Science Friction has a new series: Cooked. We dig into food science pickles. Why are studies showing that ice cream could be good for you? Do we really need as many electrolytes as the internet says? And why are people feeling good on the carnivore diet? Nutrition and food scientist Dr Emma Beckett takes us through what the evidence says about food categories and ingredients like meat, dairy and salt — and unpick why nutrition studies can be so conflicting and confusing. Airs Wednesday 11:30 ...
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Episode 168: Brains and Braggadocio: Dr. Akinyemi Oni-Orisan
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We’re kicking off Black History Month a little early this year with the first episode of our Black Excellence in STEM mini-series, a collaboration with BE-STEM at UCSF. Tune in for an interview with Dr. Akinyemi Oni-Orisam about how he’s working to improve cardiovascular care (and you may just get a few music recommendations too!)
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