show episodes
 
Artwork
 
En viltmatpodd för jägare. KC Wallberg som är jägare och kock, lär dig tekniker för att ta din viltmatslagning till nya nivåer. Temperaturer, förberedelse, saltning, slakt....ämnen är många. Välkommen!
  continue reading
 
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
  continue reading
 
Artwork

1
Alla kan äta julbord

Lotta Lundgren och Erik Haag

Unsubscribe
Unsubscribe
Mensual
 
Hur har vissa rätter blivit julmat? Varför bör man undvika ägghalvorna? Vad ska man dricka till sillsalladen? I denna matiga poddserie djupdyker Erik Haag och Lotta Lundgren i julbordets historia, samtidigt som de äter och dricker sig igenom julbordets alla sex "turer". Övriga medverkande: Carl Jan Granqvist Matredaktör och kock: Ebba Svennung Foto: Morgan Norman Producent och klippare: Henrik Wahlström Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
  continue reading
 
Artwork
 
Gastronomipodden är en ny podcast med Pierre Orsander, matskribent på Skitgott.se som värd. I avsnitten kan du hänga med Pierre när han gästar kända kockar, gastronomer samt foodies och pratar om gastronomi och mat i allmänhet.
  continue reading
 
Artwork

1
Matlaboratoriet​

Openlab, Per Styregård

Unsubscribe
Unsubscribe
Mensual
 
En podcast från Openlab om mat och samhällsutmaningar. För alla som vill veta hur vi äter i framtiden och vad den senaste forskningen säger om våra matvanor.Lyssnare kan själva bidra med idéer på www.utveckladinstad.se. Programledare är Per Styregård. Redaktion: Elise Johanson, Ivar Björkman och Per Styregård. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
I ett samtal med Emil Sallnäs, VD för börsnoterade Viva Wine Group, så bjuds vi på en intressant entreprenörsresa som tog sin början med en uppsägning. Vi diskuterar inte bara vin med Emil utan även företagskultur, bolagsstyrning och hur noteringen 2021 blev början på något nytt.
  continue reading
 
Vi träffar norrmannen Svein Olav Stølen som under många år var VD för Nomor som arbetar med skadedjursbekämpning. Det blir ett samtal om kultur, ledarskap, företagsbyggande och vägglöss. Vi får även reda på varför de flesta 7-Eleven butikerna ligger på en hörna.
  continue reading
 
Vi träffar Andreas Flodström som 2012, tillsammans med sin studiekamrat Gustav Henman, grundade Beetroot som kopplar samman tech-talang i Östeuropa med företag i Sverige och andra västländer. Givet att bolagets verksamhet till största del återfinns i Ukraina kommer vi även in på krigets påverkan på bolagets verksamhet, och dess anställda.…
  continue reading
 
Vi träffar Erik Syrén som ägnat sin karriär åt att växa CRM-företaget Lime, vilket sedermera börsnoterades 2018. Idag är han styrelseordförande för bolaget samt aktiv på riskkapitalbolaget Monterro. Vi bjuds på lärdomar från livet inte bara som företagare utan även som investerare.”
  continue reading
 
Per Norman har en spännande flora av uppdrag då han är styrelseledamot i statliga SVT, ordförande i börsnoterade Tobii samt engagerad i flera mindre tillväxtbolag; däribland Holm Security. Vi bjuds på lärdomar och erfarenheter från en lång karriär som även innefattar MTG, Boxer och MrGreen.
  continue reading
 
Anders Hultin var i början på 90-talet en av arkitekterna bakom friskolereformen genom sin roll på utbildningsdepartementet. Sedermera blev han VD och entreprenör genom att själv driva friskolor, däribland Kunskapsskolan. Samtalet kretsar kring entreprenörskap, politik, utbildning och lärande.
  continue reading
 
Vi träffar David von Laskowski som är VD för Green Food Group, som bl.a. äger Picadeli som driver över 2,000 salladsbarer i flertalet länder. Det blir ett samtal om frukt och grönt, plocksallad, affärsmodeller men även ledarskap och den kraft som motgång i ung ålder kan skapa.
  continue reading
 
Andreas Hedskog, som är grundare till det börsnoterade företaget 4C, har under sitt yrkesliv varit förutseende. Inte bara handlar bolagets mjukvara om just detta, att förutse (4C), men även bolagets expansion har varit förutseende och idag är bolaget i en stark position, i en allt mer osäker omvärld.…
  continue reading
 
I detta avsnitt träffar vi skådespelaren och manusförfattaren Peter Dalle, kanske mest känd från tv-serien Lorry, för ett samtal om drivkrafter och inspiration. Det blir också samtal om filmindustrin i allmänhet och varför det är klokt att tvivla på sig själv från tid till annan.
  continue reading
 
Pontus Frithiof är kocken som blev entreprenör. Som 26-åring tog han över en restaurang i Gamla Stan från legendaren Erik Lallerstedt – och resten är historia. Pontus ger oss en inblick i restaurangbranschen, hur han hanterade pandemin och varför han säger nej till växtbaserat kött.
  continue reading
 
Fondförvaltaren som efter nästan 30 år i branschen tog över VD-jobbet på investmentbolaget Svolder efter Ulf Hedlundh. Vi bjuds på en inblick i vem Tomas är, hans filosofi kring investeringar och hur processen på Svolder ser ut. Vi får även reda på att Tomas har dolda talanger som både DJ och låtskrivare.…
  continue reading
 
Efter en karriär som riskkapitalist, operativ VD samt managementkonsult på McKinsey är John Hedberg som klippt och skuren för jobbet som VD för Creades, ett noterat ’family office’ som han själv uttrycker det. Vi får av John en inblick i hur teamet på Creades arbetar med investeringar, både på börs och i privat miljö.…
  continue reading
 
Niklas Hellberg är en mångsysslare av rang. Vi på Edastra känner honom främst som styrelseordförande för konsultbolaget CombinedX men Niklas har en lång bana av entreprenörskap bakom sig. Vid sidan om (eller tvärt om kanske) så har han även arbetat som musiker, bland annat tillsammans med Thåström. Vi lyckas även hitta tid för en diskussion om AI.…
  continue reading
 
Rolf var under många år anställd inom försvarsmakten men är numera verksam i det egna företaget Paliscope, som arbetar med säkerhetsfrågor. Det blir ett samtal med fokus på säkerhet, och i synnerhet cybersäkerhet. Vi berör i denna kontext även de börsnoterade bolagen Micro Systemation och Yubico.
  continue reading
 
Efter 24 års arbete tillsammans med Peter Althin så startade Henrik egen advokatbyrå 2018. Idag, efter nästan 30 år i yrket, är fokus till stor del på eko-brott, bl.a. insidermål, men Henrik har även hunnit med mycket annat, som att försvara rapparen ASAP Rocky under dennes tid i Sverige 2019.
  continue reading
 
Therese Hillman är börs-VDn som efter budet på NetEnt sadlade om i Altors regi till att nu leda Network of Design som har som strategi att samla ikoniska skandinaviska designklassiker under ett paraply. Det blir ett samtal om vikten av varumärke och kultur, vilket ofta är svårt att ta på.
  continue reading
 
Vi träffar Tommy Eklund som sedan ett antal år är VD för SaaS-bolaget Fortnox som sedan starten 2001 framgångsrikt byggt upp en stor och mycket lönsam affär, samtidigt som de ger tydliga effektivitetsvinster till sina användare och kunder. Tillsammans med Tommy diskuterar vi ledarskap, organisation, framtid och utmaningar.…
  continue reading
 
Tillsammans med investeraren Daniel Somos, som på Twitter går under namnet The Gaming Investor, diskuterar vi framtiden för spelindustrin. Det blir ett samtal som innehåller tankar om allt från VR/AR, Roblox, Steam och Unity till hur AI och ChatGPT på sikt kan omvälva industrin.
  continue reading
 
Tillsammans med sin make grundade Stina Ehrensvärd cybersäkerhetsföretaget Yubico 2007, som sedan 2023 är noterat i Stockholm. Samtalet kretsar kring drivkrafter, syftet och de värderingar som Yubico har grundats på och hur man reser kapital från dollar-miljardärer i Silicon Valley.
  continue reading
 
Entreprenören Erik Lindblad, som bl.a. ägnat sig åt att sälja fryst frukt på pinne och kalsonger under varumärket CDLP bytte 2018 sida och blev VC-investerare tillsammans med Tommy Jacobson m.fl. på Zenith. Vi tar med oss vikten av ett starkt varumärke samt vad en fyra-timmars vecka kan lära oss.
  continue reading
 
Loading …

Guia de referencia rapida