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Por qué engordamos: La hipótesis de supervivencia de la fructosa
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La obesidad sigue siendo una enfermedad cuya causa parece, en principio, multifactorial. Sin embargo, la evidencia más reciente sostiene que hay un protagonista principal.
Este protagonista sería la fructosa y su habilidad para alterar, de forma indirecta, tanto el metabolismo como el funcionamiento cerebral.
Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:
Qué sucede si consumimos fructosa a diario: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210904/pasa-cuerpo-tomas-alimentos-fructosa-dias/609190131_0.html
La hipótesis de supervivencia de la fructosa, o cómo unificar todas las hipótesis de la obesidad https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231023/unico-ingrediente-oculto-hace-realmente-engordar-ciencia-eliminalo-dieta/803419776_0.html
La fructosa y el riesgo de Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230216/ingrediente-comun-aumenta-riesgo-alzheimer-tomamos-diario/741426023_0.html
Podéis encontrarme en:
ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/
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Instagram: @RobertoMendez
Tiktok: @Medciencia
158 episodios
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