Intuitiv, basisch, nordisch – Welche Trend-Ernährung ist gesund?

WDR 2 Frag dich fit – mit Doc Esser und Anne

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11M ago 30:58

MP3•Episodio en casa

Nur noch essen wie die Wikinger oder intuitiv essen, worauf man Lust hat: Beim Thema Ernährung gibt es viele Trends, die kommen und gehen. Doc Esser und Anne sprechen über verschiedene Konzepte. Nächste Woche geht es bei Anne und Doc Esser um Cremes, Deos und Co.: Ist Naturkosmetik immer besser? Danach geht es um Essen, das süchtig macht. Schickt Eure Fragen gerne an docesser@wdr.de oder per WhatsApp an 0170 – 91 83 576.

(01:21) Warum Ernährungsumstellungen keine Diäten sind
(03:20) Die nordische Ernährung – Essen wie die Wikinger?
(08:19) Die basische Ernährung und ihre Regeln
(15:11) Alles ist erlaubt bei der intuitiven Ernährung
(24:53) Die personalisierte Ernährung und wieso sie (noch) nicht möglich ist
(28:23) Kurz und knapp: Welche Ernährungstrends sind gesund, welche funktionieren nicht?
Die Folge zu antientzündlicher Ernährung könnt ihr hier hören:
https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr/corona-podcast/audio-antientzuendliche-ernaehrung---kann-essen-krankheiten-heilen-100.html
Den Podcast „Alles in Butter“ findet ihr hier:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/wdr-5-alles-in-butter/55477020/
Mit personalisierter Ernährung haben sich die Kollegen und Kolleginnen von Quarks auch beschäftigt:
https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/einfach-abnehmen-durch-personalisierte-ernaehrung/
Nächste Woche geht es bei Anne und Doc Esser um Cremes, Deos und Co.: Ist Naturkosmetik immer besser? Danach geht es um Essen, das süchtig macht. Schickt Eure Fragen gerne an docesser@wdr.de oder per WhatsApp an 0170 – 91 83 576.
Über diese Studien hat Doc Esser in der Folge gesprochen:
Kroke, A., Manz, F., Kersting, M. et al. The DONALD Study. Eur J Nutr 43, 45–54 (2004).
Buyken, A., Alexy, U., Kersting, M. et al. Die DONALD Kohorte. Bundesgesundheitsbl. 55, 875–884 (2012).
Denny KN, Loth K, Eisenberg ME, Neumark-Sztainer D. Intuitive eating in young adults. Who is doing it, and how is it related to disordered eating behaviors? Appetite. 2013 Jan;60(1):13-19.

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