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La catación profesional y la ciencia del sabor.
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En este episodio de: "Hacer verbo el café" vamos a estar hablando acerca del mundo de la catación de café profesional, tomando varias charlas dadas en RE:CO relacionadas a la degustación. Recorreremos qué aspectos son fundamentales para poder conocer en mayor profundidad esta profesión como también qué avances se están trabajando a futuro.
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