Conexión Galaico-Vasco-Canaria con la gastronomía de protagonista
Manage episode 248750652 series 1339298
Contenido proporcionado por Locos Por La Gastronomía. Todo el contenido de los podcasts, incluidos los episodios, los gráficos y las descripciones de los podcasts, se carga y proporciona directamente por Locos Por La Gastronomía o su socio de la plataforma de podcasts. Si cree que alguien está usando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.
Charlaremos con Joxe Mari Aixega, director del Basque Culinary Center, quizás la escuela gastronómica con más influencia en nuestro país y, profundizaremos sobre la cocina con dos grandes chef, por un lado Pepe Solla, 1*Michelin y por otro, Rafa Bueno del Embarcadero. Dos maneras de entender la cocina con el nexo en común de la pasión por hacer feliz al comensal a través de sus platos. Entre todo ello, Victor Lugo, uno de nuestros profesionales de la tierra que se deja la piel día a día desde Agaete con sus café, naranjas, vinos y aguacates, nos contará un nuevo proyecto que verá la luz en breve, El Rincón de los Berrazales.
…
continue reading
114 episodios
Compartir
))
