¡Desconecta con la aplicación Player FM !
Podcasts que vale la pena escuchar
PATROCINADO
Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata
«
»
AL 2021#4 Primera parte Dra. Miriam Diaz - Fisióloga y ecóloga - Denominación de Origen C. Cocuy Pecayero de Venezuela
Manage episode 316509319 series 3235189
La Dra. Miriam Díaz, es Bióloga, egresada de la Universidad de Florida USA, con un Master en Ecología del IVIC-Venezuela y un Doctorado en Ecología de Zonas Áridas de la Universidad de Cambridge en Inglaterra. Es Profesor titular emérito de la Universidad Nacional Francisco de Miranda e investigadora del Centro de Investigaciones en Ecología y Zonas Áridas (CIEZA-UNEFM). Su acompañamiento desde los inicios del programa Agave y la aplicación de los resultados al bienestar de la comunidad de Pecaya y su afán por la protección del ambiente y la creación de sistemas agroecológicos más amigables con el ambiente, la hicieron acreedora de varias órdenes y distinciones y del premio regional de Ciencia y Tecnología, 2006. En este momento es la secretaria del Consejo regulador de la DOC cocuy Pecayero y asesora de la FAO en materia de restauración el bosque xerofítico.
Es profesor invitado en el postgrado de Gestión de la Propiedad Intelectual convenio SAPI-ULA.. Actualmente es presidente del Instituto Falconiano para el desarrollo sostenible de las Zonas Áridas y Costeras (INFALCOSTA) y secretaria del Consejo Regulador de la DO Cocuy Pecayero. de la cual fue promotora y responsable del levantamiento de la información técnica de respaldo para la solicitud. Además, fue impulsora del cambio del marco legal que permitió el proceso de legalización de bebidas espirituosas artesanales en todo el país. Ha sido apoyo fundamental para que los artesanos del cocuy pecayero obtengan los debidos registros y permisos sanitarios. En materia de la propiedad intelectual apoyó al SAPI en el registro de marca de 14 artesanos. y es responsable de los procesos de control de calidad del Cocuy Pecayero.
Aquí te dejo la temática que abordamos en la primera parte:
- Los alcoholes de agave: investigando la ilegalidad.
- En los años 30’s del siglo XX habían envíos de cocuy a Europa.
- Las leyes favorecieron a las bebidas industriales no artesanales.
- De la ilegalidad a la legalidad y la valorización cultural de cocuy
- La relacion andina y Venezuela con México: Ecuador Tzawar en la zona andina - Colombia sierra nevada del cocuy - Norte de sudamerica y sus tres oleadas de poblamiento de Asiáticos.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/message Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/support
169 episodios
AL 2021#4 Primera parte Dra. Miriam Diaz - Fisióloga y ecóloga - Denominación de Origen C. Cocuy Pecayero de Venezuela
Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata
Manage episode 316509319 series 3235189
La Dra. Miriam Díaz, es Bióloga, egresada de la Universidad de Florida USA, con un Master en Ecología del IVIC-Venezuela y un Doctorado en Ecología de Zonas Áridas de la Universidad de Cambridge en Inglaterra. Es Profesor titular emérito de la Universidad Nacional Francisco de Miranda e investigadora del Centro de Investigaciones en Ecología y Zonas Áridas (CIEZA-UNEFM). Su acompañamiento desde los inicios del programa Agave y la aplicación de los resultados al bienestar de la comunidad de Pecaya y su afán por la protección del ambiente y la creación de sistemas agroecológicos más amigables con el ambiente, la hicieron acreedora de varias órdenes y distinciones y del premio regional de Ciencia y Tecnología, 2006. En este momento es la secretaria del Consejo regulador de la DOC cocuy Pecayero y asesora de la FAO en materia de restauración el bosque xerofítico.
Es profesor invitado en el postgrado de Gestión de la Propiedad Intelectual convenio SAPI-ULA.. Actualmente es presidente del Instituto Falconiano para el desarrollo sostenible de las Zonas Áridas y Costeras (INFALCOSTA) y secretaria del Consejo Regulador de la DO Cocuy Pecayero. de la cual fue promotora y responsable del levantamiento de la información técnica de respaldo para la solicitud. Además, fue impulsora del cambio del marco legal que permitió el proceso de legalización de bebidas espirituosas artesanales en todo el país. Ha sido apoyo fundamental para que los artesanos del cocuy pecayero obtengan los debidos registros y permisos sanitarios. En materia de la propiedad intelectual apoyó al SAPI en el registro de marca de 14 artesanos. y es responsable de los procesos de control de calidad del Cocuy Pecayero.
Aquí te dejo la temática que abordamos en la primera parte:
- Los alcoholes de agave: investigando la ilegalidad.
- En los años 30’s del siglo XX habían envíos de cocuy a Europa.
- Las leyes favorecieron a las bebidas industriales no artesanales.
- De la ilegalidad a la legalidad y la valorización cultural de cocuy
- La relacion andina y Venezuela con México: Ecuador Tzawar en la zona andina - Colombia sierra nevada del cocuy - Norte de sudamerica y sus tres oleadas de poblamiento de Asiáticos.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/message Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/support
169 episodios
Todos los episodios
×1 AL2021 #13. Mtro. Jorge A. Campos Torres: Invitación Cong. Nacional del Maguey y el Pulque 2021 -virtual- 27:11
1 AL2021#8. Dra. María Jazmín Abraham Juárez: La variabilidad genética en las diferentes formas de reproducción de Agave tequilana. 39:38
1 AL2021#10. Dras. Joaliné Pardo N. y Oxana Lazo Z. Investigación sobre el entorno de aprendizajes mezcaleros en Guerrero y Oaxaca. 38:41
1 AL 2021#6. Héctor Díaz Hernández. Mostrar la riqueza cultural de Oaxaca y su mezcal durante la pandemia. 26:18
1 AL 2021#5. Dra. Miriam Diaz - Fisióloga y ecóloga - Segunda parte. Denominación de Origen C. Cocuy de Venezuela 35:59
1 AL 2021#4 Primera parte Dra. Miriam Diaz - Fisióloga y ecóloga - Denominación de Origen C. Cocuy Pecayero de Venezuela 24:17
1 AL2021 #2. Francisco del Viento S. El tetraedo T: tortillas, tacos y tostadas en Tuxpan, Jalisco. 24:36
1 Geología-cultura #78. Dra. Abigail Jiménez. Las cucharas raspadoras de maguey y el pulque de la mixteca, una visita al geoparque de Hidalgo. 33:26
Bienvenido a Player FM!
Player FM está escaneando la web en busca de podcasts de alta calidad para que los disfrutes en este momento. Es la mejor aplicación de podcast y funciona en Android, iPhone y la web. Regístrate para sincronizar suscripciones a través de dispositivos.