LA COCINA ES VIDA: Con Marco y Ana comentamos la iniciativa de Grupo Nove con el recetario "Os sentidos da memoria"

Voces de Ferrol - RadioVoz

Todos los cocineros y cocineras gallegos están colaborando estos días con la Federación Alzheimer Galicia (FAGAL) a través de una propuesta denominada “Os sentidos da memoria”. Esta colaboración incluye distintas sesiones fotográficas para elaborar un libro recetario, entrevistas y la grabación de un vídeo que se están realizando en los distintos restaurantes NOVE. Durante estas sesiones, cada cocinero NOVE prepara junto con una usuaria de uno de los centros que forman parte de FAGAL, la receta del recuerdo de esa usuaria y comparten una charla sobre sus recuerdos, su vida o sus gustos. El objetivo es resaltar el papel de la estimulación sensorial mediante actividades como la cocina como una terapia complementaria en el tratamiento del Alzheimer, dado que esta estimulación desencadena recuerdos, emociones y respuestas motoras en personas con demencia.