Los mejores podcasts de Como Comí (2024)

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87. Lucho Martínez - Em y Ultramarinos de Mar 1:13:56

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Lucho es uno de los talentos “nuevos” en la cocina de nuestro país. Apasionado por la creatividad, busca exponer la cocina mexicana de una forma a la que no estamos acostumbrados. Está propuesta e idea llevó a su restaurante Em de la Ciudad de México a lograr una estrella Michelin.

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86. Poncho Roiz y Marco Guerrero - Grupo Nikkori 1:09:39

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Lo que empezó como un “side business” mientras ambos trabajaban en finanzas corporativas, ha terminado siendo uno de los grupos restauranteros más grandes del país. Más de 150 restaurantes y más de 10 marcas son resultado del trabajo que ha hecho grupo Nikkori para consolidarse en el gusto del público ofreciendo buena comida a un precio accesible. …

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85. Francisco Ruano - Restaurante Alcalde Guadalajara 57:53

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Para Paco Ruano, el trabajo duro y la inquietud constante han sido sus motores para hoy en día tener el mejor restaurante de Guadalajara. Apasionado por la cocina vegetal y una creatividad única, desarrollada gracias a haber trabajado en las mejores cocinas del mundo, distinguen a Ruano como uno de los mejores cocineros no solo de México sino de La…

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84. Historia de un restaurante con estrella Michelin: KOLI. 1:32:46

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Muchas cosas han cambiado de 5 años de nuestro ultimo capítulo con los Hermanos Rivera Rio, ahora estan en una nueva ubicación, con una estrella michelin y restaurantes en Xcaret pero siempre con la misma idea de seguir unidos y enaltecer la gastronomía de NLCuando te toca, ni aunque te quites | Hermanos Rivera Rio…

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83. 25 años de Grupo Pangea | Guillermo González Beristaín 1:12:40

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Con una trayectoria de más de 25 años, Grupo Pangea se ha dedicado a crear experiencias gastronómicas únicas en cada uno de sus restaurantes. Con gran determinación y esfuerzo, Grupo Pangea está conformado actualmente por seis restaurantes de distintas cocinas creativas: Pangea, Bardot, Libertad, Chino Latino, Café Laurel y La Estelina.…

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82. Mar del Zur y Tzatziki | Alan Wapinski & Eduardo Palazuelos 1:40:31

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Los platillos que se preparan en Mar del Zur se distinguen por su intenso e inigualable sabor, resultado del uso de la técnica ancestral de cocción a las brasas, combinada con la más alta tecnología de asado. Su sazón proviene de las experiencias que engloban los sabores de la ruta que recorría “La Nao de China” desde el sureste Asiático hasta Amér…

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81. Cordelia Garza "HealthyCorde" | De comunidad a negocio a través de las redes sociales 1:07:22

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A través de recomendar ser uno mismx, priorizarte y darte pausas, Corde nos cuenta como ha emprendido a través de las bondades y "presiones" que las redes sociales generan logrando consolidar una de las editoriales emergentes independientes más importantes del país sobre gastronomía.

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80. La Historia de El Pollo Loco | Francisco Ochoa 1:32:52

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En esta charla, Don Francisco Ochoa, fundador y dueño del famoso restaurante “El Pollo Loco”, popular por vender solamente un producto (Pollo asado) nos dejó en claro que las ventajas competitivas más grandes para los negocios son la humildad, compartir, servir al cliente y escuchar cualquier comentario o idea con apertura. A sus casi 80 años, sigu…

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79. El antes y el ahora de la cocina regional | Gualberto Elizondo Weberfoods 1:16:24

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Gualberto Elizondo, mejor conocido en redes sociales como "weberfoods" es un entusiasta de la comida como cualquiera de nosotros, con la única diferencia que, sin ser su trabajo primario, se ha ganado el respeto de los mejores cocineros y restauranteros del país quienes lo han invitado a cocinar a sus restaurantes. A través de la autenticidad y su …

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Bbq Especial Cap. 2 - Fer Vela & Eugenio Mtz Old Jimmys Bbq 1:17:56

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En el Episodio de hoy nos acompañaron dos expertos del BBQ Eugenio Martínez y Fer Vela, nos cuentan como acerca del origen de Old Jimmys Bbq uno de los lugares más emblemáticos de Monterrey y comparten las aventuras que han pasado desde el conseguir un ahumador desde EEUU y hasta como fueron perfeccionando su estilo.…

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BBQ Especial Cap. 1 - Luis Rivas "Rivs Grill" Top BBQ en México 1:23:51

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En el capitulo de hoy Luis Rivas nos comparte las experiencias y los procesos que ha tenido gracias al arte del Ahumado y el BBQ, nos cuenta como fue ser el ganador del tercer lugar en la competencia WORLD'S CHAMPIONSHIP BAR-B-QUE en Houston TX poniendo en alto el nombre de Monterrey y México.Nos relata también sobre la experiencia de abrir un rest…

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Por fin sabemos por qué los supermercados rocían los productos (¡no los compres!) 12:22

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Más de 10 hallazgos del ático que renovarán tu armario 12:58

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Los navegantes hambrientos nunca comían pescado + otros datos del pasado 48:22

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Este planeta se encamina a su perdición 14:41

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Esta isla es literalmente comestible + otras 4 islas poco comunes 14:11

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El Coliseo corre peligro de derrumbarse + 7 monumentos en vías de desaparición 14:04

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76. ¿Qué implica ser vegana/vegano? | Geo Mayer 1:20:17

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Geo Mayer nos desmiente mitos sobre el veganismo y nos comparte un poco sobre las ventajas de vivir y adaptarse en la sociedad con este estilo de vida

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Datos alimentarios que te harán decidir si comer o tirar algo 14:21

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Cuando veas esto en el cielo, cúbrete inmediatamente 13:56

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¿Y si viviéramos dentro de los anillos de Saturno 14:25

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Titanes entre nosotros 6 fascinantes historias de gigantes reales 14:04

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Olvídate de Marte, este diminuto planeta es mejor para la colonización 13:34

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No hagas estas cosas Las reglas no escritas de los viajes en avión 14:14

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Los cuervos no solo son inteligentes, sino que asustan de tan ingeniosos 14:14

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Las máquinas no pueden superar a los humanos, he aquí el porqué 14:27

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Haz la maleta como un profesional 18 artículos imprescindibles para una escapada sin contratiempos 14:22

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Encuentra los 4 objetos para demostrar que tienes un enfoque ninja 20:09

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Desbloquea el potencial de tu belleza tips fáciles para verte impactante 59:40

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De la Vía Láctea a Andrómeda cómo viajaremos pronto a otras galaxias 57:03

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15 Datos sobre el helado que te dejarán congelado 15:23

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Tu teléfono NO es inútil si te pierdes en la naturaleza 13:34

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Tenían solo un trabajo, pero fracasaron estrepitosamente 14:01

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Por qué no deberías beber café con una taza roja 14:20

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Pon crema de afeitar en tu escoba y haz ESTO (un brillante truco) 13:41

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Piensa dos veces antes de comer una hamburguesa envuelta, he aquí por qué 12:58

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Los científicos desvelan por fin el misterio del Yeti 13:16

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Le cayó un rayo 7 veces + otros datos para alimentar tu curiosidad 56:52

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Las 23 cosas más raras del planeta (¡incluido TÚ!) 15:49

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El mayor mentiroso del mundo ganaba 3 millones de dólares al día, así es cómo 13:49

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Cuánto tiempo puede desafiar la gravedad la torre de Pisa 14:11

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Una escritura misteriosa que nadie puede descifrar 14:44

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Qué pasa si hay un agujero en el microondas 14:03

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Por qué nuestro mundo está lleno de espirales 14:44

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Por qué los paraguas tienen un extremo puntiagudo + 19 propósitos ocultos que solo el 1 _ conoce 14:32

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Nadie habla de este naufragio, más trágico que el del Titanic 14:38

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Mantente seguro mientras viajas comprueba si hay cámaras en tu habitación de hotel 13:39

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Hay un mundo parecido a la Tierra a solo 16 años luz de distancia 15:48

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Comparaciones visuales que muestran cómo el tiempo afecta a las cosas 12:36

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20+ Datos del Titanic que revelaron nueva información sobre el misterioso hundimiento 1:01:09

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