Los mejores podcasts de Jorge Cota (2024)

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JORGE CORREA - LOS SIETE LOCOS 34:27

4h ago34:27

34:27

El Enólogo y Propietario de Los Siete Locos y Asesor Enológico en Entre Ríos, Jorge Correa, nos cuenta de la inspiración de cada vino que lleva el nombre de cada uno de los personajes de la novela homónima de Roberto Arlt, el porqué de los blends sobre los monovaríetales, de las razones detrás de la elección de cada cepa de acuerdo a las personalid…

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117. Angustia existencial en las reuniones familiares de fin de año 59:52

3d ago59:52

59:52

Como corolario a nuestro episodio acerca del trastorno del estado de ánimo inducido por estaciones o winter blues (Episodio 82), hablamos de la angustia existencial provocada por los entornos familiares en las festividades propias del fin de año. Si necesitas apoyo psicológico: Psic. Beatriz Cardoza , (662) 396-9364. ----- NOTAS DEL EPISODIO: Rules…

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FEDERICO BENEGAS LYNCH - BODEGA BENEGAS 31:41

7h ago31:41

31:41

El Winemaker de Bodega Benegas, Federico Benegas Lynch, nos cuenta de las características distintivas de las dos Fincas que posee la bodega, de la historia de los viñedos prefiloxéricos del siglo XIX de los grandes Chateaux Franceses de Finca Libertad, de que aporta Gualtallary a sus vinos en su Finca la Encerrada ubicada en Monasterio, de las dist…

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LUIS MANUEL SAN JOSÉ HERNÁNDEZ - CHATEAU DE CORNEILLA (AOP CÔTES DE ROUSILLON, AOP RIVESALTES) 43:10

5h ago43:10

43:10

El Enólogo y Responsable de Producción de Chateau de Corneilla, Luis Manuel San José Hernández, nos cuenta de los detalles de las Apelaciones de Origen con las que trabaja como Côtes de Rousillonn y Rivesaltes, entre otras, los problemas de la sequía en el sur de Francia, se refiere a la burocracia que implican las denominaciones de origen, habla s…

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116. Marilyn Cote 1:09:06

5h ago1:09:06

1:09:06

Vuelve la Dra. Eglantina Izar, Psiquiatra, para hablar del caso de Marilyn Cote, entre otros temas relacionados. Debido a la logística de esta conversación, el audio no es el mejor, sin embargo el contenido, como siempre, vale el esfuerzo.

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PAZ GÓMEZ RUEDA - BODEGA LAVAQUE 34:18

10d ago34:18

34:18

La Ingeniera Agrónoma especializada en Viticultura Regenerativa, Paz Gómez Rueda, nos explica, con lujo de detalles, el porque los suelos vivos son importantes para evitar la desertificacion y absorber el dioxido de carbono, los beneficios enn las uvas, los desafios que enfrenta la viticultura regenerativa para imponerse, la importancia de los micc…

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SANTIAGO ACHAVAL - MATERVINI y ALMA MÁTER 46:16

9h ago46:16

46:16

El Fundador de Achaval Ferrer y Winemalker y Propietario de Matervini y Alma Máter, Santiago Achaval nos cuenta de la historia que lo llevo a dejar Córdoba y su carrera de contador para hacer vinos de Mendoza, de su predilección por el Valle de Canota, de los vinos de Alta Gama del Valle del Zonda, de Cafayate, del Malbec como transmisor de Terroir…

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115. Mastectomía 54:24

1d ago54:24

54:24

Vuelven los doctores Baldemar Corral y Aarón Cuevas, cirujanos oncólogos, para hablar de mastectomía y sus variantes.

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DANIEL GARCIA CORAZZA - FINCA IRAL 28:17

2d ago28:17

28:17

El Enólogo de Finca Iral, Daniel García Corazza, nos cuenta de los orígenes de la bodega, de las características de Ugarteche, de los varietales con los que trabajan, de cómo se doma el Petit Verdot, de las distintas maderas a utilizar según el varietal, de lo difíccil que es para él y Lucas Giménez pasar desapercibidos en los vinos y del vino como…

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Cumple de CARO, SOMMELLERIE Según ALE, un Gracias Especial y cambios en DO RUEDA 20:55

7d ago20:55

20:55

Carolina Cumple Años, Ale se explaya lo que piensa sobre vicios, virtudes, prejuicios y lo que siente por la Sommellerie, un agradecimiento muy especial a un oyente y los cambios que se vienen en la D.O. Rueda.

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GABRIEL VIVANCO - BODEGA KELEVI 35:57

6d ago35:57

35:57

El Ingeniero Agrónomo, Enólogo, Horticultor, Apicultor y Fundador de Bodega Kelevi, Gabriel Vivanco, nos cuenta de como nació la idea del Néctar Fermentado de Flores, del origen de sus bebidas realizadas a partir de flores, del proceso de fermentación, del método charmat y champenoise utilizados para hacer sus espumosos, de los años de investigació…

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Del COPROVI, la BARRICA, el TOY que la trae, del MERLOT, de la GALERÍA DE ARTE, de los WORLD BEST VINEYARDS y más. 14:31

6d ago14:31

14:31

En este resumenn te contamos de lo acontecido en el COPROVI 2024, de la hermosa BARRICA que Ale se ganó enn el COPROVI y de su traslado en manos del TOY Lazcano, del Día del Merlot, del Evento de la Cámara Franco Argentina, de los premiados en los World Best Vineyards 2024, y mucho más.

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114. El Siglo de Oro 57:24

24d ago57:24

57:24

Nos acompaña el Kevin Bacon de la oncocirugía en Hermosíllo, Dr. Baldemar Corral, Cirujano Oncólogo, acompañado de su colega y ya conocido por los escuchas de Ferulita, el Dr. Aarón Cuevas, para hablar de la historia de la medicina y la cirugía en el siglo XIXX.

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CHRISTIAN GÖTZ - VINOS ADENTRO 34:50

16d ago34:50

34:50

El Propietario de Vinos Adentro de Cachi, Christian Götz, nos cuenta las razones por las que eligió Cachi como su lugar en el mundo viniendo desde Suiza, sobre los secretos de su aclamado Torrontés, de porque cree que el Torrontes sigue siendo menospreciado en Salta, de las cepas que considera podrían funcionar en Cachi, de las distintas líneas de …

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MAURICIO "MURI" CASTRO - ALMA 4 ESPUMANTES 32:34

16d ago32:34

32:34

Uno de los Enólogos de Alma 4, Mauricio "Muri" Castro, nos cuenta del proyecto que comenzó hace 25 años junto a Sebastian Zuccardi y otros amigos, del origen del nombre, de donde provienen las uvas, de como nació la idea del Crudo 2019, un espumoso método tradicional sin degüelle, los espumosos tintos, y mucho más en una fascinante entrevista sobre…

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113. Ozempic 54:51

1M ago54:51

54:51

Hablamos con el Dr. Rubén Cardoza, Internista, sobre los análogo del péptido similar al glucagón como el Ozempic.

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MATÍAS "REMI" BASOALTO - OVEJA & REMI LABELING STUDIO 38:18

16d ago38:18

38:18

Matías "Remi" Basoalto, Director de Cuentas Global y una de las mitades de Oveja & Remi Labeling Studio, nos cuenta, en una entrevista desestructurada y franca, de las diferencias entre diseñar para bebidas espirituosas y vinos desde la temática hasta el tipo de clientes, el estilo de sus diseños, sus premiadas etiquetas en especial la del Ron Resi…

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GUSTAVO BAUZA - CASA DE UCO 34:58

20d ago34:58

34:58

El Gerente Enológico de Casa de Uco, Gustavo Bauzá, nos cuenta lor orígenes de todas las unidades de negocio de Casa de Uco, de por qué piensa que Los Chacayes tiene las mismas o más posibilidades que Gualtallary, las dificultades que conlleva Chacayes como terroir, la famosa acidez de los vinos de Chacayes, de porqué el Sauvignon Blanc le quita el…

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112. Papanicolaou 1:07:01

1M ago1:07:01

1:07:01

Nuevamente nos acompañan la Dra. Ludmila Ore, y la Dra. Luz Evelia Rascón, ginecólogas, esta vez para hablar de Papanicolaou, entre otros temas relacionados.

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JAVIER LO FORTE - PULENTA ESTATE 39:45

23d ago39:45

39:45

El Chief Winemaker de Pulenta Estate, Javier Lo Forte, nos cuenta las razones por las que el Cabernet Franc de la bodega es tan renombrado, la pionera historia de los fundadores de Pulenta, revaloriza el terroir de Agrelo y Alto Agrelo, la deuda de Mendoza con el Cabernet Sauvignon, el porqué le gusta tanto el Merlot, las peculiaridades del muy esp…

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MARCELO CANATELLA - CLOS DE LOS SIETE, VAL DE FLORES, DOMAINE BOUSQUET & VANGUARVID 39:58

27d ago39:58

39:58

El Ingeniero Agrónomo especializado en Viñedos de Alta Gama, Marcelo Canatella, nos cuenta de lo que significó Michel Rolland y Clos de los Siete en su vida, sobre que define a una Plantación Exitosa de un Viñedo (tal el nombre de su libro), sobre su colaboración con Federico Gamarini y el geofísico Guillermo Corona, sobre las vicisitudes de maneja…

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DEBATE: QUÉ HACER ANTE LA CAÍDA DEL CONSUMO 12:42

27d ago12:42

12:42

Alejandro y Carolina debaten sobre las distintas aristas de noticias sobre una nueva crisis del sector, que preocupan a los distintos actores de la industria.

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111. Longevidad 42:44

2M ago42:44

42:44

Hablamos sobre longevidad, expectativa de vida, y cómo vivir más de 100 años (y que valga la pena). Recursos mencionados en el episodio: Danish twin study https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8786073/ Mexico expectativa de vida promedio de 75.5 años (Sonora mujeres 80, hombres 73) https://www.inegi.org.mx/app/tabulados/interactivos/?pxq=Mortalidad_Morta…

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MARIANO QUIROGA ADAMO - MQA WINES y MUGRÓN 34:09

30d ago34:09

34:09

El Enólogo de Mugrón y MQA Wines, Mariano Quiroga Adamo, nos cuenta de los nuevos vinos que está haciendo en la emergente región de San Luis y se refiere a su predilección por el Tannat, a lo que le dejó su paso por Catena Zapata, Terrazas de los Andes y demás bodegas por donde transitó en su vasta carrera, opina sobre la actualidad del vino argent…

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DANIEL HEFFNER - MIRALUNA, DAL BORGO, VASIJA SECRETA, NUEVE CUMBRES & más 39:38

1M ago39:38

39:38

El Enólogo de Miraluna Wines, Vasija Secreta, Bodega Dal Borgo, Bodega Nueve Cumbres y otras, Daniel Heffner, nos cuenta de como nació el 30 Lunas, el nnuevo vino ícono de Miraluna, de la Bonarda del premiado Abundia de Nueve Cumbres, de las posibilidades aún por descubrir que ofrece Cachi, del afamado Sauvignon Blanc de Bodega Dal Borgo y de las p…

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110. Autismo: brechas en el diagnóstico 51:12

2M ago51:12

51:12

Nos vuelve a acompañar la Dra. Eglantina Izar, ahora para hablar de las diferencias de diagnóstico de autismo en niños y niñas. Puedes contactar a la Dra. Eglantina Izar por medio de su perfil de Facebook en https://www.facebook.com/@dra.eglantinaizar.

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MATÍAS CICIANI SOLER - ESCORIHUELA GASCÓN 36:58

1M ago36:58

36:58

El Enólogo de Escorihuela Gascón, Matías Ciciani Soler, se refiere a qué hace tan desafiante a El Cepillo como terroir y a porqué considera que es un terroir que se expresa mucho en los vinos, a como Escorihuela Gascón es pionera en la biodinamia, a la influencia de Ernesto Catena en el nuevo rumbo de la bodega hace 11 años, al porqué de su interés…

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Los GANADORES del GUARDA 14 y lo que dejó el FEVINAR 2024 14:35

1M ago14:35

14:35

En este episodio te contamos todo lo que dejó el FEVINAR 2024 y todo sobre los Grandes Ganadores del Concurso Nacional de Vinos Guarda 14.

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MARTÍN KAISER - DOÑA PAULA WINES 28:04

1M ago28:04

28:04

El Gerente de Enología y Viticultura de Doña Paula Wines, Martín Kaiser, nos cuenta de los beneficios de estar a cargo de ambas áreas a la hora de elaborar sus vinos, de que le aporta trabajar junto al reconocido enólogo chileno Cristóbal Undurraga, de las distintas fincas de la bodega, de las diferencias en los vinos y estilos de elaboración y cri…

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DANIEL GUILLEN desde la PROWEIN SAO PAULO y la Etapa del LLORO en las VIDES 6:45

1M ago6:45

6:45

En este episodio, el Winemaker y Agrónomo de El Viticultor y Piloto de Prueba, Daniel Guillén, nos da un pantallazo de la PROWEIN San Pablo, en Brasil, la feria de vinos más importante de Latinoamérica, y te conntamos sobre la Etapa del Lloro en las Vides.

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109. Autismo, con la Dra. Eglantina Izar 54:39

2M ago54:39

54:39

Desde Miami, FL, USA se nos une la Dra, Eglantina Izar Urbina, Psiquiatra, para hablar acerca de Autismo. Puedes contactar a la Dra. Eglantina Izar por medio de su perfil de Facebook en https://www.facebook.com/@dra.eglantinaizar.

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GUSTAVO REARTE - ACHAVAL FERRER 25:52

1M ago25:52

25:52

El Enólogo de Achaval Ferrer, Gustavo Rearte, nos cuenta del desafío que fue mantener la calidad cuando la bodega se expandió en números de producción, las diferencias al cosechar y vinificar uvas provenientes de terroirs tan diferentes como Valle de Uco, Primera Zona o Este Mendocino, presenta el portfolio de la bodega, se refiere a la importancia…

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De la FERMENTACION y de VINOS Y NEGOCIOS EN BRASIL 12:09

1M ago12:09

12:09

En este corto episodio te explicamos diversos aspectos de los distintos tipos de fermentaciones, hablamos sobre la llegada de la Expo VINOS. Y NEGOCIOS a Brasil y te contamos del evento sobre EL FUTURO DEL VINO ARGENTINO.

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VERÓNICA CHAVEZ PARRA - CHATEAU DE CORNEILLA 34:06

2M ago34:06

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La Enóloga de Chateau De Corneilla - Corneilla del Vercol, Jurado de Preselección del Concours National Agricole de Paris e investigadora del ICV, Verónica Chavez Parra, nos cuenta que significó ser la Primer Enóloga Tucumana, sobre las diferencias entre trabajar en bodegas francesas y españolas, y sobre las particularidades de las diferentes D.O. …

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LA GARNACHA, 4 GATOS LOCOS Y EL FACU BONAMAIZON 13:06

2M ago13:06

13:06

En este corto episodio nos referimos al Día de la Garnacha, y escuchamos a Facundo Bonamaizon, Ingeniero Agrónomo de 4 Gatos Locos, explicarnos en detalle las particularidades del Alto Gualtallary y los detalles que diferencian a los vinos de la bodega.

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Retransmísión: Redes Sociales y Salud Mental 52:39

2M ago52:39

52:39

En celebración del día mundial para la prevención del suicidio, que porsupuesto se nos pasó, retransmitimos nuestro episodio acerca de redes sociales y salud mental.

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Del VINOS y NEGOCIOS (Y del MUSU, los FACU, el FEDE, la AGUS, los JUAMPI, el SEBAS, el JERE y el MURI) 31:45

2M ago31:45

31:45

En este episodio te contamos todo lo que sucedió en el Vinos y Negocios Mendoza, de las visitas al Musu en la cueva, a Raquis de la mano de Facu Impagliazzo, a Altos Las Hormigas con Fede Gambetta, de la tarde junto a Jere Contreras (y un poco Juan Pablo Murgia) en Argento, de los fugaces encuentros con Agus Hannah y Juampi Solís, y de la cena fina…

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ALEJANDRO VIGIL 26:54

2M ago26:54

26:54

El Enólogo de Catena Zapata y Propietario de El Enemigo Wines y El Reventón, Alejandro Vigil, habla de todo: desde el tiempo que lleva poder poner un vino en el mercado, pasando por la actualidad del vino argentino, de qué hace tan especial a Sierra de Gredos, su última aventura; habla de la enogastronomía, la competitividad, la importancia de las …

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Somm. JORGE GALLO - CAFÉ DE COLOMBIA 29:04

2M ago29:04

29:04

El Sommelier, Formador Homologado de la D.O. Jeréz/Sherry y Director del Wine Institute Salta, Jorge Gallo, nos explica de las diversas variedades de Café Arábigo en Colombia, de sus particulares cualidades organolépticas, del porqué de su altísima calidad, los tostados más apropiados según el método de extracción, de dónde hallar buenas Robustas, …

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108. Esteroides Anabólicos y Doping 49:19

3M ago49:19

49:19

Hablamos de los efectos de los esteroides anabólicos y el dopaje en la salud masculina con el Dr. Gerardo Quintanar, Urólogo. Dr. Gerardo Quintanar Fimbres Calle Gral. Mariano Escobedo 163-B, entre Fronteras y San Luis Potosi, San Benito, 83190 Hermosillo, Son. Tel. 662 210 3254

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107. El procedimiento de Whipple 1:02:21

3M ago1:02:21

1:02:21

Nos acompaña una vez más el Doctor Juan Gamez, cirujano hepatobiliopancréatico, para hablar del procedimiento de Whipple en pacientes de cáncer pancreático.

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Cicerone SOL CRAVELLO - SOMMELIER DE CERVEZAS y BEER EDUCATOR de AN InBev 21:26

2M ago21:26

21:26

La Jefa de Beer Knowledge, Cicerone y Sommelier de Cervezas Doemens, Sol Cravello, nos explica de que se trata el programa de certificaciones Cicerone del cual forma parte, los distintos tipos de cerveza óptimos según el clima y ocasión, las distintas cristalerías para cada cerveza, las temperaturas en las que cada cerveza debe ser bebida, la impor…

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MARTÍN DI STEFANO - ZUCCARDI VALLE DE UCO 17:19

2M ago17:19

17:19

El Jefe de Viñedos de Zuccardi Valle de Uco, Martín Di Stefano, nos cuenta de las micro regiones de dicho valle, de las peculiaridades de cada uno de sus terroirs, de los diferentes enfoques en la viticultura de acuerdo a la zona, de porqué Gualtallary, Monasterio y San Pablo son tan distintivas, de la importancia del lugar sobre las variedades, y …

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DANIEL FERMANI - VIÑAS DE HUANCACHE (Gualjaina, Chubut) 31:02

3M ago31:02

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Daniel Fermani, uno de los propietarios y viticultores de Viñas de Huancache, nos cuenta que hace de Gualjaina un terroir tan único, de las dificultades del manejo de viñedos en esas latitudes tan australes, del Chardonnay elogiado por Alejandro Vigil, de los combates contra las heladas, de las características volcánicas de los suelos, de la gran r…

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106. Michel de Montaigne 38:13

3M ago38:13

38:13

Jorge nos platica, como nos prometió en el episodio pasado, de Michel de Montaigne, el filósofo renacentista francés que popularizó el género literario del ensayo, y de paso, y sin querer, inventó lo que casi 500 años después se conocería como shitposting. Encuentra acá los ensayos de Michel de Montaigne en español.…

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RAÚL MAZA - EL SEÑOR DEL WHISKY 31:37

3M ago31:37

31:37

El empresario gastronómico y ex Brand Ambassador de Johnnie Walker en Argentina, Raúl Maza, nos adentra en el fascinante mundo del Whisky cuando nos explica las diferencias entre los Whiskies Escocés, Americano, Irlandés, Japonés y Canadiense, las características particulares que obtienen dependiendo el cereal utilizado para su elaboración y la mad…

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Todo sobre el WHISKY 13:54

3M ago13:54

13:54

En este corto episodio, te contamos como se elabora el Whisky, sus orígenes, variedades, la importancia de los monjes y te explicamos qué es la Turba, entre muchos otros temas relacionados a la noble bebida.

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105. Trascendentalismo 41:57

3M ago41:57

41:57

Jorge nos cuenta y explica el origen y los fundamentos de la corriente filosófica llamada Trascendentalismo.

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SEBASTIÁN FERNÁNDEZ - BODEGA ETCHART 41:19

3M ago41:19

41:19

El Gerente de Enología de Bodega Etchart, Sebastiánn Fernández, nos cuenta de como decidió dejar Santa Julia y regresar a Cafayate, de los nuevos vinos de la Boodega, del premiado Assemblage de Malbec, del Petit Verdot ahora sin madera, de las "Blancas Heroicas" de Río Seco, de la menospreciada Bonnarda, y muchísimo más en esta por demás interesant…

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LA ACIDEZ 10:48

3M ago10:48

10:48

En este corto episodio, te explicamos de que se trata la Acidez de la que tanto hablamos; su importancia, de donde proviene, los distintos tipos de ácidos que inntervienen y el porqué de su importancia en el vino.

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