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Legumi: Benefici, Fitati e Gestione dei Disturbi Digestivi
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I legumi rappresentano una fonte preziosa di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. Tuttavia, per alcune persone, l'introduzione dei legumi nella dieta può causare fastidi digestivi come la flatulenza, spesso associata alla presenza di fitati. In questa puntata, esploreremo i benefici dei legumi, il ruolo dei fitati e come introdurli nella dieta in modo da minimizzare gli effetti collaterali.
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