Los mejores podcasts de Barista (2025)

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Le café dévoilé : secrets et savoir-faire du formateur barista Adrien Casula 25:47

6d ago25:47

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durée : 00:25:47 - L'art de vivre en Périgord - Adrien Cazula, formateur barista et expert café, accompagne les restaurateurs et hôteliers à préparer cette boisson incontournable. Entre techniques d’extraction, créativité et passion, découvrez comment chaque tasse devient une expérience sensorielle.Por ici

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Découvrez le rucher des Pimpardies à Saint-Michel-de-Villadex et ses miels d’exception 3:40

1d ago3:40

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durée : 00:03:40 - Le rucher des pimpardies, une ferme apicole proposant des miels du Périgord - À Saint-Michel-de-Villadex, le rucher des Pimpardies produit sept miels de caractère grâce à 450 ruches soigneusement réparties sur le territoire. Une production locale qui reflète le savoir-faire et la passion de l'apiculteur Joseph Brunat…

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De l’élevage des oies aux douceurs à la noix : immersion dans le savoir-faire familial de la ferme andrévias à Sorges 12:42

1d ago12:42

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durée : 00:12:42 - La noix dans tous ses états à la ferme Andrevias - À Sorges, la ferme Andrévias perpétue un savoir-faire familial autour des oies, des noix et des truffes. Une diversité agricole et des produits maison d’exception garantissent authenticité et transparencePor ici

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Motus et truffes : Thierry Beccaro à l'honneur pour célébrer le diamant noir les 24, 25 et 26 janvier 2025 6:52

2d ago6:52

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durée : 00:06:52 - Le parrain de Truffes en folie, Thierry Beccaro - Thierry Beccaro, ancien animateur emblématique de Motus, sera le parrain de Truffes en Folie à Sorges et Ligueux en Périgord. Un rôle qu'il endosse avec enthousiasme, mêlant souvenirs personnels, amour du terroir périgourdin et engagements pour des causes qui lui tiennent à cœur…

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Truffes en Folie, le festival dédié à la truffe se tiendra du 24 au 26 janvier 2025 à Sorges et Ligueux en Périgord 13:52

2d ago13:52

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durée : 00:13:52 - Truffes en Folie, le festival dédié à la truffe se tiendra du 24 au 26 janvier 2025 à Sorges et Ligueux en Périgord - La 36ᵉ Fête de la Truffe, rebaptisée "Truffes en Folie", revient à Sorges et Ligueux en Périgord pour trois jours de festivités. Ateliers, démonstrations culinaires, concerts et découvertes autour du tuber melanos…

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L'écrivaine Maylis de Kerangal, marraine de la 9e édition des nuits de la lecture 5:25

3d ago5:25

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durée : 00:05:25 - L'écrivaine Maylis de Kerangal, marraine de la 9e édition des nuits de la lecture - Les Nuits de la Lecture 2025 s'ouvrent sur le thème des patrimoines, une célébration des héritages culturels à travers les livres. Maylis de Kerangal, marraine de l'événement, partage sa vision d'une transmission vivante et évolutive.…

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Les Nuits de la lecture reviennent du 23 au 26 janvier 2025 14:09

3d ago14:09

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durée : 00:14:09 - Les Nuits de la lecture reviennent du 23 au 26 janvier 2025 - Les Nuits de la lecture reviennent avec un thème fort : les patrimoines. Cette 9 e édition vous invite à découvrir ou redécouvrir des œuvres dans des lieux historiques, comme au château de Saint-Germain-du-Salembre, avec une lecture à deux voix de l'œuvre d'Eugène Le R…

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Quand tradition culinaire et innovation numérique s'allient pour valoriser le savoir-faire local 3:46

4d ago3:46

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durée : 00:03:46 - La maison Lembert, un savoir-faire de conserveur depuis 4 générations¿ - Entre la conserverie artisanale Maison Lambert à Beynac et l'atelier informatique de Quentin Lavergne à Siorac en Périgord, une même philosophie guide ces deux artisans : conseil, qualité et respect des traditions locales.…

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À Siorac en Périgord, réparer avant de jeter : l'expertise informatique au service de la durabilité 14:25

4d ago14:25

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durée : 00:14:25 - Répar'Acteur : une marque de la chambre des metiers et de l'artisanat au service de la réparation et du développement durable - Quentin Lavergne, maître artisan installé à Siorac-en-Périgord, milite pour une informatique durable. Avec son label "Répar'Acteur", il prolonge la vie des appareils et réduit leur empreinte écologique, …

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La ferme avicole des Grand champs : l’excellence périgourdine du goût et de l’éthique 5:24

7d ago5:24

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durée : 00:05:24 - La Ferme Avicole des Grands Champs à la Roche Chalais - Jean-Claude Ribaut, auteur du Dictionnaire gourmand, met en lumière la ferme avicole des Grands champs, à la Roche-Chalais.Por ici

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Jean-Claude Ribaut : une vie au service du bien boire et du bien manger 14:25

7d ago14:25

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durée : 00:14:25 - Le Dictionnaire gourmand du bien boire et du bien manger de Jean-Claude Ribaut - Jean-Claude Ribaut nous invite à savourer son dictionnaire gourmand du bien boire et du bien manger. Entre anecdotes historiques, produits du terroir et chefs emblématiques, ce passionné de gastronomie livre un hommage vibrant à l'art culinaire et à …

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Graines et mains vertes : quand les enfants découvrent la magie du jardinage 2:49

8d ago2:49

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durée : 00:02:49 - Graines et mains vertes - Maïlys Barfety, fondatrice de Graines et mains vertes à Bergerac, transforme le jardinage en aventure ludique pour les plus jeunes. Elle propose des ateliers créatifs pour sensibiliser à la nature et aux gestes simples du potager.Por ici

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A Montaut, découvrez une micro-pépinière bio et syntropique 12:25

8d ago12:25

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durée : 00:12:25 - A Montaut, découvrez une micro-pépinière bio et syntropique - La pépinière Plantes Vagabondes, à Montaut près d'Issigeac, incarne un modèle innovant et respectueux de la biodiversité. Portée par Émilie De Welle, cette oasis de verdure allie agriculture syntropique, ateliers pédagogiques et espaces conviviaux pour réinventer le li…

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La recette des haricots couenne par une jeune cuisinière 4:18

9d ago4:18

4:18

durée : 00:04:18 - Bienvenue chez vous en Périgord - Les haricots couennes, un joyau culinaire de Paunat, fait l'objet d'un savoir-faire unique. Ingrédients soigneusement choisis, cuisson longue, découvrez l'art de ce plat authentique.Por ici

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La confrérie des haricots couenne vient de rejoindre l’union des confréries du Périgord 13:36

9d ago13:36

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durée : 00:13:36 - La confrérie des haricots couenne vient de rejoindre l’union des confréries du Périgord - L'Union des confréries du Périgord regroupe onze confréries pour promouvoir les traditions culinaires et culturelles du territoire. La Dernière arrivée : la confrérie des haricots-couanne, symbole d’une gastronomie locale authentique.…

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Pépite : le chocolat d'exception artisanal de Pauline Fournier à Saint-Jean-de-Côle 4:42

10d ago4:42

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durée : 00:04:42 - A Saint Jean de Côle, Pauline transforme la fève de cacao jusqu'à la tablette de chocolat - À Saint-Jean-de-Côle, Pauline Fournier transforme des fèves de cacao bio en chocolats uniques dans son atelier artisanal Pépite. Entre saveurs inédites et collaborations locales, son projet est une ode au savoir-faire…

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À Eyzerac, une table d'hôtes célèbre la truffe avec créativité et passion 13:36

10d ago13:36

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durée : 00:13:36 - À Eyzeyrac, l'Escale Gourmande, une table d'hôte où l'on sert la truffe en janvier - Dans le Périgord Vert, Benjamin Jardin propose un menu unique à sa table d'hôtes à Eyzerac. À travers cinq plats créatifs, il célèbre la truffe, le diamant noir du terroir, et partage sa passion pour la cuisine locale…

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L'artisan électricien Arnaud Cournil de Montignac, un autre passionné de domotique 3:26

11d ago3:26

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durée : 00:03:26 - l'artisan électricien Arnaud Cournil de Montignac, un autre passionné - La domotique révolutionne nos habitations. Lumière, chauffage, sécurité : tout est désormais connecté. Arnaud Cournil, électricien à Montignac, partage son expérience sur cette technologiePor ici

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Domotique en Dordogne : maîtrisez confort, sécurité et économies d’énergie chez vous 13:23

11d ago13:23

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durée : 00:13:23 - Elucodom, l'environnement éclairé - Transformez votre intérieur en espace intelligent avec la domotique. Jérémy Hoareau, électricien et artisan de l’autonomie, explique comment cette technologie allie confort, économie et sécurité, même dans les maisons anciennesPor ici

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La boutique en ligne du rouleur du cigare 19:19

13d ago19:19

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durée : 00:19:19 - La boutique en ligne du rouleur du cigare - Cigar Craft, boutique en ligne fondée par Bastien Loriou, initie une nouvelle communauté de passionnés en proposant des feuilles de tabac non manufacturées et des outils pour rouler ses propres cigaresPor ici

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La fête de la truffe à Périgueux samedi 10 janvier 2025 3:40

14d ago3:40

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durée : 00:03:40 - La fête de la truffe à Périgueux samedi 10 janvier 2025 - La fête de la truffe revient à Périgueux, un événement qui met à l'honneur ce joyau gastronomique. Rencontre avec Corinne Laulhé, trésorière du groupement des Pétrocoriens, et découverte d'un collectif passionné par la transmission du savoir-faire périgourdin.…

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La Fédération des trufficulteurs de Dordogne, unie pour valoriser le diamant noir 13:35

14d ago13:35

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durée : 00:13:35 - La Fédération des trufficulteurs de Dordogne, unie pour valoriser le diamant noir - Avec 1 500 adhérents, la FDTP valorise la truffe noire du Périgord grâce à ses marchés contrôlés et ses formations. Découvrez l'histoire de ce champignon mythique, ses enjeux et les innovations qui le subliment…

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La forge de Graba à Tursac 3:49

15d ago3:49

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durée : 00:03:49 - La forge Graba à Tursac - À Tursac, Valentin Adam perpétue l'art ancestral de la forge. Cet ancien cuisinier fabrique des couteaux de cuisine alliant beauté et fonctionnalité. Ses lames en acier carbone, façonnées avec passion, sont uniques et conçues pour durerPor ici

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Savoir-faire traditionnel : la famille Carbonnière perpétue l'élevage d'oies en Périgord Noir 13:13

15d ago13:13

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durée : 00:13:13 - Savoir-faire traditionnel : la famille Carbonnière perpétue l'élevage d'oies en Périgord Noir - En Périgord noir, Simon Carbonnière perpétue l'élevage d'oies à Tursac. Une tradition menacée, mais essentielle pour sauvegarder l'authenticité du terroir périgourdin, entre passion et excellence…

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A 88 ans, Nancette fait chabrot midi et soir pendant l'hiver 3:21

16d ago3:21

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durée : 00:03:21 - Bienvenue chez vous en Périgord - À 88 ans, Nancette incarne l'héritage culinaire du Périgord. Soupe maison, chabrot et amour des produits locaux rythment son quotidien.Por ici

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Baristas et Associés

Albane THÉRY

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De l’élevage des oies aux douceurs à la noix : immersion dans le savoir-faire familial de la ferme andrévias à Sorges 12:42

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Motus et truffes : Thierry Beccaro à l'honneur pour célébrer le diamant noir les 24, 25 et 26 janvier 2025 6:52

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Truffes en Folie, le festival dédié à la truffe se tiendra du 24 au 26 janvier 2025 à Sorges et Ligueux en Périgord 13:52

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L'écrivaine Maylis de Kerangal, marraine de la 9e édition des nuits de la lecture 5:25

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Les Nuits de la lecture reviennent du 23 au 26 janvier 2025 14:09

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Quand tradition culinaire et innovation numérique s'allient pour valoriser le savoir-faire local 3:46

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À Siorac en Périgord, réparer avant de jeter : l'expertise informatique au service de la durabilité 14:25

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La ferme avicole des Grand champs : l’excellence périgourdine du goût et de l’éthique 5:24

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Jean-Claude Ribaut : une vie au service du bien boire et du bien manger 14:25

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Graines et mains vertes : quand les enfants découvrent la magie du jardinage 2:49

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A Montaut, découvrez une micro-pépinière bio et syntropique 12:25

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La recette des haricots couenne par une jeune cuisinière 4:18

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La confrérie des haricots couenne vient de rejoindre l’union des confréries du Périgord 13:36

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Pépite : le chocolat d'exception artisanal de Pauline Fournier à Saint-Jean-de-Côle 4:42

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À Eyzerac, une table d'hôtes célèbre la truffe avec créativité et passion 13:36

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La boutique en ligne du rouleur du cigare 19:19

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La fête de la truffe à Périgueux samedi 10 janvier 2025 3:40

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Savoir-faire traditionnel : la famille Carbonnière perpétue l'élevage d'oies en Périgord Noir 13:13

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