1917. Caso real. La paciente cansada de vivir a dieta.

Comiendo con María (Nutrición)

Motivo de consulta
Una mujer de 35 años acude a la consulta con el objetivo de mejorar su relación con la comida y reducir el estrés que siente al comer ciertos alimentos. Refiere episodios frecuentes de culpa tras consumir alimentos considerados "no saludables" y ha intentado múltiples dietas restrictivas en el pasado, lo que ha resultado en ciclos de restricción y atracones.
Abordaje

1. Primera sesión (evaluación inicial):
   • Historia clínica completa, hábitos alimentarios, y evaluación emocional relacionada con la comida.
   • Identificación de patrones de restricción y atracones.
   • Revisión de creencias alimentarias y su impacto en el comportamiento.
2. Plan inicial:
   • Abordaje no pesocentrista, enfocado en la salud integral.
   • Introducción al enfoque de alimentación intuitiva: distinguir hambre fisiológica de hambre emocional.
   • Educación nutricional para desmitificar alimentos "buenos" y "malos".
3. Sesiones de seguimiento:
   • Trabajo en la identificación y gestión de emociones que llevan a comer emocionalmente.
   • Implementación de estrategias de mindfulness durante las comidas.
   • Reintroducción gradual de alimentos prohibidos en un contexto de normalización y disfrute.
   • Ajuste del entorno alimentario para reducir factores de estrés (por ejemplo, comer en un lugar tranquilo).
4. Colaboración interdisciplinar:
   • Derivación a una psicóloga especialista en trastornos de la conducta alimentaria (TCA) para abordar aspectos emocionales profundos.

Resultados

• Tras 4 meses de trabajo conjunto, la paciente logró disminuir significativamente los episodios de atracones.
• Mejoró su relación con la comida, disfrutando de alimentos antes prohibidos sin experimentar culpa.
• Incorporó hábitos de alimentación consciente, lo que aumentó su satisfacción y redujo el estrés al comer.
• Se observó una mejora general en su bienestar emocional y mental.
• Informó haber dejado de seguir dietas restrictivas, manteniendo un enfoque de autocuidado y respeto hacia su cuerpo.
• El caso destaca la importancia de un enfoque integral y colaborativo en la nutrición, priorizando la salud emocional junto con la física.

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