128: Tantris für alle! - mit Sabine Eichbauer und Julian Grunwald

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast

Contenido proporcionado por Willi Schlögl, Curly & pleasure* and Willi Schlögl. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente Willi Schlögl, Curly & pleasure* and Willi Schlögl o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.

9M ago 2:24:16

MP3•Episodio en casa

Der Weinpodcast mit Willi, Curly & Freunden

Das Tantris, Tantris DNA und die Tantris Bar sind eine absolute Institution im kulinarischen Deutschland. Das 1971 eröffnete Haus war eines der ersten Sterne- Restaurants in der Bundesrepublik. Mit der Renovierung und Wiedereröffnung 2021 und der Aufteilung in ein Menü- und ein à la carte-Restaurant sorgte das Münchner Urgestein für Aufsehen. Dabei wurde quasi ein Hochseedampfer bei voller Fahrt umgebaut - nicht aus der Not heraus, wie wir im Podcast erfahren, sondern aus Leidenschaft. Während bei der Gründung laut Mitinhaberin Sabine der Parkplatz (l) das herausragende Merkmal des Tantris war, ist es in den 2020ern die wahnsinnige Weinkarte mit ihrer noch wahnsinnigeren Jahrgangstiefe. 50 Jahre Spitzengastronomie - da gibt es natürlich viele Geschichten zu erzählen, nicht nur über die coolen 70er Jahre in München, sondern auch über die vielen Winzerinnen und Winzer, zu denen man über die Jahre sehr enge Beziehungen aufgebaut hat. Wusstet ihr zum Beispiel, dass die über 90-jährige Burgund-Legende Lalou Bize- Leroy neulich fast die Domaine D'Auvenay mit einer Heizdecke abgefackelt hätte? Ach ja, und das ist noch nicht alles: Der Familie von Sabine Eichbauer ist kürzlich ein eigenes Weingut vor die Füße gefallen - Salicutti in Montalcino, wo ein feiner Brunello entsteht. Mit Trinkfluss, sogar im Nudistenglas. Ein pickepackevoller Podcast mit allem, was eine TundA* Superfolge braucht!

Folgt Tantris Maison Culinaire auf Instagram: https://www.instagram.com/tantris_maison_culinaire/ Website: https://tantris.de/

Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten

Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks

Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly

Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin TikTok: https://www.tiktok.com/@pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte!

164 episodios

#Essen #Fitness #Gesellschaft #Kunst #Willi Schlögl #Wein #Weinpodcast #Sommelier #Winzer #Food #Drinks #Trinken #Kochen #Willi Schlögl, Curly & pleasure