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E12 | Alergias alimentarias
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Las enfermedades alérgicas afectan a cerca de 1.000.000.000 de personas en todo el mundo y con un ritmo de crecimiento acelerado en los últimos 60 años, se espera que su prevalencia esté cerca a los 4 millones de personas para el año 2050. Se calcula que su prevalencia varía entre 2 y 4% en la población adulta y entre seis y 8% en niños.
Y debido a que cada año se incrementan los casos reportados, la alergia alimentaria debe considerarse un problema de salud pública. De hecho, algunos autores la han calificado como la segunda oleada. De qué? De la epidemia alérgica, por lo que en este episodio te platicaré qué son las alergias alimentarias, cómo ocurren? Y definiremos algunas de las más comunes.
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