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O Mercado de Cafés Especiais: Tendências e Demandas #9
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No episódio número 9 do Ouça o Agro_Série Café 2024, gravado na Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte, recebemos Henrique Cambraia, cafeicultor, fundador e presidente da Sancoffee, vice-presidente da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e proprietário da Cambraia Cafés Especiais.
Henrique compartilha sua visão sobre o crescente mercado de cafés especiais e a importância de entender as necessidades dos consumidores, especialmente o público jovem, que cada vez mais busca qualidade, sustentabilidade e histórias por trás do produto. Ele discute como a relação entre produtores e compradores precisa ser pautada na confiança, comunicação e flexibilidade. Além disso, Henrique revela como a gestão é essencial para garantir uma produção consistente e de qualidade, capaz de atender as demandas específicas do mercado.
Neste bate-papo, abordamos também como as tendências do mercado estão moldando a produção, como a inovação e o uso de tecnologias podem ajudar a melhorar a qualidade do café e o que os produtores precisam fazer para se manter competitivos e alinhados com as expectativas dos compradores.
Uma conversa imperdível para quem quer entender mais sobre o universo dos cafés especiais e as exigências de um mercado cada vez maior e mais complexo.
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