Desayunar o no desayunar: Mitos alrededor de “la comida más importante del día”

La consulta del Dr. Méndez

Hoy desmontaremos un mito nutricional aún muy extendido: el desayuno, "la comida más importante del día", entre comillas, porque iremos explicando cómo esta afirmación no es cierta. El desayuno es una comida más, pudiendo ser beneficioso o perjudicial saltárselo de vez en cuando o de forma habitual.

No todo el mundo responde igual al hecho de desayunar o no, y no es buena idea evitar el desayuno si se busca el rendimiento deportivo.

Como siempre, dejo enlaces a algunos artículos al respecto:

Desayunar puede ser beneficioso o perjudicial, dependiendo del caso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201103/dilema-desayuno-espana-contras-esconde-primera-comida/532197980_0.html

Hacer deporte en ayunas no suele ser buena idea: https://www.palabraderunner.com/correr-en-ayunas/

Hay gente que sí obtiene beneficios de saltarse el desayuno: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201001/beneficios-saltarse-desayuno-mentira-comida-importante/524198806_0.html

Qué es peor, saltarse el desayuno o la cena: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201110/verdad-desayuno-fuerte-cena-ligera-sirven-adelgazar/533697793_0.html

Cómo debe ser un verdadero desayuno saludable: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171009/mitos-realidades-verdadero-desayuno-saludable/1001011948797_30.html

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