[Mercado Porcino] Semana 1 - 2023 - Los dos factores que pueden marcar un precedente en porcicultura

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

Iniciamos el primer comentario del año 2023! Quien ha sorprendido altamente ha sido China.

Más de un 23% de baja en el precio del cerdo en una semana! Desde que llevo observando precios, es la baja más alta que he podido reportar y es un claro ejemplo de cuando los mercados son intervenidos por los gobiernos.

Esta baja debe responder a una mayor colocación de carne de cerdo por parte del gobierno chino para contener los altos precios del cerdo vivo y así evitar que aparezcan nuevos productores de cerdos “golondrinas” que pueden afectar todos los esfuerzos que se están haciendo para controlar la PPA y la estrategia de concentrar la industria.

Según el gobierno Chino, los productores pequeños son aquellos que no invierten en seguridad y actúan como caldo de cultivo para la aparición de nuevos brotes de PPA. Para los gobiernos totalitarios, es muy claro que este tipo de productores son un estorbo, ya que lo más dificil es potenciar al individuo, capacitándolo y enseñándole a ser mejor empresario. Una industria que protege el libre mercado, hace todo lo posible para que su mercado sea lo más atomizado posible y el mas grande se esfuerza para que el más pequeño no deje de existir creando modelos de integración. 2023 será un año igual o peor que 2022.

Es una frase pesimista pero con la cuota de realidad que es propia de cada uno de mis reportes. El año que nos deja, la mayoría pudo sortear la crisis y seguir adelante. ¿Cuando terminará todo esto? Estuve leyendo un comentario que señalaba que hay dos decisiones que son claves para que nuestra industria se siga desarrollando. Resultados de la preposición 12 en EEUU: si se llega a aprobar, marcará un hito muy negativo para nuestro sector a nivel global. Si no la aprueban, tendremos más tiempo para adaptar nuestros modelos y darnos prisa. Ya que si o si llegarán más iniciativas como estas en el mundo. Edición genética en cerdos: Siempre creo en la ciencia, pero cuando se hace con el fin de solucionar problemas para la humanidad. Que sea transparente y que nos permita seguir avanzando como cultura.

Tener animales resistentes a PPA o PRRS sería un gran solución para los problemas de hoy. El mercado de las empresas genéticas es altamente concentrado y esto permitiría que todas ellas pudiesen trabajar en una campaña fuerte de comunicación y someterse a la regulación pertinente para que esta técnica no sea un daño para la humanidad. Sería más fácil avanzar. Los dos factores anteriores son los que podrían marcados un precedente en nuestra industria, así que mantente siempre atento a sus avances.

Muchos me preguntan como estarán los precios este 2023. Lo único que puedo decirles es que como están las proyecciones económicas, el empresario a pesar de tener buenos precios, no quiere invertir - ocurre lo contrario cuando hay buenas proyecciones globales en la economía - Hoy se lo piensa dos veces antes de invertir. Hoy invertir en porcicultura es más caro que antes. No solo por el precio de los insumos de alimentación, sino que también el costo de construir una plaza aumentó más de 50% en los últimos 3 años.

Además la industria del etanol crece cada año y la tecnología avanzada ha permitido que cada año se genere más biodiésel y se requiera más grano para la demanda que crece. Antes esto un esfuerzo muy alto es que nuestro cerdos deben ser cada vez más eficientes en su conversión alimenticia y llegar antes de 2030 con indices globales en granja menores a 2 kilos.

¿Lo podremos lograr?

A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,

Reinaldo Cubillos

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