On August 20th, 1989, Lyle and Erik Menendez shot and killed their own parents. Until then, this Beverly Hills family had been a portrait of the American Dream. How did it go so wrong? To listen to all four episodes of 'The Menendez Brothers' right now and ad-free, go to IntoHistory.com . Subscribers enjoy uninterrupted listening, early releases, bonus content and more, only available at IntoHistory.com . If you or someone you know is in crisis, there is free help available at mhanational.org Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices…
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Daily Deals
85. Francisco Ruano - Restaurante Alcalde Guadalajara
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Para Paco Ruano, el trabajo duro y la inquietud constante han sido sus motores para hoy en día tener el mejor restaurante de Guadalajara. Apasionado por la cocina vegetal y una creatividad única, desarrollada gracias a haber trabajado en las mejores cocinas del mundo, distinguen a Ruano como uno de los mejores cocineros no solo de México sino de Latinoamérica y del mundo.
88 episodios
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Para Paco Ruano, el trabajo duro y la inquietud constante han sido sus motores para hoy en día tener el mejor restaurante de Guadalajara. Apasionado por la cocina vegetal y una creatividad única, desarrollada gracias a haber trabajado en las mejores cocinas del mundo, distinguen a Ruano como uno de los mejores cocineros no solo de México sino de Latinoamérica y del mundo.
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1 88. El alcohol y la gastronomía , Fernando Fuentes - AVIONETA 1:24:33
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Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaUna tendencia en la actualidad es la reducción en el consumo de alcohol de las nuevas generaciones. Sin buscar satanizar, exploramos las fases del alcoholismo y como está anclado el alcohol a la fórmula de negocio/rentabilidad de los restaurantes. Invitamos a Fernando Fuentes, fundador de Avioneta, una clínica digital enfocada en ayudarte a mejorar tu relación con el alcohol implementando las mejores tácticas de psicológica conductual. No importa en qué fase te encuentres, siempre hay una oportunidad para mejorar. Conoce más en https://avioneta.org https://www.instagram.com/avionetaorg/…
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La Sobremesa
1 87. Lucho Martínez - Em y Ultramarinos de Mar 1:13:56
1:13:56 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:13:56
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaLucho es uno de los talentos “nuevos” en la cocina de nuestro país. Apasionado por la creatividad, busca exponer la cocina mexicana de una forma a la que no estamos acostumbrados. Está propuesta e idea llevó a su restaurante Em de la Ciudad de México a lograr una estrella Michelin.
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La Sobremesa
1 86. Poncho Roiz y Marco Guerrero - Grupo Nikkori 1:09:39
1:09:39 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:09:39
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaLo que empezó como un “side business” mientras ambos trabajaban en finanzas corporativas, ha terminado siendo uno de los grupos restauranteros más grandes del país. Más de 150 restaurantes y más de 10 marcas son resultado del trabajo que ha hecho grupo Nikkori para consolidarse en el gusto del público ofreciendo buena comida a un precio accesible. En este episodio aprenderás de la escalabilidad de los restaurantes y los problemas a los que día a día se enfrentan Marco y Poncho.…
Para Paco Ruano , el trabajo duro y la inquietud constante han sido sus motores para hoy en día tener el mejor restaurante de Guadalajara. Apasionado por la cocina vegetal y una creatividad única, desarrollada gracias a haber trabajado en las mejores cocinas del mundo, distinguen a Ruano como uno de los mejores cocineros no solo de México sino de Latinoamérica y del mundo.…
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La Sobremesa
1 84. Historia de un restaurante con estrella Michelin: KOLI. 1:32:46
1:32:46 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:32:46
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaMuchas cosas han cambiado de 5 años de nuestro ultimo capítulo con los Hermanos Rivera Rio , ahora estan en una nueva ubicación, con una estrella michelin y restaurantes en Xcaret pero siempre con la misma idea de seguir unidos y enaltecer la gastronomía de NL Cuando te toca, ni aunque te quites | Hermanos Rivera Rio…
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La Sobremesa
1 83. 25 años de Grupo Pangea | Guillermo González Beristaín 1:12:40
1:12:40 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:12:40
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaCon una trayectoria de más de 25 años, Grupo Pangea se ha dedicado a crear experiencias gastronómicas únicas en cada uno de sus restaurantes. Con gran determinación y esfuerzo, Grupo Pangea está conformado actualmente por seis restaurantes de distintas cocinas creativas: Pangea, Bardot, Libertad, Chino Latino, Café Laurel y La Estelina.…
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1 82. Mar del Zur y Tzatziki | Alan Wapinski & Eduardo Palazuelos 1:40:31
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Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaLos platillos que se preparan en Mar del Zur se distinguen por su intenso e inigualable sabor, resultado del uso de la técnica ancestral de cocción a las brasas, combinada con la más alta tecnología de asado. Su sazón proviene de las experiencias que engloban los sabores de la ruta que recorría “La Nao de China” desde el sureste Asiático hasta América del Sur y México. ¡Zatziki! Desde la primera cucharada, serás transportado a las costas del Mediterráneo, donde los sabores se fusionan en armonía. El secreto radica en el contraste de sabores y en un servicio de lujo que hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable…
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1 81. Cordelia Garza "HealthyCorde" | De comunidad a negocio a través de las redes sociales 1:07:22
1:07:22 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:07:22
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaA través de recomendar ser uno mismx, priorizarte y darte pausas, Corde nos cuenta como ha emprendido a través de las bondades y "presiones" que las redes sociales generan logrando consolidar una de las editoriales emergentes independientes más importantes del país sobre gastronomía.
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1 80. La Historia de El Pollo Loco | Francisco Ochoa 1:32:52
1:32:52 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:32:52
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaEn esta charla, Don Francisco Ochoa , fundador y dueño del famoso restaurante “El Pollo Loco” , popular por vender solamente un producto (Pollo asado) nos dejó en claro que las ventajas competitivas más grandes para los negocios son la humildad, compartir, servir al cliente y escuchar cualquier comentario o idea con apertura. A sus casi 80 años, sigue trabajando en sus más de 90 sucursales y preparando su 50 aniversario que viene en 2025. Prepárate para una maestría de negocios en casi dos horas.…
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1 79. El antes y el ahora de la cocina regional | Gualberto Elizondo Weberfoods 1:16:24
1:16:24 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:16:24
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaGualberto Elizondo , mejor conocido en redes sociales como "weberfoods" es un entusiasta de la comida como cualquiera de nosotros, con la única diferencia que, sin ser su trabajo primario, se ha ganado el respeto de los mejores cocineros y restauranteros del país quienes lo han invitado a cocinar a sus restaurantes. A través de la autenticidad y su experiencia con los sabores y el fuego comparte sus platillos con sus amigos, familiares y comensales que acueden a sus "pop-ups" y también figura como juez en algunos eventos gastronómicos del norte del país.…
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1 Bbq Especial Cap. 2 - Fer Vela & Eugenio Mtz Old Jimmys Bbq 1:17:56
1:17:56 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:17:56
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaEn el Episodio de hoy nos acompañaron dos expertos del BBQ Eugenio Martínez y Fer Vela , nos cuentan como acerca del origen de Old Jimmys Bbq uno de los lugares más emblemáticos de Monterrey y comparten las aventuras que han pasado desde el conseguir un ahumador desde EEUU y hasta como fueron perfeccionando su estilo.…
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1 BBQ Especial Cap. 1 - Luis Rivas "Rivs Grill" Top BBQ en México 1:23:51
1:23:51 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:23:51
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaEn el capitulo de hoy Luis Rivas nos comparte las experiencias y los procesos que ha tenido gracias al arte del Ahumado y el BBQ, nos cuenta como fue ser el ganador del tercer lugar en la competencia WORLD'S CHAMPIONSHIP BAR-B-QUE en Houston TX poniendo en alto el nombre de Monterrey y México. Nos relata también sobre la experiencia de abrir un restaurant de BBQ en Linares N.L. creando nuevas expectativas con sabores distintos y únicos.…
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La Sobremesa
1 76. ¿Qué implica ser vegana/vegano? | Geo Mayer 1:20:17
1:20:17 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:20:17
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaGeo Mayer nos desmiente mitos sobre el veganismo y nos comparte un poco sobre las ventajas de vivir y adaptarse en la sociedad con este estilo de vida
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1 75. La Historia de Tito's Alitas Adictivas 1:18:38
1:18:38 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:18:38
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaEn el episodio de hoy estuvimos con uno de los creadores de unas alitas únicas y originales, asadas al carbon. Jorge Mondragon nos cuenta como fue su comienzo desde el 2014 y cual fue progreso hasta posicionarse en uno de los mejores lugares de Alitas, teniendo unas salsas que te harán regresar una y otra vez. Tito's Alitas Adictivas cuentan con 10 sucursales entre Monterrey, Saltillo y CDMX donde puedes conocerlos.…
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1 74. El Jonuco y Vernáculo | COCINA DEL NORESTE A LA LUMBRE 🔥 1:06:25
1:06:25 Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gusta1:06:25
Reproducir más Tarde Reproducir más Tarde Listas Me gusta Me gustaHugo Guajardo fundador de los restaurantes El Jonuco en Apodaca y Vernáculo en San Pedro Garza Garcia nos platica sobre como ha sido ser uno de los representantes de la comida regional autentica de Nuevo León y como es el proceso creativo para innovar con sus platillos con un toque único a los platillos típicos del estado siendo uno de sus ingredientes principales el fuego.…
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