Una tendencia en la actualidad es la reducción en el consumo de alcohol de las nuevas generaciones. Sin buscar satanizar, exploramos las fases del alcoholismo y como está anclado el alcohol a la fórmula de negocio/rentabilidad de los restaurantes. Invitamos a Fernando Fuentes, fundador de Avioneta, una clínica digital enfocada en ayudarte a mejorar…

Se cierra otro año y es época de balances y de mirar de cara al futuro. Asado de por medio, entre provoletas, picadas y alguna molleja, analizamos la temporada 2024, los jugadores, capitanes, la AAT y, no podía faltar, el recuerdo sobre los tenistas argentinos, todo bien regado con algunas anécdotas con ellos. Otra entretenida charla en este nuevo …

María Luz Rodríguez, más conocida como la mamá de los Cerúndolo ¿Cómo vivió las lesiones de Juan Manuel?¿Por qué Francisco es tan explosivo en la cancha? El respeto de sus hijos hacia sus rivales y la gente. La relación con Sebastián Báez. Toto, su marido, son apostillas aparte. Una vida dedicada al deporte y a su familia. Otra entretenida charla e…

Lucho es uno de los talentos “nuevos” en la cocina de nuestro país. Apasionado por la creatividad, busca exponer la cocina mexicana de una forma a la que no estamos acostumbrados. Está propuesta e idea llevó a su restaurante Em de la Ciudad de México a lograr una estrella Michelin.

Lo que empezó como un “side business” mientras ambos trabajaban en finanzas corporativas, ha terminado siendo uno de los grupos restauranteros más grandes del país. Más de 150 restaurantes y más de 10 marcas son resultado del trabajo que ha hecho grupo Nikkori para consolidarse en el gusto del público ofreciendo buena comida a un precio accesible. …

Más conocida como la mamá de los Cerúndolo que como María Luz ¿Cómo es ser madre de tres hijos deportistas de élite?¿Los criaron para eso? ¿Cómo se vive con tanta competencia cotidiana? Toto, su marido, son apostillas aparte. Una vida dedicada al deporte y a su familia. Otra entretenida charla en este nuevo episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST D…

Segunda parte de la charla con el entrenador de Frances Tiafoe, el argentino Jordi Arconada, el día previa a jugar la semifinal del US Open 2024. Una historia de amistad y tenis de alto nivel. Otra entretenida charla en este nuevo episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TENIS". Te va a gustar.

Para Paco Ruano, el trabajo duro y la inquietud constante han sido sus motores para hoy en día tener el mejor restaurante de Guadalajara. Apasionado por la cocina vegetal y una creatividad única, desarrollada gracias a haber trabajado en las mejores cocinas del mundo, distinguen a Ruano como uno de los mejores cocineros no solo de México sino de La…

El conocimiento argentino sobre el tenis se a esparcido en todas las áreas de este deporte, una muestra de ellos es Jordi Arconada, quien acompaña como entrenador a Frances Tiafoe (semifinalista del US Open 2024),en una historia de amistad y tenis de alto nivel. Otra entretenida charla en este nuevo episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TENIS"…

Muchas cosas han cambiado de 5 años de nuestro ultimo capítulo con los Hermanos Rivera Rio, ahora estan en una nueva ubicación, con una estrella michelin y restaurantes en Xcaret pero siempre con la misma idea de seguir unidos y enaltecer la gastronomía de NLCuando te toca, ni aunque te quites | Hermanos Rivera Rio…

Victoria Bosio sigue esforzándose en el circuito femenino. Tuvo una gran proyección de junior, pero las lesiones la fueron postergando. Su lucha por mantenerse, sus ganas, sus memorias de tiempos difíciles son un canto a la perseverancia y al no bajar los bazos a pesar de las circunstancias. Otra entretenida charla en este nuevo episodio de 3iGuale…

De San Nicolás al mundo, de jugo de chile a monje tibetano, Francisco Yunis tuvo su recorrido como jugador y, luego, como coach, llegando a entrenar una decena de jugadores que ingresaron al Top 100. Entre anécdotas y su visión del crecimiento en el mundo del tenis, una entretenida charla en este nuevo episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TEN…

Con una trayectoria de más de 25 años, Grupo Pangea se ha dedicado a crear experiencias gastronómicas únicas en cada uno de sus restaurantes. Con gran determinación y esfuerzo, Grupo Pangea está conformado actualmente por seis restaurantes de distintas cocinas creativas: Pangea, Bardot, Libertad, Chino Latino, Café Laurel y La Estelina.…

Los platillos que se preparan en Mar del Zur se distinguen por su intenso e inigualable sabor, resultado del uso de la técnica ancestral de cocción a las brasas, combinada con la más alta tecnología de asado. Su sazón proviene de las experiencias que engloban los sabores de la ruta que recorría “La Nao de China” desde el sureste Asiático hasta Amér…

Mercedes Paz tuvo una destacada actuación en el tenis profesional, deportista, empresaria, mamá, decidió juntar voluntades para hacer resurgir el tenis femenino en la Argentina, luego de una década de escasez. Hoy, como capitana del equipo de la BJKCup, siente que su tarea se ve reflejada en la cancha y en los rankings, por eso, no le encuentra exp…

Aranguren era uno de esos jugadores al que no te gustaría tenerlo del otro lado de la red, lo ibas a padecer. La paciencia y una agenda libre eran los requisitos para entrar a enfrentarlo. Hoy, como entrenador le pide el mismo compromiso a sus jugadores.Coach de Julia Riera, hable de la actualidad de su tenis y de sus recuerdos en el circuito, en e…

Breve 3iGuales analizando lo bueno, lo malo y lo feo de 2023. Memoria, balance y ¿está bien la continuidad de los capitanes? Los equipos y la serie de Copa Davis ante Kazajistán. Nuevo episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TENIS". Te va a gustar.

Segunda y última parte de la descontracturada y divertida charla con Martín Jaite. Quiénes le hubiese gustado que jugaran su torneo, cómo se eligen las figuras y una recorrida por la historia del Argentina Open y sus secretos. Todo esto y mucho más, en este nuevo Episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TENIS". Te va a gustar.…

Una linda charla con Martín Jaite, dividida en dos episodios. Descontracturado, pensante y divertido, como siempre, le dedica tiempo a su carrera, la chance de ni siquiera haberla podido comenzar, su regreso al país y la problemática de organizar los torneos de ATP y WTA. Todo esto y mucho más, en este nuevo Episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST …

Mauro Aprile tiene una larga carrera desarrollando jugadores de tenis, a los que introduce en la Alta Competencia y busca afianzarlos en el circuito profesional. Lejos de las grandes luces, lo suyo es el trabajo, la dedicación y el compromiso por encontrar el camino adecuado. Mauro Aprile cuenta todo el proceso que lo llevó hasta acá y el que camin…

Tuvo una carrera silenciosa, tal vez, corta dentro de la cancha, pero su aporte en el tenis llegó desde el costado del court. Diego Veronelli, conocido como "La Flaca", ha estado acompañando equipos nacionales y, ahora, se encuentra ligado a IMG, una de las mayores empresas de deportes internacionales. Muy profesional, es el invitado de este nuevo …

A través de recomendar ser uno mismx, priorizarte y darte pausas, Corde nos cuenta como ha emprendido a través de las bondades y "presiones" que las redes sociales generan logrando consolidar una de las editoriales emergentes independientes más importantes del país sobre gastronomía.

Bauti Torres cumplió con muy buenas presentaciones en la categoría de Juniors y busca mejorar en el circuito profesional. Desde la Academia de Mauro Aprile prepara su plataforma de lanzamiento para la temporada 2024.Divertido, algo tímido y muy profesional, es el nuevo invitado de este nuevo Episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TENIS". Te va …

Sin recursos económicos para sustentar su tenis, buscó una beca universitaria, no sabía inglés, aprendió y logró recibirse en Estados Unidos. Volvió a la Argentina en búsqueda de recuperar su tenis, jugó 6 torneos WTA y ganó 5. Divertida, extrovertida, profesional y en búsqueda de más. En uno de los Episodios más entretenidos e instructivos de 3iGu…

En esta charla, Don Francisco Ochoa, fundador y dueño del famoso restaurante “El Pollo Loco”, popular por vender solamente un producto (Pollo asado) nos dejó en claro que las ventajas competitivas más grandes para los negocios son la humildad, compartir, servir al cliente y escuchar cualquier comentario o idea con apertura. A sus casi 80 años, sigu…

Divertidos, con mucho por aprender, dos jóvenes tenistas que cuentan sus vivencias y la problemática del tenista que da sus primeros pasos en el profesionalismo. Risas, cargadas, fáciles de hablar y, por sobre todo, una cabellera envidiada por los 3iGuales, Lautaro Midón y Juan Manuel La Serna, lindos para escuchar, prestar atención y conocer los f…

Gualberto Elizondo, mejor conocido en redes sociales como "weberfoods" es un entusiasta de la comida como cualquiera de nosotros, con la única diferencia que, sin ser su trabajo primario, se ha ganado el respeto de los mejores cocineros y restauranteros del país quienes lo han invitado a cocinar a sus restaurantes. A través de la autenticidad y su …

A pesar de dejar fuera de la convocatoria a los 3iGuales, Guillermo Coria confía en la victoria del equipo argentino de Copa Davis. Las razones de esta decisión, la actualidad del tenis argentino, su relación con los jugadores y su futuro. Escuchalo en un nuevo Episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TENIS". Te va a gustar.…

Guido Pella no es de guardarse nada, no tiene cassette, habla y dice lo que siente. Un chico de Bahía Blanca que eligió ser tenista y que ahora es papá, la vida de un profesional que está cerca de tomar una decisión que puede volver a darle un giro a su mundo. Cómo vive, qué piensa de la actualidad, lo divertido y lo difícil de viajar en familia en…

Guido Pella no es de guardarse nada, no tiene cassette, habla y dice lo que siente. Un chico de Bahía Blanca que eligió ser tenista y que ahora es papá, la vida de un profesional que está cerca de tomar una decisión que puede volver a darle un giro a su mundo. Cómo vive, qué piensa de la actualidad, lo divertido y lo difícil de viajar en familia en…

Eduardo Infantino se encargó de generar, mejorar y consagrar a muchas figuras del tenis argentino e internacional. Desde Zabaleta, Squillari, Nalbandian, Del Potro y Baghdatis, entre otros, contribuyó a la élite del tenis mundial. Comenzó su historia en Tandil y la continuó con la escuela italiana de tenis. Eduardo Infantino (Parte 1) en un nuevo E…

En el Episodio de hoy nos acompañaron dos expertos del BBQ Eugenio Martínez y Fer Vela, nos cuentan como acerca del origen de Old Jimmys Bbq uno de los lugares más emblemáticos de Monterrey y comparten las aventuras que han pasado desde el conseguir un ahumador desde EEUU y hasta como fueron perfeccionando su estilo.…

En el capitulo de hoy Luis Rivas nos comparte las experiencias y los procesos que ha tenido gracias al arte del Ahumado y el BBQ, nos cuenta como fue ser el ganador del tercer lugar en la competencia WORLD'S CHAMPIONSHIP BAR-B-QUE en Houston TX poniendo en alto el nombre de Monterrey y México.Nos relata también sobre la experiencia de abrir un rest…

Geo Mayer nos desmiente mitos sobre el veganismo y nos comparte un poco sobre las ventajas de vivir y adaptarse en la sociedad con este estilo de vida

En el episodio de hoy estuvimos con uno de los creadores de unas alitas únicas y originales, asadas al carbon. Jorge Mondragon nos cuenta como fue su comienzo desde el 2014 y cual fue progreso hasta posicionarse en uno de los mejores lugares de Alitas, teniendo unas salsas que te harán regresar una y otra vez. Tito's Alitas Adictivas cuentan con 10…

Leonardo Olguín, en un nuevo Episodio de 3iGuales, "EL MEJOR PODCAST DE TENIS". Escuchalo, te va a gustar.

Hugo Guajardo fundador de los restaurantes El Jonuco en Apodaca y Vernáculo en San Pedro Garza Garcia nos platica sobre como ha sido ser uno de los representantes de la comida regional autentica de Nuevo León y como es el proceso creativo para innovar con sus platillos con un toque único a los platillos típicos del estado siendo uno de sus ingredie…

A los 18 años se fue de la Argentina a estudiar en Estados Unidos. No tuvo tiempo de esperar en el andén y a los 25 se trepó al CameronExpress que lo llevó de Tour. Ya, con 5 años rodando se ha convertido en un entrenador de experiencia, acompañando al británico Cameron Norrie. Divertido, amable, degustador de café, de asados y fana de Boca juniors…

Luego de haber transitado por lo más alto del ranking de ATP, Diego Schwartzman no encuentra las sensaciones que mantengan su nivel de tenis. La pregunta obligada era qué le sucede a Peque. Cómo lo trabaja, cómo se siente y cómo piensa que puede salir. ¿Se le animará a los challengers? Todo esto y mucho más, en una charla con el ex Top Ten argentin…

Siguiendo con su VOCACIÓN de entregar el mejor producto con la mejor hospitalidad posible en The Food Box, Juan Angel con una nueva historia que contar, el después de pandemia, y como seguir abriendo un nuevo camino

Rubén y Carlos Quiroz, fundadores de El Guayabo, nos platican su historia de como pasaron de un wok en un mercadito en Guadalupe, Nuevo León a dos restaurantes con decenas de colaboradores, además del origen de sus recetas que mezclan la inspiración japonesa con técnicas bien mexas para crear unos antojos asiáticos que deleitan a miles.…

Esta es la primera entrevista que comparte The Secret Donut Society donde cuentan sus inicios, cómo conceptualizan sus ideas, todos sus tropiezos y retos que han enfrentado, la verdadera experiencia de su popular doble intervención en Shark Tank y cómo reinventaron la marca a través de superar adversidades. Definitivamente es el lado de la historia…

En este episodio, Pato y Juan Carlos nos comparten todo lo qué hay detrás de una taza de café: donde nace, cómo se clasifica, los cuidados que hay que tener y los procesos necesarios para que tengamos una taza de café de calidad. Si en algún punto has necesitado de esta bebida para funcionar, seguro te interesa.…

Rodrigo y Jaime Martínez nos comparten su aventura de escalar un negocio casero de granola al grado de estar en las cadenas de autoservicio y conveniencia más importantes del país e incluso cruzar fronteras.

Calentón, simple, amigo de sus amigos, estudiante de Economía y uno de los mejores tenistas de la actualidad. Francisco Cerúndolo cuenta su momento, las sorpresas de este mundo nuevo que se le abrió, de la Davis, de sus rivalidades y de la relación con otros tenistas argentinos, en especial, con Sebastián Báez, junto con quien está llamado a ser la…

Siendo un defensor de no congelar los mariscos, Daniel explica las bondades y retos de mantener esta promesa. Así como del futuro de los frutos Del Mar y como TikTok marcó un antes y un después de sus proyectos

Segunda parte del Episodio con el profe Alberto Osete en 3iGuales. Las anécdotas con Gaby Sabatini, su función en Desarrollo de la AAT, los padres de los chicos tenistas. La tarea del preparador físico con un jugador y las diferencias entre sudamericanos y europeos. Las bromas de Gustavo Luza que casi le hacen perder un gran trabajo. Escuchalo en u…

Un Episodio de dos capítulos en 3iGuales. El profe Alberto Osete acompañó el recorrido deportivo de muchos de los tenistas argentinos, aquellos que tuvieron éxito y algunos que quedaron en el camino. Fue parte del proceso y equipo campeón de Copa Davis, capitaneado por Daniel Orsanic. Anécdotas que nunca se contaron públicamente y dispara la polémi…

Platicamos con Carlos Muñoz, quien nos comparte un enfoque concreto para que podamos hacer un negocio exitoso de comida así como las tendencias actuales de la web 3.0 en la gastronomía y saca su foodie interior.

Desde hace más de 25 años, antes de que existiera el internet, Marco Beteta ha transmitido su pasión por comer bien mediante recomendaciones y guías dirigidas a quienes compartimos este gusto, convirtiéndose en el primer crítico de comida actualmente vigente en medios digitales e impresos. Marco cruza fronteras para comer y poder enriquecer su crit…