta, Enfermedad y Violencia en nuestra Especie, con María Martinón-Torres

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Por Marcos Vázquez descubierto por Player FM y nuestra comunidad - los derechos de autor son propiedad de la editorial, no de Player FM, y el audio se transmite directamente desde sus servidores. Presiona el botón de suscripción para rastrear cambios en Player FM o pega el URL del feed en otras aplicaciones de podcast.
Hoy hablo con María Martinón-Torres, médica y reconocida paleoantropóloga, autora además del libro Homo Imperfectus. Algunos de los temas que tocamos: - ¿Cómo evolucionó la dieta de nuestra especie? - Cómo la carne nos hizo libres. - Fuego, cocina, intestino y cerebro. - Lácteos y cereales. - Por qué seguimos enfermando a pesar de la evolución. - Enfermedades autoinmunes, colon irritable, celiaquía... - Violencia y autodomesticación: genes y cultura - Y mucho más. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Echa un vistazo a La Caja Saludable en https://lacajasaludable.es/ Apúntate al primer encuentro de Perform Institute en Málaga aquí: performinstitute.com/encuentro

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