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Cosecha, fermentación y secado del café.
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Bienvenidos al onceavo episodio de "Hacer verbo el café". En este episodio hablamos de cómo se cosecha, fermenta y seca el café en las distintas fincas para luego ser tostado. También charlamos acerca del café de especialidad de Ecuador y el nuevo mundo de los granos congelados.
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