Charlamos con Javier Ghersi, responsable de educación y control de calidad de Hola Coffee, que acaba de obtener su título de Q Grader para que nos cuente su experiencia en el proceso, así como las diferencias con el nuevo formulario S.C.A. de cata que recientemente se ha hecho público. Coffee Quality Institute cupping form Nuevo programa SCA Value …

Recibimos a una todoterreno del café de especialidad, Dara Santana, ingeniera química, formadora, asesora y divulgadora de temas tan importantes como el agua para el café y el análisis sensorial. Nos cuenta cómo el hecho de enamorarse del café dio sentido a su carrera y su evolución hasta llegar a ser una referencia en la comunidad. Entre otras cos…

Nos visita Miguel, cofundador de Fuzz Kombucha, una pequeña empresa dedicada a este rico refresco lleno de probióticos y tan de moda. Conversamos sobre la kombucha y todas sus peculiaridades, de la evolución de su negocio, y de otros tantos temas que nos unen a ambas empresas.

En este nuevo episodio de Hola Coffee Podcast, vienen a vernos unos auténticos activistas del queso artesano Clara Díez y Adrián Pellejo, fundadores y dueños de Formaje. Formaje es una empresa enfocada en promover el consumo de queso artesano así como de divulgar su valor cultural.Hablaremos de qué define al queso natural y sus diferencias con el i…

En este episodio invitamos a Perry y a Nela, fundadores de Selva Coffee, una exportadora de los mejores cafés de Costa Rica con la que trabajamos habitualmente en Hola Coffee. Nos contarán su historia, cómo se encontraron con el café de especialidad y desarrollaron su empresa, así como las funciones que desempeña una exportadora como Selva Coffee.¡…

¡Hola de nuevo! Comenzamos la tercera temporada con una pequeña puesta al día de lo que ha pasado últimamente por Hola Coffee y un avance de lo que se viene.

En este episodio entrevistaremos a Adrián de PAM Coffee Roasters, en sus comienzos en su propio tostadero de café de especialidad. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/entrevista-adrian-de-pam-coffee-roasters/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patroci…

Éste es el último episodio de la temporada de verano y queríamos poner el broche final invitando a Spin Off, un estudio de innovación con la que llevamos unos meses trabajando. Spin Off lo fundaron Carolina Rodriguez y Carlos Murillo después de haber hecho consultoría a grandes empresas, para pasar a proyectos más pequeños donde tener un mayor impa…

Recibimos a Eduardo Caballero, fundador de Better Than Yesterday, una consultora para pequeñas y medianas empresas. Eduardo nos ayudará a responder a vuestras preguntas sobre negocio y emprendimiento desde el punto de vista de consultor y parte fundamental de Hola Coffee y Misión. Nos contará qué es Better Than Yesterday (BTY) y qué papel juega par…

Vuelta al podcast de verdad, no de broma, totalmente de verdad. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/76-vuelta-al-podcast-de-verdad/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Como en la temporada pasada, en este episodio sois vosotros los que preguntáis vuestras incertidumbres a través de las redes y nosotros intentamos responderlas. En este episodio hablamos de: Las mayores dificultades para emprender. Los Ratios para hacer café. El Cold Brew. Maridaje. Máquinas y molinos para casa. Qué es un blend. Descafeinado ¿sí o …

Hoy nos visita Irati, perfumista de carrera y fundadora de Memimo Lab, donde organiza experiencias y talleres olfativos. Charlamos sobre este sentido, del que ella ha desarrollado un conocimiento y una sensibilidad muy especial, e indagamos cómo mejorarlo para disfrutar del café. El olfato, ese sentido olvidado. Qué te lleva a ser perfumista, forma…

Charlamos con nuestros buenos amigos Jordi, Ivette y Fran de Nomad Coffee. Un capítulo lleno de anécdotas e historias compartidas, donde repasamos toda la trayectoria de este tostador referente para tantos, desde los inicios de Jordi en Londres hasta la actualidad, pasando por muchos temas: Las competiciones. Madrid vs. Barcelona. Micro-tostadores.…

Después de mucho tiempo, estamos de vuelta, hablando de un tema bastante interesante a día de hoy. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/75-inversiones/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

En este episodio traemos a un buen amigo y a quien creemos que es el pionero y mayor divulgador de la cultura del vino natural en Madrid, Jose González Guerrero de Bendito Vinos y Vinilos. Jose tiene una pequeña tienda-bar en el Mercado de San Fernando en Lavapiés, desde donde lleva años promoviendo el consumo de los vinos con mínima intervención. …

Verónica Hegar, sumiller de té y fundadora de Tesuko (https://tesuko.com/). Qué es el té de especialidad u ortodoxo. Tipos de té, orígenes y procesos. Cafeína o teína. El matcha. Blends y calidades. De aficionada al té a viajar a Japón y fundar Tesuko. La relación entre el café de especialidad y la nueva escuela del té. La kombucha. Ama Brewery El …

En este episodio charlamos con Borja Agramunt, responsable de ventas de La Marzocco Spain, sobre temas variados: - Qué lleva a Borja a trabajar con La Marzocco. - Por qué son tan especiales estas máquinas. - Resumen de los 90 años de historia de La Marzocco. - El boom del specialty en España. - El nuevo showroom de La Marzocco en Madrid. - Nuevos p…

En este episodio recibimos a Marcos Zoya, formador de baristas y consultor, para charlar sobre: - La necesidad de formarse para trabajar en el café de especialidad. - Nuestras formar de entender la formación. - La carrera profesional de Marcos. - La Specialty Coffee Association (S.C.A.). - Motivación y didáctica en los cursos. - World Barista Champ…

¡Volvemos a la carga con una nueva temporada! Todo ha mejorado: tenemos micros pro, nuevas ideas, muchos invitados y el mejor café. En este episodio hablamos de: - Novedades del podcast. - Boom de cafeterías post-Covid en Madrid. - La crisis de precios en el café. - Novedades en Hola Coffee: aula de formación, bolsas compostables, blend.…

Después de varios meses inactivo, ya era hora de volver, poco a poco, pero volver. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/74-1-vuelta-al-podcast/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Haciendo honor al nombre del podcast, ya tocaba hacer un episodio hablando del buen café, de café del bueno de verdad. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/74-formas-de-hacer-cafe/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianher…

Haciendo honor al nombre del podcast, ya tocaba hacer un episodio hablando del buen café, de café del bueno de verdad. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/73-cafe/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contact…

Actualización de mi vida a Abril de 2021, veremos qué nos depara el futuro. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/72-actualizacion-a-abril/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

¿Disfrutar cómo? ¿Vale de cualquier manera? Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/71-disfrutar/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/

Para que se entienda bien el título, antes de nada te recomiendo que escuches el episodio. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/70-veo-futuro-al-comercio-internacional/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/con…

Qué hacer cuando no tienes tiempo, pero de verdad eh, no sirve la mierda de excusas de siempre. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/69-que-hacer-cuando-no-tienes-tiempo-de-verdad/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianher…

El ego puede parecer algo muy negativo, todo depende de cómo lo veamos. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/68-el-ego-yo/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Todo depende de como nos hablemos a nosotros mismos, al fin y al cabo somos la persona con la que pasamos más tiempo. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/67-todo-depende-de-como-nos-hablemos/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https…

Si no experimentas en esta vida, ¿cuándo lo harás? Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/66-si-no-experimentas-en-esta-vida/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Las cosas hay que hacerlas paso a paso, porque si nos saltamos alguno es muy probable que lo dejemos. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/65-paso-a-paso/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Todo (o casi todo) lo que hacemos es por apariencia. Por lo que nos diga el resto. No por opiniones propias. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/64-todo-lo-que-hacemos-es-por-apariencia/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://ad…

No cuesta nada decir un "gracias", y puedes alegrar mucho a las personas. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/63-ser-agradecidos-para-ser-mejores/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

¿Estamos realmente tan conectados como pensamos? Puede que virtualmente (redes sociales) sí, pero, ¿y nosotros mismos? Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/62-desconectados/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.co…

Mi resumen del 2020 claro y sincero. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/61-mi-resumen-del-2020/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/

La incoherencia es algo que nos acompaña en el día a día, en el episodio escucharéis por qué. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/60-incoherencias-en-el-siglo-xxi/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contact…

La inercia es imprescindible para nuestra vida. Escucha el episodio y cuéntame en los comentarios tu opinión. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/59-inercia/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

El miedo, ese gran (des)conocido, comentaremos si afrontarlo o no, también si es algo bueno o malo. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/58-miedo-que-es-afrontarlo/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contact…

Qué eres más, ¿urbanita o de campo? Yo al menos creo que se puede ver por mi canal de youtube y lo que voy publicando en redes sociales (que es lo de menos), pero a ver si lo adivináis. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/57-urbanita-o-de-campo/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.…

¿Quieres resultados? Párate un momento a pensar antes de comenzar lo que vayas a hacer, confía. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/56-quieres-resultados/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

¿Por qué tenemos que preguntar siempre las cosas antes de intentarlas? ¿No sería mejor intentar las cosas antes de preguntar? Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/55-antes-de-preguntar-intentalo/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): ht…

El efecto rebaño es algo muy generalizado, más de lo que nos podamos imaginar. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/54-efecto-rebano/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Hablemos hoy de los valores, algo muy necesitado a día de hoy y más por la situación que estamos pasando en general. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/53-valores/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contac…

¿Y tú qué prefieres? ¿Trabajar por proyecto o trabajar por horas? Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/52-trabajar-por-proyecto-vs-trabajar-por-horas/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Siempre nos meten en la cabeza que hay que pedir préstamos para comenzar un negocio, y eso no es del todo así. En este episodio te hablo acerca de como comenzar un negocio lean. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/51-haz-tus-proyectos-lean/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com C…

Haz que lo que te ocurra en la vida sea por causalidad y no por casualidad, quédate con ello, ¡es importante! Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/50-causalidad/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

Os cuento muy brevemente qué será de mi vida estos próximos meses o años mejor dicho. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/49-que-sera-de-mi-vida/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianherranz.com/contacto/…

No le importas a nadie, no hables de tu vida, cuenta temas interesantes para el resto de personas, así verás cambio. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/48-no-le-importas-a-nadie/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc): https://adrianher…

Hoy hablamos de la precrastinación, un término interesante (inventando por mi, o eso creo) y que os puede ayudar a ir más ligeros en la vida. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/47-precrastinacion/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, patrocinios, etc):…

Así fue mi historia en el boxeo amateur durante los años de entrenamiento que viví. Sin duda me ha gustado contar mi historia y espero que os guste. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/46-mi-historia-en-el-boxeo/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboraciones, pat…

Seguramente seas multipotencial y no lo sepas, puede ser así, o no. Bienvenidos de nuevo al podcast, comenzamos la temporada 4 con fuerza. Si quieres ver las notas del episodio enteras visita: https://adrianherranz.com/podcast/45-multipotencial-la-vida-de-muchas-personas/ Puedes visitar mi página web: https://adrianherranz.com Contacto (colaboracio…