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Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata
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Gastronomía #68. Eusebio Pozos: Valorar la riqueza de México a partir de los destilados de agave.
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Eusebio Pozos nació en Tlaxcala y tiene mas de la mitad de su vida en California. Conoció la diversidad del vino y ahora descubre y valoriza la riqueza de los craft-cocktails que hace con destilados de agave. Nos comparte sus proyectos y planes cercanos con marcas de pequeña producción de espirituosas mexicanas. Modern Beverage 650-274-2318, Bar Manager LV MAR 2042 Broadway, Redwood City C.A 94063.
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