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¿Por qué dicen que los carbohidratos son malos?
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¿Qué tienen los carbohidratos que se han convertido en los malos de la película? “dietas bajas en carbohidratos” “dietas sin carbohidratos” “Los carbohidratos engordan” ¿Cuántas afirmaciones no existen al respecto en detrimento de los mismos? La pereza nos gana y no nos tomamos el tiempo de investigar por nuestra cuenta, qué son y para qué sirven, en este episodio te explico brevemente que son los carbohidratos y elucidamos si son buenos o malos de una vez por todas.
Musica:
Referencias:
Nutrición Humana en el mundo en desarrollo
Macronutrientes: carbohidratos, grasas y proteínas
Carbohydrate Digestion and Absorption, and Malabsorption
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