Más que Nutrición - Episodio #9 - Matías Monsalves - Suplementación con cuerpos cetónicos.

Más Que Nutrición

En nuestro octavo episodio tuvimos el honor de conversar con:

𝓜𝓪𝓽𝓲́𝓪𝓼 𝓜𝓸𝓷𝓼𝓪𝓵𝓿𝓮𝓼

Matías es chileno, es profesor de educación física egresado de la Universidad Autónoma de Chile actualmente es candidato a Doctor en Nutrición en la Universidad de Chile. Matías posee una maestría en Ciencias de la Salud y Deporte así como estudios de posgrado en fisiología del ejercicio de la Universidad Finis Terrae. Es miembro del laboratorio de Investigación en Nutrición y Actividad Física (INTA) de la Universidad de Chile y es encargado del laboratorio de fisiología del ejercicio en Motion Health and Performance .

𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺: @mmonsalvesa

𝗧𝘄𝗶𝘁𝘁𝗲𝗿: @profemonsalves

𝗔𝗹𝗴𝘂𝗻𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗰𝘂𝘁𝗶𝗱𝗼𝘀:

- Metabolismo de cuerpos cetónicos.

- Cuerpos cetónicos ¿enemigos del metabolismo?

- Tipos de cetonas exógenas.

- Efectos de consumo de cetonas exógenas en humanos.

- Mecanismos a través de los cuales la suplementación con cetonas exógenas podría ser beneficiosa en nutrición deportiva.

- Cetonas exógenas y ahorro de glucógeno muscular.

- Cetonas exógenas, síntesis de proteínas y recuperación.

- Cetonas y señalización celular.

- Cetonas exógenas y salud.

𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀 𝘆 𝗮𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲́𝘀:

Poffé, C., et al. (2020). Exogenous ketosis impacts neither performance nor muscle glycogen breakdown in prolonged endurance exercise.

Burke, L. (2020). Ketogenic low-CHO, high-fat diet: the future of elite endurance sport?

Stubbs, C., et al. (2019). Gastrointestinal effects of exogenous ketone drinks are infrequent, mild and vary according to ketone compound and dose.

Koutnit, A., (2019). Anticatabolic effects of ketone bodies in skeletal muscle.

Evans, M., et al (2019). No benefit of ingestion of a ketone monoester supplement in 10-km running performance.

Evans, M., et al. (2018). Effects of acute ingestion of beta-hydroxybutyrate salts on the response to graded exercise in trained cyclists.

Evans M., & Egan, B. (2018). Intermittent running and cognitive performance after ketone ester ingestion.

Evans, M., et al. (2017). Metabolism of ketone bodies during exercise training: physiological basis for exogenous supplementation.

Stubbs, B., et al. (2017). On the metabolism of exogenous ketones in humans.

Holdsworth, D., et al. (2017). A ketone ester drink increases postexercise muscle glycogen synthesis in humans.

Vandoorne, T., et al. (2017). Intake of a ketone ester drink during recovery from exercise promotes mTORC1 signaling but not glycogen resynthesis in human muscle.

Cox, P., et al. (2016). Nutritional ketosis alters fuel preference and thereby endurance performance in athletes.