Hoy hablamos de vinos y nos sometemos a una prueba a ciegas. Luego hablamos con marshall para que nos oriente sobre los básicos del vino y preguntas que me dejaron por instagram. Sigue a Marshall: @marshallstrika Sígueme a mí en mis redes sociales: - Instagram - TikTok - Pinterest - YoutubePor Lorena Salinas

En el capítulo de las huertas en casa. Tenemos de invitada a Ale de Mi Jardín secreto para que nos dé todos los tips que tienen que saber. Sigue a Ale: @mijardinsecreto_cl El señor que nos hizo las jardineras verticales: @embero_ideasdecorativas Sígueme a mí en mis redes sociales: - Instagram - TikTok - Pinterest - Youtube…

En el capítulo de hoy vamos a hablar de cómo la migración y la cocina están muy de la mano. Cómo con la globalización se forman nuevas cocinas y salimos ganando todos. Hablaremos también con Juan, chef de Sarita Colonia que es conocida por su cocina travesti, una cocina que se viste de otras cocinas. Sigue a Juan: @juan_garcia27 Sigue a los restaur…

En el capítulo de hoy vamos a hablar de aceitunas y aceite de oliva, las diferencias en su producción y sabor. Además vamos a aprender de qué buscar en un aceite de oliva, qué lo hace virgen o virgen extra y cómo guardarlo. Sigue a Carola: @olivalovers Sígueme a mí en mis redes sociales: - Instagram - TikTok - Pinterest - Youtube…

En el capítulo de hoy vamos a hablar de otra de las cosas que puedes hacer con una carrera en cocina: tener una banquetera o empresa de catering. Este trabajo es súper distinto que trabajar en un restaurante o incluso hacer comida a pedido. Sigue a cami: @camilachef Sígueme a mí en mis redes sociales: - Instagram - TikTok - Pinterest - Youtube…

En este episodio hablamos de las trufas (el hongo, no las trufas de chocolate). Qué son, a qué sabe, cómo usarlas, cómo se cultivan y cosechan. En la primera parte del capítulo hablamos con Javi sobre las trufas y también Javi las prueba por primera vez! Luego pasamos con Javier de Trufas GH que nos cuenta cómo llegó a este mundo. Sigue a Trufas GH…

En este episodio hablamos de lo cerca que está la familia de la cocina y viceversa. Conversamos de las asociaciones de sabores y olores con los recuerdos y cómo nuestra vida es mejor con comida casera. Nos acompaña también Virginia Demaria que nos cuenta cómo fue su experiencia en casa de su mamá y cómo lo maneja ahora con sus hijos. Sigue a Virgin…

En el capítulo de hoy hablamos del chocolate. Este tema da para más de un capítulo de todas maneras, pero aquí tratamos de dar la información básica. Primero Javi y yo hablamos de cómo se prepara y los distintos productos del chocolate. Luego pasamos a hablar con Carolina Labaki que habla más de la producción del chocolate desde su punto de vista c…

En el capítulo de hoy hablamos de cómo fue emprender negocios relacionados a la comida durante la pandemia. Yo les voy a contar con Javi cómo fue empezar con mi tienda de cocina Flambée y luego vamos a pasar con Xime Llosa que nos cuenta su experiencia con La Cocina de Ximena. Sigue a Xime en Instagram: @ximena.llosa / @lacocinadeximena Sígueme a m…

En el capítulo de hoy hablamos sobre qué posibilidades de trabajo tienen las personas que estudian cocina más allá de trabajar en un restaurante. Aparentemente yo he trabajado en todas, jaja! Además hoy nos acompaña Vale Gracia que trabaja como foodstylist y fotógrafa gastronómica. Sigue a Vale en Instagram: @valegraciaubel Sígueme a mí en mis rede…

En el capítulo de hoy hablamos de gustos adquiridos, esos ingredientes o platos que antes no soportabas y que ahora no puedes parar de comer. Nos acompaña en la segunda mitad del capítulo Polin Briones y nos cuenta de sus gustos adquiridos y cómo fue también introducir a sus hijos en distintos sabores. Sigue a Polin en Instagram: @polinenlacocina S…

En este episodio conversamos con Javi, Majo y Sergio sobre cómo es comer comida peruana por primera vez. Tanto Majo como yo somos peruanas y Javi y Sergio (nuestros esposos) son chilenos. Historias de amor y mucha mucha comida. Sigue a majo en instagram: @majosorio para el mejor contenido cómico millenial Sigue a Sergio y a su empresa en @getonboar…

Hoy hablamos de esos viajes donde te acuerdas más de la comida que de lo que visitaste. Javi y yo hablamos de un viaje a Italia donde nos lo comimos todo y luego hablamos con Pipe que hizo EL viaje por el mundo. Sigue a Pipe en Instagram: @sanchezpipe @sancheztacos.cl @365sanguchez @chickenloveyou El dato del tour gastronómico en Boloña: @delicious…

Hoy hablamos de cómo fue estudiar en Le Cordon Bleu de Londres. Cómo es el proceso de entrada, cómo es estudiar allá y muchas anécdotas también. Para eso estamos con Javi como siempre y también tenemos de invitada a Caro Rocco. ¡No te lo pierdas! Sigue a Caro en Instagram: @caroroccos Sígueme a mí en mis redes sociales: - Instagram - TikTok - Pinte…

Hoy hablamos de los cambios de carrera. Primero Javi (mi esposo Javier Jimenez) y yo hablamos de cómo fue nuestro cambio. Luego, hablamos con Nicolás Guzmán, el @hacedordepan para que nos cuente cómo fue su experiencia. Sigue a Nico en Instagram: @hacedordepan Sígueme a mí en mis redes sociales: - Instagram - TikTok - Pinterest - Youtube…