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Episodio 8 - Nutrición en niños y personas con Parálisis Cerebral

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En este episodio, la Dra. Mercedes Ruiz Brünner habla sobre:

  • Los retos nutricionales más comunes a los que se enfrentan las personas y niños con parálisis cerebral.
  • Menciona ejemplos de modificaciones dietéticas o intervenciones que recomiende habitualmente a personas con parálisis cerebral.
  • Da ejemplos de como incorporar las modificaciones de textura en la planificación de comidas para clientes con dificultades para tragar.
  • Explica el papel desempeñan los suplementos en la dieta de las personas con parálisis cerebral y cómo determina cuándo son necesarios?
  • Da consejos prácticos tiene para los los paderes y cuidadores de niños o personas con parálisis cerebral
  • Da una lista derecursos o herramientas para los padres o cuidadores que deseen mejorar el bienestar nutricional de sus seres queridos con parálisis cerebral.
  • Menciona contacto y actividad del Registro Latinoamericano de Parálisis Cerebral.

Información sobre la Dra. Meredes Ruiz Brünner

Es Doctora en Ciencias de la Salud, Licenciada en Nutrición y Diplomada en Neurodasarrollo. Se desempeña como Profesora Asistente de la Escuela de Nutrición, FCM, UNC.

Es directora y docente de cursos de posgrado sobre nutrición y discapacidad, y sobre la implementación de la Clasificación Internacional del Funcionamiento, de la Discapacidad y de la Salud (CIF) en los procesos de rehabilitación.

Fue categorizada como Docente–Investigadora. Se ha formado en el exterior siendo becada para asistir a conferencias de la Academia Americana y Academia de Australasiana de Parálisis Cerebral y Medicina del Desarrollo, y por la DAAD para realizar una estancia de investigación en el Hospital Pediátrico Dr. Von Hauner (LMU) en Munich, Alemania.

Sus líneas de investigación se vinculan con el crecimiento y desarrollo de niños, niñas y adolescentes con parálisis cerebral, y con programas de detección temprana de trastornos del neurodesarrollo. Se encuentra realizando trabajos de vinculación internacional con Alemania, Australia y Bangladesh.

Otros recursos:


El podcast Parálisis Cerebral Respuestas es un podcast que busca responder a todas tus preguntas sobre la Parálisis Cerebral! ¡Únete a mí cada semana para escuchar/ver entrevistas en profundidad con los mejores especialistas en Parálisis Cerebral y obtener las respuestas! Sí eres padre, pareja, familiar, amigo o persona con parálisis cerebral, ¡este podcast es para ti! Envía tu pregunta(s) a azucenaferro@gmail.com y obtén la respuesta en el próximo episodio.

Si tienes parálisis cerebral o eres familiar de alguien con parálisis cerebral¡envíame tu historia para que aparezca en un episodio del podcast!

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  • Los retos nutricionales más comunes a los que se enfrentan las personas y niños con parálisis cerebral.
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  • Da ejemplos de como incorporar las modificaciones de textura en la planificación de comidas para clientes con dificultades para tragar.
  • Explica el papel desempeñan los suplementos en la dieta de las personas con parálisis cerebral y cómo determina cuándo son necesarios?
  • Da consejos prácticos tiene para los los paderes y cuidadores de niños o personas con parálisis cerebral
  • Da una lista derecursos o herramientas para los padres o cuidadores que deseen mejorar el bienestar nutricional de sus seres queridos con parálisis cerebral.
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Es Doctora en Ciencias de la Salud, Licenciada en Nutrición y Diplomada en Neurodasarrollo. Se desempeña como Profesora Asistente de la Escuela de Nutrición, FCM, UNC.

Es directora y docente de cursos de posgrado sobre nutrición y discapacidad, y sobre la implementación de la Clasificación Internacional del Funcionamiento, de la Discapacidad y de la Salud (CIF) en los procesos de rehabilitación.

Fue categorizada como Docente–Investigadora. Se ha formado en el exterior siendo becada para asistir a conferencias de la Academia Americana y Academia de Australasiana de Parálisis Cerebral y Medicina del Desarrollo, y por la DAAD para realizar una estancia de investigación en el Hospital Pediátrico Dr. Von Hauner (LMU) en Munich, Alemania.

Sus líneas de investigación se vinculan con el crecimiento y desarrollo de niños, niñas y adolescentes con parálisis cerebral, y con programas de detección temprana de trastornos del neurodesarrollo. Se encuentra realizando trabajos de vinculación internacional con Alemania, Australia y Bangladesh.

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