Algunos aditivos no tan buenos (321)

Locuciencia

Tricentésimo vigésimo primer programa de Locuciencia en Radio Almenara en el 106.7 FM, Madrid, correspondiente al martes 20/02/2024, con el título de “Algunos aditivos no tan buenos”. Programa en formato un poco peculiar donde estuvo como único locutor Vicente Timón. Al no poder llevarse a cabo el programa con los compañeros de Planeta Incógnito que fue aplazado al siguiente martes 27 de febrero sobre transhumanismo, se improvisó el programa sobre aditivos alimentarios recientemente estudiados sus efectos sobre el ser humano y con consecuencias nocivas para el mismo. Por ello en la primera parte a modo de introducción hablamos de los estudios que nos hablan de los efectos de la música en los restaurantes. Tras lo cual en la parte de la tertulia hablamos de los aditivos animales, si animales estos que se les dan a los animales en su alimentación con diferentes fines. Hablamos de uno desarrollado en España el Bovaer o de forma más concreta el aditivo cuyo principio activo viene dado por la molécula 3-nitrooxypropanol (3-NOP), el cual se le suministra a los rumiantes para reducir la emisión de metano por parte de los mismos en su digestión. Hablamos igualmente de un estudio llevado a cabo en el Reino Unido sobre los posibles efectos del 3-NOP en seres humanos y las dosis máximas. Seguidamente nos hicimos eco de un reciente estudio llevado a cabo sobre 90000 adultos en Francia que participaron en el estudio de cohorte francés NutriNet-Santé sobre los monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos (E471) que se asociaba con mayores riesgos de cáncer en general con un riesgo 46 % mayor de poder contraer cáncer de próstata en el caso de los hombres. Por otro lado, las mujeres con mayores ingestas de los aditivos con carragenina (E407 y E407a) tenían un 32% más de riesgo de desarrollar cáncer de mama. Seguidamente se habló de las nanopartículas de los óxidos metálicos como el dióxido de titanio (TiO₂) y el dióxido de silicio (SiO₂) se utilizan comúnmente como colorantes alimentarios o agentes anti aglomerantes, mientras que el óxido de zinc (ZnO) y el óxido de hierro (Fe₂O₃) se añaden como antimicrobianos y agentes colorantes. Se describió su posible toxicidad de algunos de ellos y el porqué. Por último, en las efemérides recordamos como un 20 de febrero del año 1986 un cohete Protón-K ponía en órbita el módulo central de la estación espacial Mir la que con el tiempo se convertiría en la primera estación internacional de la historia. Paradoja en los tiempos que corren pues Mir en ruso quiere decir paz.