Semana 16 - 2024 - Sin maíz no hay país | Consumo mundial de carne de cerdo al 2030

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

Todos sabemos que el maíz es la base de la alimentación animal. Producir maíz es una política que todo país debería tener, sin embargo hay países que por superficie, clima o mercado, no pueden competir con las grandes potencias. En una economia libre, es lógico que debamos importar en momentos de alta demanda o bien cuando no existan cosechas. Voy a exponer el caso de Chile, este país es un gran exportador de proteína animal, salmón, carne de cerdo, ave y bovino, por lo que es un gran demandante de maíz. Hace 10 años (2014), se autoabastecia de más de un 44% de todo el maíz que consumía, sin embargo al no existir una estrategia de incentivo para que los agricultores siguieran produciendo, la superficie sembrada cada año fue descendiendo. A pesar de que los rendimientos fueran de gran nivel si se compara con otros países productores. Tener una estrategia publico-privada de incentivo de producción de maíz, es clave para que los países no dependan de los factores externos que pueden afectar el abastecimiento, como los quiebres de las cadenas de logística o bien de alta demanda global. Si analizan la tabla de más abajo, se darán cuenta que en pandemia, cuando los costos de logística y demoras en la importación eran muy altos, la producción de la temporada 2021 tuvo un repunte dada la alta demanda de maíz local, sin embargo, cuando ya el mundo se estaba normalizando, la producción volvió a su tendencia bajista. Hoy Chile bajó de de 44% de autosuficiencia en 2014 a un 18% en la ultima temporada. Para analizar La sección más leída de 333 en los últimos 5 años, es la de economía. Muchos de nuestros lectores son tomadores de decisión o bien les hemos enseñado que para tener una opinión, hay que estar informado. Es por eso que si visitan la sección de economia, cada semana tendrán nuevas noticias, infografías o artículos de investigación. Esta semana, en nuestro departamento de inteligencia de mercado, nuestro economista publicó una resumen de las proyecciones de consumo de carne de cerdo al 2030. Los principales puntos de este análisis fue: La sumatoria del consumo mundial de carnes (bovino, cerdo y pollo) se incrementaría un 9,6% en los próximos 7 años, al pasar de 327 Millones de toneladas (Mt) en 2023 a 358,4 Mt al cierre de 2030. La carne de bovino y la de aves de corral exhibirían, entre 2023 y 2030, crecimientos en consumo del orden de 7,3 y 13,2 % a nivel global, con volúmenes que se ubicarían en 80,2 y 147,5 Mt respectivamente. El pollo será la carne que más crecerá en consumo!! Específicamente para la carne de cerdo, el consumo mundial se ubicaría alrededor de las 131 Mt en 2030, lo que representaría un incremento de 7,2 % respecto a 2023. Vietnam y Estados Unidos, incrementarían su consumo de cerdo a razón de 28,3 y 11,7 % respectivamente, en tanto que, para China y Rusia, el aumento sería de 5,8 y 4,5 % en su orden. Para la Unión Europea se prevé una disminución de 3,9 %, al pasar de 18,4 Mt en 2023 a 17,7 Mt en 2030. Latinoamérica tendría en 2030 un crecimiento general de 14,2 % en el consumo de carne de cerdo respecto a 2023, llegando a los 10,7 Mt. Para Brasil, México y Argentina, países líderes de la región, se proyectan volúmenes de consumo que alcanzarían los 3,5, 3,0 y 1 Mt en 2030, lo que refiere crecimientos frente a 2023 de 10,6, 13,5 y 27,6 % en su orden. Es preciso mencionar que estas proyecciones tiene como fuente el departamento de agricultura de EEUU y fuentes propias de nuestro departamento. A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino, Reinaldo Cubillos