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Mesa y Descanso

Capital Radio

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Semanalmente
 
Programa dedicado a la actualidad gastronómica y al mundo del vino, el enoturismo y lugares de interés para disfrutar. Expertos en enología y destacados sumilleres se alternan cada semana en un espacio para conocer los mejores vinos aconsejados por los mejores especialistas. El repaso a la actualidad gastronómica con profesionales de la hostelería, cocineros y restauradores. Un programa para conocer las mejores materias primas para elaborar platos inolvidables.
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Quick “Pulga y Garrapata”, es un programa de radio dirigido por Estefanía Salazar Yanes, criminóloga, humanista y autora infantil, que tiene como finalidad transmutar el sufrimiento en algo positivo. Horario de emisión: Miércoles a las 20.00h
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Comenzamos el programa de hoy centrándonos en un evento: 'Encuentros de Pamplona'. Un lugar para la cultura, el diálogo, el debate, conferencias, actividades... En el programa nos visitan Berta Ares (subdirectora del programa) y los artistas visuales Asier Mendizábal y Patricia Esquivias (que participan en el diálogo 'Pensar con las manos'). Despué…
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Hoy nos acompaña en el inicio del programa Lola Nieto con motivo de su último libro: 'La isla desnuda', una travesía de ida y vuelta a Japón con partes de reflexiones, poemas y diarios. Después tenemos 'Extramuros' a Víctor García Guerrero que nos explica en su columna cómo las universidades de Estados Unidos se están llenando de policía cada vez m…
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Hoy comenzamos el programa muy musicales. Nos acompañan los cantantes Ana Tijoux y Pablo Chill‐E para hablarnos de sus carreras y últimos lanzamientos, entre los que se encuentra su colaboración 'Dime qué'. Después nos acompaña como cada martes Yolanda Domínguez. Hoy hace 'Superzum' sobre la toma de posesión de la nueva presidenta de México: Claudi…
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Programa 289.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM tuvimos el placer de entrevistar a María José Romero, gerente de la bodega Mar7 en Sanlúcar de Barrameda, una bodega que se ha destacado por rescatar la tradición vinícola de la región con una perspectiva moderna. María José compartió con nosotros la hi…
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Comenzamos el programa de hoy conversando con la poeta Pilar Adón sobre 'Las huidas', un recopilatorio de su poesía desde 1998 hasta este 2024. Unos versos muy personales en los que se hace referencia a la enfermedad, la muerte, la familia y la identidad. Después, regresa Elisa McCausland. Hoy analiza la figura de la bufona a propósito de una nueva…
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Programa 288.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM conversamos con Manuel Llerena, chef del restaurante De La O en Sevilla. Manuel, con una destacada trayectoria culinaria, se ha ganado la admiración de la gastronomía local por su estilo único que combina creatividad, arte y tradición. Conocido como el …
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Programa 288.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM entrevistamos a Víctor Manuel Gálvez, fundador del proyecto La Vid es Bella, dedicado a dar visibilidad a pequeñas bodegas con vinos excepcionales. Con una amplia formación, que incluye un MBA por la Universidad de La Rioja y un título de Sommelier, Víc…
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Programa 287.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM entrevistamos a María del Carmen Martínez Granados, directora comercial de Bodegas Ximénez Spínola, una histórica bodega jerezana que se distingue por trabajar exclusivamente con la uva Pedro Ximénez. Con una trayectoria familiar que se remonta al siglo…
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Programa 287.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM, entrevistamos a Julián Chivite López, quien nos habló de su nuevo y emocionante proyecto vinícola con el lanzamiento de Unzu Rosé 2023, un rosado de autor que marca una nueva etapa en su larga y exitosa carrera en el mundo del vino. Tras dejar el Grupo…
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Llegamos al último programa de la semana. Comenzamos con Noemí Sabugal. Hablamos sobre 'Laberinto mar', una mezcla entre la memoria, el ensayo y la crónica en el que hace un retrato de España a través de sus costas. Después llega la periferia al estudio de la mano de Daniel Andrés. Hoy nos trae la vida del poeta Gonzalo Martínez Sadoc a través del …
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Hoy comenzamos el programa recibiendo en el estudio a la escritora Marta Sanz. Nos habla de 'Los íntimos', su último libro, en el que viaja entre los personajes y episodios de su autobiografía profesional. Después nos vamos 'Extramuros' con Víctor García Guerrero, que analiza cómo el gobierno de Meloni utiliza las fuerzas de seguridad contra aquell…
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Programa 286.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM entrevistamos a Antonio del Mar, gerente de andaluciadevino.com, quien nos ofreció una crónica detallada sobre la Feria Internacional de Vinos Vinoble 2024, que tendrá lugar en el histórico Alcázar de Jerez. Este evento, que celebra su duodécima edición…
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Programa 286.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM tuvimos el honor de entrevistar a Amanda Álvarez, representante de la asociación Gancho Infantil, quien nos compartió detalles sobre el tercer cóctel benéfico Chef Azules. Este evento solidario reúne a destacados chefs con el objetivo de recaudar fondos…
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Empezamos el programa hablando de 'Las abogadas', la serie de TVE que recoge la historia de Lola González, Paca Sauquillo, Cristina Almeida y Manuela Carmena. Hablamos con su directora, Juana Macías, y la actriz Paula Usero (que interpreta a Lola González en la ficción). Después Yolanda Domínguez nos habla de dos películas con dos mujeres como prot…
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Comenzamos la semana en Efecto Doppler y lo hacemos con un documental: 'Parir', basado en la docuweb 'Parir en el siglo XXI'. Hoy nos acompañan Claudia Reig (directora y guionista), Alex Badia (sonidista y productor ejecutivo) y María José Romero (una de las protagonistas del documental). Después nos acompaña Elisa McCausland. Este lunes nos trae u…
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Programa 285.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM, conversamos con Jorge Obando, chef y gerente del restaurante peruano La Salá, ubicado en el barrio de Los Remedios, Sevilla. Con más de 20 años en España, Obando ha traído los sabores auténticos de Perú a la ciudad, consolidando su cocina como un refer…
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Programa 285.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Hoy en GourmetFM conversamos con Zoltan Nagy, un apasionado del vino y la gastronomía. Con años de experiencia en el sector hotelero, incluyendo restaurantes con estrellas Michelin, Zoltan lleva desde 2010 promoviendo la cultura española en Barcelona y más allá. En 2017…
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Llegamos ya al último programa de la semana. Hoy comenzamos con Stefanía Caro. Hablamos de 'Pómulo y lejanía', la primera novela de Stefanía Caro, que es un paseo, un viaje, entre madre e hija al que atraviesan temas como las ausencias y los deseos. Después nos vamos a la periferia con Daniel Andrés. Hoy nos lleva hasta Toledo para hablar de un art…
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Hoy empezamos el programa recordando a una de las grandes escritoras españoles: Ana María Matute. El Instituto Cervantes alberga la exposición 'Ana María Matute. Quien no inventa no vive', en la que se recogen ejemplares, objetos e ilustraciones que repasan la vida de la autora. Hablamos con la comisaria de la exposición: María Paz Ortuño Ortín. De…
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Empezamos el programa fijándonos en una muestra de creación escénica organizada por la Comunidad de Madrid: SURGE Madrid. Celebra este otoño su 11ª edición y en Efecto Doppler nos acompañan sus coordinadores: Alberto García y Natalia Ortega. También nos acompañan Elisa Forcano (autora de 'Zorra dorada') y Aurora Navarro Marcos (autora de 'Ficticias…
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Programa 284.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista en GourmetFM con Antonio Jesús Fernández sobre la Viña y Uva de Bailén En esta emisión de GourmetFM, tuvimos la oportunidad de hablar con Antonio Jesús Fernández, fundador de Uvas Bailén, un proyecto que nació tras el cierre de la bodega de Santa Gertrudis. N…
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Programa 284.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista en GourmetFM con Eva Cepero sobre las Primeras Jornadas del Atún de Almadraba y Sabores Peruanos En nuestra próxima emisión de GourmetFM, conversamos con Eva Cepero, quien nos hablará sobre las primeras Jornadas del Atún de Almadraba y Sabores Peruanos que se…
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Programa 284.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista en GourmetFM con Alejandro Vignapiano, Organizador del Level Wine Fest en Bodegas La Divisa En nuestra próxima emisión de GourmetFM, conversamos con Alejandro Vignapiano, de Bodegas La Divisa y organizador del evento solidario Level Wine Fest. Este festival, …
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Comenzamos una semana más, esta vez, con teatro. Nos visitan Marta Belmonte, Patxi Freytez y Javier Tolosa, tres de los intérpretes del reparto de 'Cielos', el último título de la tetralogía 'La sangre de las promesas', de Wajdi Mouawad. Una obra dirigida por Sergio Peris-Mencheta en la que los protagonistas buscan impedir un ataque terrorista que …
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Programa 283.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. ¡Entrevista en GourmetFM con Magdalena Quesada, Sumiller y Jefa de Sala del Restaurante Kmarón! En la última edición de GourmetFM, conversamos con Magdalena Quesada, sumiller y jefa de sala del restaurante Kmarón en Jerez de la Frontera. Magdalena nos habló sobre la inn…
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Programa 283.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista en GourmetFM con Gema Muñoz, Sumiller del Restaurante Estrella Michelin Abantal! En nuestra última emisión 283 de GourmetFM, entrevistamos a Gema Muñoz, sumiller del prestigioso restaurante Abantal, el único con una estrella Michelin en Sevilla. Durante la ch…
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Hoy dejamos el estudio y nos vamos hasta el Círculo de Bellas Artes, una de las sedes del Festival de las Ideas, para hacer un programa especial sobre este festival tan especial, centrado en el pensamiento y con la catarsis como protagonista. Empezamos el programa conociendo más de cerca el Festival de las Ideas de la mano de su coordinadora: Marce…
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Hoy empezamos el programa con la escritora Eugenia Ladra para hablar de su primera novela: 'Carnada'. Una obra en la que una joven empieza a descubrir el mundo y a habitarlo siendo mujer. Después, en 'Extramuros', Víctor García Guerrero reflexiona sobre la propaganda anti-China de Estados Unidos a través del Departamento de Estado y a la Agencia de…
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Esta noche conversamos con Alba Cid sobre 'Atlas'. Un poema sobre las fronteras y la migración que fue reconocido con el Premio Nacional de Poesía Joven “Miguel Hernández” 2020. Después vuelve Yolanda Domínguez con su 'Superzum'. Hoy nos trae un tema tan duro como el de la trata de menores que viven en centros de acogida. Para hablar de ellos nos t…
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Empezamos la semana recibiendo en el estudio a Rocío Saiz para hablar su debut en la literatura: 'Que no se te note', una novela de autoficción en la que escribe sobre el amor, la vida y en la que invita a que nos mostremos tal y cómo somos. Después hablamos con la autora de cómics Bea Lema, que hoy ha sido nombrada Premio Nacional del Cómic 2024 p…
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Llegamos al último programa de la semana. Empezamos el programa hablando con el escritor Paco Cerdá sobre su última novela: 'Presentes'. Después nos vamos hasta la periferia con Daniel Andrés. Hoy nos habla de la infancia con Esther Morente, directora del documental 'El método Farrer'. Terminamos hablando de arte con Carlos Chaguaceda (director de …
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Empezamos el programa conversando con Irene Reyes-Noguerol sobre su libro de cuentos 'Alcaravea'. Un libro con título herbáceo que a través de sus cuentos desentraña las propiedades de esta planta. Continuamos con Víctor García Guerrero y su 'Extramuros'. Hoy nos pone frente a una dura realidad que rodea al crecimiento económico mundial: la explota…
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Hoy comienza el Festival Ídem, que permanecerá en La Casa Encendida (Madrid) hasta final de mes. Para conocer mejor este festival internacional de artes escénicas hablamos con su comisaria: Marisa Lull. También nos acompañan Lucas Ares y Víctor Longás (compañía Desgarradura) para hablar de su pieza en el festival: 'The Miracle Worker'. Después, en …
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Comenzamos la semana conversando con Isabel González hablando sobre su ensayo gráfico 'La geometría de los cuentos'. A través de 13 infografías analiza las narraciones de distintos cuentos con el análisis plasmado gráficamente. Después vuelve Elisa McCausland como cada lunes. Hoy nos acerca a la ejemplaridad de las mujeres a partir de tres libros: …
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Programa 282.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. En nuestra última emisión de GourmetFM, tuvimos el placer de entrevistar a Paloma de la Nieves, sumiller y guía oficial de turismo, quien lleva más de siete años diseñando experiencias únicas a través de su proyecto en [viajandoconpaloma.com](http://www.viajandoconpalom…
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Programa 282.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. En nuestra última emisión de GourmetFM, tuvimos el honor de entrevistar a Rafael Liñán, chef, gerente y copropietario del restaurante Barra Baja, uno de los mejores restaurantes de Sevilla, situado en el corazón de la ciudad. Barra Baja se distingue por su concepto de c…
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Programa 281.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. En nuestra última emisión de GourmetFM, tuvimos el placer de entrevistar a Carlos Pardo, chef y cofundador del restaurante Oliva, situado en la hermosa localidad de Nerja. Este restaurante se distingue por su propuesta gastronómica maravillosa y franca, con un enfoque e…
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Programa 281.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. En nuestra última emisión de GourmetFM, tuvimos el honor de entrevistar al Chef Antonio Orozco, responsable, organizador y director técnico del prestigioso concurso Que Sierra. Este evento, que celebra la excelencia en la producción de quesos, destaca por sus singularid…
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Programa 281.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. ¡Hoy en GourmetFM, dirigido por Fran León, entrevistamos a Elena García, responsable de enoturismo en Bodegas Salado! Elena nos habló sobre las emocionantes propuestas de enoturismo que ofrecen tras las recientes reformas en Bodegas Salado. Estas reformas han mejorado s…
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