Los mejores podcasts de Pedro Domínguez (2025)

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#68 – Hacer vino en casa 1:49:08

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En este episodio, mi mamá y yo tenemos una conversación especial sobre cómo hacer vino en casa. Decidí invitarla porque quería que alguien completamente ajeno al mundo de la vinificación hiciera preguntas desde la perspectiva de una persona común y corriente, lo que sin duda enriqueció la charla. Aunque actualmente ya no elaboro vino en casa, en XU…

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#67 - Especial de Cerveza con el Maestro Cervecero Juanfran Maqueda 1:29:21

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Send us a textDe manera completamente espontánea para este mes de octubre tenemos un episodio especial de cerveza con mi amigo Maestro Cervecero Juan Francisco Maqueda. Juan Francisco Maqueda es un experto reconocido en la industria cervecera con una trayectoria destacada en América Latina. Su experiencia abarca desde el diseño y la implementación …

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#66 - Sonora, sus vinos, sus viñedos y sus bodegas con el Somm Carlos Minjares 1:20:00

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Send us a textEn este episodio hablamos con el Somm Carlos Minjares sobre Sonora y todo lo que está pasando alrededor de este estado en materia de vino y un poco de bacanora. Carlos es originario de Sonora y es Sommelier por parte de la Escuela Española de Sommeliers México. Actualmente se encuentra estudiando el certificado de “Advanced Sommelier”…

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#65 - Defectos del vino, coeherencia en marcas de vino y desafíos de nuevas regiones de vino con Valentina Garza y Fernando Rodríguez 1:48:57

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Send us a textEn esta charla multitemática veremos los defectos principales del vino. La desconexión que existe entre las cabezas de los proyectos y los enólogos etc. Valentina Garza Gálvez Y Fuentes es Sommelier por parte del Centro de Formación Profesional y de Promoción Agrícola de Beaune, Borgoña Francia. Es formadora oficial de La Denominación…

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#64 - Vinos naturales y cero intervención química con Natalia y Branko de Cava Garambullo 1:39:25

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Send us a textEl día de hoy mis nuevos amigos y colegas enólogos Natalia y Branko de Cava Garambullo nos hablarán de vinos naturales y el concepto de la cero intervención química. Antes de presentarles a mis invitados me gustaría comentarles que hoy VinoPod cumple 5 años! Gracias a ustedes locos del vino, he conocido nuevas regiones, proyectos, con…

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#63 - Tu marca de vino con los Somms: Rafa y Mali 1:52:55

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Send us a textEn este episodio hablaremos con los sommeliers Rafa y Mali. Este episodio es muy diferente a los anteriores empezando por la introducción de los invitados. A continuación leeré una semblanza redactada por Rafa y Mali:“Tenemos la certeza de que en todas las grandes historias de la humanidad hay vino de por medio. Lo vemos claro – Homer…

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#62 - Leonardo Ricardez, enólogo mexicano haciendo vino en Nueva Zelanda 1:32:58

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Send us a textEn este episodio hablaremos con el enólogo Leonardo Ricardez. Leo es enólogo por parte de la Universidad de Adelaide Australia y vive en Nueva Zelanda trabajando como enólogo para Indevin-Villa Maria en la región de Malborough. Leo tiene su propio proyecto cuyo nombre se encuentra en transición de Petit Ciel a Aeronaut. Leo ha vinific…

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#61 - Marketing y Gestión de un Proyecto VitiVinícola con Mara Domínguez Gaya 1:15:25

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Send us a textEn este episodio hablaremos con mi amiga y experta en Marketing y Gestión de Proyectos Mara Domínguez Gaya. Mara es una mujer multifacética cuya pasión por la enseñanza, la mercadotecnia y el desarrollo personal la ha llevado a destacarse en diversas áreas. Mara lleva casi 10 años trabajando para Made in Itaca, una agencia de comunica…

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#60 - Charla con el enólogo del año Daniel Expósito 36:40

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Send us a textEn este episodio hablaremos con el enólogo Daniel Expósito sobre la evolución de la enología en su experiencia como enólogo.Daniel Expósito es el enólogo del la bodega Valenciana Dominio de la Vega con Denominación de Origen Utiel-Requena. Daniel Expósito fue nombrado el enólogo del año en 2010 y tiene años de experiencia elaborando v…

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#59 - Cambio Climático en la Viticultura con Pedro Izquierdo 55:45

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Send us a textEn este episodio hablaremos con el experto agrónomo viticultor el ingeniero Pedro Izquierdo sobre el cambio climático y la viticultura. Pedro nos habla de los desafíos que el mundo del vino está sufriendo desde el campo hasta el mercado y que estamos haciendo para mitigarlos.Pedro es chileno y es uno de los consultores en asesoramient…

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#58 - Querétaro Región de Vinos con la Somm Adriana Castro 57:06

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Send us a textEn este episodio hablaremos con la Maestra y Somm Adriana Castro sobre Querétaro como región de vinos. Este es un episodio muy solicitado y que mejor que nos lo explique Adriana, experta en vinos de Querétaro, ya que es la Representante y Coordinadora Académica de Formación de Sommelier Capítulo Querétaro para ONSOM, Organización Naci…

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#57 - Orange Wine Vino Naranja con Luis Fernando Aburto de Tierra de Peña 59:18

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Send us a textEn este epsiodio, mi amigo y enólogo de Tierra de Peña un proyecto de vinos naturales nos habla de los orange wines o vinos naranjas. Cómo se hacen, de donde vienen, a que saben con que se maridan y más!Bruno Stump (@vinopod_podcast)Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.comMúsica de inicio “Funkalicious” y efectos d…

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#56 - La enología, entre el sueño y la realidad con la enóloga Arantza Ortiz 1:00:46

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Send us a textEn este episodio, Arantza nos habla sobre su camino en el mundo del vino específicamente lo que fue pasar de un sueño de querer hacer vino a la dura realidad de la profesión.Arantza Ortiz Estrada es mexicana, originaria de Puebla. Es ingeniero en alimentos por la Universidad Auntónoma de Puebla. Es sommelier profesional por VINOTELIA,…

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#55 - Vinos espumosos con la Somm Gabriela Ehrenzweig 36:18

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Send us a textEn este episodio, Gabriela nos habla sobre los vinos espumosos, sus particularidades, sus regiones y sus tipos.Gabriela Ehrenzweig estudió administración turística en la Universidad Anahuac. Gastronomía en Le Cordon Bleue y sommelier en la Universidad Mondragón.Realizó una especialidad en vinos de España y otra especialidad en vinos e…

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Onda Ruedo 5x15 | Borja Jiménez: "Quedará para la historia como el primer brindis que recibió Howard" 27:53

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El torero sevillano nos cuenta cómo surgió el brindis a la estrella del baloncesto Dwight Howard en Las Ventas. Analizamos su importante temporada y su paso por Madrid y Pamplona. En el editorial, Rubén Amón habla de Francia, del triunfo ganadero y de la polémica del protocolo sanitario. Francia también es protagonista en la Taurohistoria de Juande…

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Cápsula 03: Mínima Intervención en el vino 16:57

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Send us a textEn este episodio Gerardo y yo exploramos el concepto de la mínima intervención en la elaboración de vino.Support the showPor Bruno Stump / Gerardo Lombana

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Cierre de temporada 2 y ½ de El Podcast de la Energía 20:42

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Cerramos la temporada 2 y ½ con un repaso a los temas tratados y con un sincero AGRADECIMIENTO a todas las personas que nos ha querido y podido contar lo que saben (y lo que les apasiona) de muy diversos campos relacionados con la Energía. Ya sea desde enfoques más puramente ingenieriles, o también desde lo social o lo ambiental. Despedimos tempora…

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Onda ruedo 5x14: El desafío de Cayetano Rivera en la televisión pública 32:41

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El editorial de Rubén Amón habla de las posiciones de los partidos políticos ante la tauromaquia y el desafío de Cayetano Rivera Ordóñez ante los micrófonos de TVE. Analizamos la Feria del Toro con Elena Salamanca y hablamos de los triunfadores hasta el momento y de lo que queda de Pamplona. La entrevista de este programa ha sido a David Gracia, em…

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Onda Ruedo 5x13 | Fernando Robleño: “Pamplona es complicada, es difícil. Hay que ir muy concentrado” 34:29

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Nueva entrega del podcast Onda Ruedo con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.

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Onda Ruedo 5x12: Las ferias de Alicante, Badajoz y resto de la temporada 29:53

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Nueva entrega del podcast Onda Ruedo con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.

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#54 - California con la enóloga Sandra Domínguez 1:29:37

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Send us a textEl día de hoy hablaremos con la enóloga Mexicana Sandra Dominguez Suarez de California, sus regiones y sub regiones así como con sus desafíos en viñedo y bodega. Sandra también nos platicará de su proyecto y su vida como mujer en el mundo del vino.Antes de hablarles de la vida de Sandra, me gustaría mandar un fuerte saludo a Adriana y…

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Onda Ruedo 5x11 | Juan Pedro Domecq: "Estoy ante el comienzo de mi era" 29:06

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Nueva entrega del podcast Onda Ruedo con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.

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Onda Ruedo 5x10 | Roberto Domínguez (apoderado de Roca Rey): "Ya está bien con el 'fuera de cacho' cuando hay un pitón en el riñón y otro en la ingle" 27:04

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Nueva entrega del podcast de Onda Ruedo con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.

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Agrivoltaica: la unión de fotovoltaica y agricultura, con Marta Varo, Rafael López y Luis Manuel Fernández (Universidad de Córdoba) #38 1:18:45

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Que la implantación de proyectos renovables tiene afecciones ambientales o sociales entre otras es algo ya sabido en general, y en este podcast en particular. Que las cosas se pueden hacer bien, mal o regular para minimizar, compensar o mitigar esas afecciones, también. Una de las opciones que tenemos para minimizar las afecciones ambientales y soc…

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Cápsula 02: Inteligencia Artificial y el vino 12:40

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Send us a textEn este episodio, Gerardo y yo exploramos la influencia que tiene el la inteligencia artificial con la enología y la viticultura.Support the showPor Bruno Stump / Gerardo Lombana

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Onda Ruedo 5x09 | Santiago Domecq: "El quinto de Madrid se aproxima a la perfección del toro bravo" 35:49

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Esta semana Onda Ruedo habla con el ganadero triunfador de la feria de San Isidro 2023. Santiago Domecq analiza las claves de una corrida de toros excepcional, "todavía sigo en una nube".

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Conversación sobre energía e Inteligencia Artificial con ChatGPT: Intento 1º #37 6:17

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La Inteligencia Artificial (IA) no es una novedad. Su presencia está en multitud de tecnologías y procesos cotidianos, aunque a veces no tengamos consciencia de ello. En los últimos meses ha sido cuando más ha llegado al debate público y a las conversaciones habituales, en buena parte por la irrupcion de ChatGPT. Para el programa de hoy había plane…

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Onda Ruedo 5x08: Román cuenta su encuentro con Pablo Iglesias e Irene Montero 31:46

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Nueva entrega del podcast de Onda Ruedo con Rubén Amón, Juan de Dios Colmenero y Elena Salamanca.

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#53 - Elementos a analizar antes de plantar un viñedo. (Listener Mail) 12:08

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Send us a textEl día de hoy, vamos a sumergirnos en el mundo de los elementos químicos del suelo y su importancia a la hora de plantar un viñedo exitoso. El Ingeniero Guillermo Álvarez, experto en manejo y aprovechamiento hídrico, solicitó este episodio.Guillermo y yo ya participamos en un proyecto juntos por lo que si requieres asesoría en manejo …

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Onda Ruedo 5x07: Queda mucho San Isidro 30:06

1+ y ago30:06

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Nueva entrega del podcast de Onda Ruedo con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.

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Análisis y previsión de mercados energéticos, con Antonio Delgado (Aleasoft) #36 1:03:04

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En este podcast ya sabemos que los mercados de la energía no son sencillos, pero no imposibles de comprender. Conocer cómo estos funcionan y sobre todo, anticiparse a sus movimientos es importante para cualquier economía y empresas de todo tipo, pero especialmente, para empresas que son grandes consumidoras de energía o que se dedican a la generaci…

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Onda Ruedo 5x06: Ginés Marín: "Lo necesitaba a nivel personal" 31:11

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El torero extremeño se sincera en Onda Ruedo tras sus triunfos en la Feria de Abril de Sevilla y su primera tarde en San Isidro. Ginés Marín habla para Onda Ruedo. Rubén Amón hace un análisis de los toros en campaña electoral, tema que trata también Juande Colmenero en su Taurohistoria. Elena Salamanca reparte ovaciones y división de opiniones para…

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Onda Ruedo 5x05: San Isidro 2023, más ganas que nunca 31:34

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Rubén Amón hace un amplio análisis de la feria de San Isidro que empieza este miércoles con un lleno absoluto. Juande Colmenero recuerda, en la Taurohistoria, el último rabo cortado en Las Ventas, fue otorgado a Palomo Linares. Y el cierre del programa, con el epílogo de Elena Salamanca, se escuchan ovaciones y broncas para Las Ventas, Gustavo Petr…

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Situación y perspectiva de las renovables en España (2 de 2), con Pedro Fresco y Xavier Cugat #35 49:23

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Este programa es la continuación de la conversación que empezamos en el 34, con Xavier Cugat (project manager con más de 20 de experiencia en renovables) y Pedro Fresco (experto en energía, asesor de la vicepresidenta Teresa Ribera y Director General de Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana). En el anterior hablamos de aspectos del sect…

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Onda Ruedo 5x04: Fernando Cepeda: "Desde que voy a Sevilla a ver toros no recuerdo una feria como ésta" 32:05

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Nueva entrega del podcast taurino con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.👉 Todos los capítulos de Onda Ruedo

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#52 - Similitudes Enología/Medicina con el cirujano Eliot Velazquez 1:21:59

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Send us a textEn este episodio el cirujano y loco del vino Eliot nos habla de las similitudes que tienen la medicina y la enología. Eliot nos platica de su historia y trayectoria como profesional de la salud así como de su nueva aventura profesional en el mundo del vino.Eliot Samuel Velazquez Varela es Cirujano Oral y Maxilofacial y realiza practic…

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Onda Ruedo 5x03: No hay quinto malo 31:17

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Nueva entrega del podcast taurino con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.👉 Todos los capítulos de Onda Ruedo

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Situación y perspectiva de las renovables en España (1 de 2), con Pedro Fresco y Xavier Cugat #34 1:09:17

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El sector energético, y más concretamente el de las renovables, está siendo uno de los más dinámicos de los últimos años, desde muchos puntos de vista: tecnológico, regulatorio, de mercados, laboral, social, etc., todo ello espoleado por su participación protagonista en la necesaria y urgente transición energética para hacer frente al Cambio Climát…

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Onda Ruedo 5x02: Juan Ortega: "A veces es bueno que te echen de menos" 29:48

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Nueva entrega del podcast Onda Ruedo con Rubén Amón, Juande Colmenero y Elena Salamanca.

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Onda Ruedo 5x01: "Es sano que existan medios que rompan el tabú de la tauromaquia" 29:50

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Vuelve Onda Ruedo. Y vuelve con toda la información del arranque de temporada. El editorial de Rubén Amón nos sitúa en el punto de partida de esta nueva temporada. Vuelve también la Taurohistoria de Juande Colmenero recordando a Juan Belmonte en el mes de su nacimiento y muerte. Elena Salamanca cierra el programa con su epílogo de broncas y ovacion…

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Nueva York. Capítulo 2| Cartas de Margarita y Benito 13:38

2y ago13:38

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Margarita Maza y Benito Juárez fueron una pareja muy enamorada; a pesar de las múltiples separaciones que sufrieron, debido a las persecuciones políticas que sufrió Juárez, encontraron la forma de mantenerse unidos a través de sus cartas. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/dgest-radio/message…

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#51 - Los análisis del vino con Denisse Ghinis 46:36

2y ago46:36

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Send us a textEn este episodio, Denisse nos muestra el vasto mundo de los análisis que se le hacen a la uvas, jugo, mosto y vino y el porqué de los análisis. Si, como yo, te has lanzado a hacer una pequeña producción de vino, Denisse te dirá que análisis son fundamentales para tu vino.Denisse Merari Ghinis Rojas es Licenciada en Química de alimento…

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Transición energética en transporte marino, con Javier Cervera (Balearia) #33 46:39

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El sector del transporte es uno de los principales actores que debe intervenir en la transición energética. Particularmente, el sector de la navegación, ya sea de mercancías o de pasajeros, de corto o largo alcance, es uno de los que más está en el punto de mira por sus actuales niveles de emisiones. Por eso, también es de los que más se está movie…

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Nueva Orleans. Capítulo 1| Cartas de Margarita y Benito 13:28

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Margarita Maza y Benito Juárez fueron una pareja muy enamorada; a pesar de las múltiples separaciones que sufrieron, debido a las persecuciones políticas que sufrió Juárez, encontraron la forma de mantenerse unidos a través de sus cartas. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/dgest-radio/message…

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Control automático de paradas en parques eólicos para protección de aves, con Jon Domínguez (IdentiFlight) #32 57:22

2y ago57:22

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Vuelve el podcast con el primer programa de 2023. El estar viendo, oyendo, constatando los efectos ya palpables del cambio climático, así como los constantes y a veces desesperados avisos de la comunidad científica que nos alerta sobre los peligros del cambio climático, desgraciadamente nos hace caer en algo que se conoce como la Visión de Túnel de…

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Pedro y el lobo 19:38

2y ago19:38

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La obra. Pedro y el lobo es un cuento musical tradicional compuesto por el director de orquesta y compositor ruso Sergei Prokofiev, que destaca por su calidad, belleza y capacidad descriptiva. Es probablemente, uno de los primeros cuentos musicales que se han compuesto con un objetivo didáctico. --- Send in a voice message: https://podcasters.spoti…

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MUERTE JOSEFA ORTIZ DE DOMINGUEZ 0:50

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Josefa Ortiz de Domínguez y su esposo Miguel Domínguez, Corregidor de Querétaro tomaron parte de los planes de conspiración a favor de la Independencia. Cuando los planes de Independencia fueron descubiertos, Josefa se traslada a San Miguel de Allende y luego a Dolores para comunicar tanto a Hidalgo y a Allende la caída de la conspiración. --- Send…

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#50 - La importancia de las etiquetas de vino con el Diseñador Gráfico David Cordova. 1:08:34

2y ago1:08:34

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Send us a textEn este episodio nos encontramos en el restaurante Árbol de Maceta por lo que oirás muy buen rock en el fondo, te recomiendo escuches este episodio con audífonos para apreciar a Eric Clapton, Neil Young y más.Además de David, en el episodio nos acompañan los restauranteros Queretanos Eduardo Hernández Sagols y Leonardo Montiel.Última …

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#49 - Ice Wine de Canadá con el Farm Manager Hugo Pacheco 1:15:42

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Send us a textEn este episodio, Hugo nos habla de la historia del Ice Wine así como de las condiciones climatológicas en el viñedo que se requieren para poder cosechar uvas con el objetivo de hacer Ice Wine. Hugo es el Farm Manager de Reuther Farms en Ontario, Canadá. Hugo tiene vasta experiencia en la producción de uvas para el Ice Wine y en la el…

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#48 - Castilla-La Mancha, Ribera del Duero con la enóloga Fernanda Vázquez Martínez 1:03:24

2y ago1:03:24

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Send us a textEn este episodio, Fer nos platica de Castilla la Mancha como región de vinos así como de Ribera del Duero, región en donde vive y labora actualmente. Fer y yo entablamos una conversación espontánea y técnica al final del episodio comparando parámetros de los vinos que estoy haciéndo actualmente con los que ella esta haciendo.Fernanda …

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