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Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata
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AL2021#12. Valerie Alcalde Bussey emprendedora y dueña de la marca Sotol Raramuri.
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Sotol Raramuri ha ganado en el concurso Mexican Selection de los organizadores de Spirits Selection y del Concours Mondial du vin de Bruxelles. Es nuestra invitada para hablar de ella, de su marca y de la cultura del sotol en Chihuahua.
Nos habla de su desición de entrar al mundo del sotol por su expectación con respecto al boom del mezcal.
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