Los mejores podcasts de Eduardo Fuentes (2025)

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88. El alcohol y la gastronomía , Fernando Fuentes - AVIONETA 1:24:33

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Una tendencia en la actualidad es la reducción en el consumo de alcohol de las nuevas generaciones. Sin buscar satanizar, exploramos las fases del alcoholismo y como está anclado el alcohol a la fórmula de negocio/rentabilidad de los restaurantes. Invitamos a Fernando Fuentes, fundador de Avioneta, una clínica digital enfocada en ayudarte a mejorar…

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México en la memoria del mundo: el legado sonoro de Álvaro Gálvez y Fuentes 16:32

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Álvaro Gálvez y Fuentes fue pieza fundamental en el desarrollo de los medios audiovisuales en México durante el siglo XX. Él en sí mismo fue una escuela de conducción y periodismo, se empeñó en utilizar la televisión y la radio como herramientas idóneas para la educación y fue uno de los pioneros y más destacados documentalistas sonoros de este paí…

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87. Lucho Martínez - Em y Ultramarinos de Mar 1:13:56

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Lucho es uno de los talentos “nuevos” en la cocina de nuestro país. Apasionado por la creatividad, busca exponer la cocina mexicana de una forma a la que no estamos acostumbrados. Está propuesta e idea llevó a su restaurante Em de la Ciudad de México a lograr una estrella Michelin.

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A 110 años del natalicio de José Revueltas 11:10

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En este episodio del podcast de la Fonoteca Nacional escucharemos un poco de la historia y las ideas de uno de los escritores mexicanos más importantes e influyentes del siglo veinte.

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86. Poncho Roiz y Marco Guerrero - Grupo Nikkori 1:09:39

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Lo que empezó como un “side business” mientras ambos trabajaban en finanzas corporativas, ha terminado siendo uno de los grupos restauranteros más grandes del país. Más de 150 restaurantes y más de 10 marcas son resultado del trabajo que ha hecho grupo Nikkori para consolidarse en el gusto del público ofreciendo buena comida a un precio accesible. …

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México en la memoria del mundo: documentos sonoros de Beno Lieberman, Enrique Ramírez de Arellano y Eduardo Llerenas 14:16

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Desde finales de los años 60 y hasta principios de los 80 del siglo 20, un músico y dos científicos, Beno Lieberman, Enrique Ramirez de Arellano y Eduardo Llerenas, recorrieron el país con una grabadora portátil de carrete abierto y algunos micrófonos de condensador para realizar cientos de grabaciones que contienen más de mil piezas de música trad…

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85. Francisco Ruano - Restaurante Alcalde Guadalajara 57:53

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Para Paco Ruano, el trabajo duro y la inquietud constante han sido sus motores para hoy en día tener el mejor restaurante de Guadalajara. Apasionado por la cocina vegetal y una creatividad única, desarrollada gracias a haber trabajado en las mejores cocinas del mundo, distinguen a Ruano como uno de los mejores cocineros no solo de México sino de La…

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84. Historia de un restaurante con estrella Michelin: KOLI. 1:32:46

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Muchas cosas han cambiado de 5 años de nuestro ultimo capítulo con los Hermanos Rivera Rio, ahora estan en una nueva ubicación, con una estrella michelin y restaurantes en Xcaret pero siempre con la misma idea de seguir unidos y enaltecer la gastronomía de NLCuando te toca, ni aunque te quites | Hermanos Rivera Rio…

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La vida de un coleccionista 9:36

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Armando Pous es uno de los coleccionistas de soportes sonoros más importantes de México. En este episodio del podcast de la Fonoteca Nacional nos contará de viva voz las vicisitudes de su oficio y escucharemos tres de los documentos más valiosos de su colección.

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50 años de la muerte de Rosario Castellanos 6:56

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En 1971 Rosario Castellanos fue nombrada embajadora de México en Israel y el 7 de agosto de 1974 murió por una descarga eléctrica en su casa de Tel Aviv. Unos días después de su muerte dos de sus amistades más cercanas, Elena Poniatowska y Raúl Ortiz y Ortiz, se sentaron a charlar sobre ella para un programa especial producido por Radio UNAM. Escuc…

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Las aventuras de Henrietta 9:48

6M ago9:48

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La colección “Documentos sonoros de Henrietta Yurchenco: grabaciones históricas de música de pueblos indígenas de México y Guatemala” que se encuentra a resguardo en la Fonoteca Nacional, forma parte del programa “Memoria del Mundo” de la UNESCO desde 2015. En este episodio del podcast de la Fonoteca escucharemos algunas anécdotas en su propia voz …

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Carlos Chávez en voz de Carlos Chávez 9:16

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Uno de los artistas más importantes en la historia de la música mexicana, tanto en nuestro país como para el mundo, se llama Carlos Chávez. La música de concierto en América Latina no puede entenderse sin su obra y legado. En este episodio del podcast de la Fonoteca Nacional escucharemos un poco de la historia de Carlos Chávez en voz de Carlos Cháv…

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Los documentos sonoros de Raúl Hellmer 7:22

8M ago7:22

7:22

En 1992 la UNESCO estableció el programa “Memoria del mundo” con el propósito de contribuir a salvaguardar el patrimonio documental de la humanidad y procurar el acceso universal a sus contenidos. En México, la Fonoteca Nacional resguarda 16 acervos reconocidos por la UNESCO como parte de este programa, uno de ellos contiene los documentos sonoros …

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Ahí viene Martín Corona: la radionovela 6:29

9M ago6:29

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Pedro Infante, una de las figuras más importantes en la historia de la cultura popular latina, trabajó en 61 películas y grabó más de 300 canciones, pero en toda su carrera sólo participó en una radionovela: Ahí viene Martín Corona, cuyos archivos originales son resguardados por la Fonoteca Nacional.…

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Los sonidos de México en la memoria del mundo: colección Thomas Stanford 9:06

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En 1992 la UNESCO estableció el programa “Memoria del mundo” con el propósito de contribuir a salvaguardar el patrimonio documental de la humanidad y procurar el acceso universal a sus contenidos. En México, la Fonoteca Nacional resguarda 12 acervos reconocidos como parte de este programa, uno de ellos es el fondo conformado por el investigador est…

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83. 25 años de Grupo Pangea | Guillermo González Beristaín 1:12:40

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Con una trayectoria de más de 25 años, Grupo Pangea se ha dedicado a crear experiencias gastronómicas únicas en cada uno de sus restaurantes. Con gran determinación y esfuerzo, Grupo Pangea está conformado actualmente por seis restaurantes de distintas cocinas creativas: Pangea, Bardot, Libertad, Chino Latino, Café Laurel y La Estelina.…

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82. Mar del Zur y Tzatziki | Alan Wapinski & Eduardo Palazuelos 1:40:31

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Los platillos que se preparan en Mar del Zur se distinguen por su intenso e inigualable sabor, resultado del uso de la técnica ancestral de cocción a las brasas, combinada con la más alta tecnología de asado. Su sazón proviene de las experiencias que engloban los sabores de la ruta que recorría “La Nao de China” desde el sureste Asiático hasta Amér…

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El día que las mexicanas pudimos votar 7:30

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El primer domingo de julio de 1955, las mujeres mexicanas participaron por primera vez en una elección federal. Antes de 1947 no tenían derecho a votar.

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Tertulias 36 - El Ejido de las Leonas de Autoayuda - con Teddy Velazquez 1:27:26

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En nuestro episodio 36 de Tertulias de blog.com.mx nos acompaña el buen amigo y comediante Teddy Velazquez @TeddyVelazquez sonorense originario de Cocorit, platicamos de los podcasts de la semana que en esta ocasión son: Audiolibros del Éxito, @alienigenasejidales y @leonasguerreras Audiolibros del ÉxitoUna producción de Studio D www.elstudiod.com …

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En voz de Agustín Lara 4:45

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Hace más de 80 años el periodista Francisco Javier Camargo entrevistó a uno de los grandes genios de la música mexicana. En este episodio escucharemos en voz de Agustín Lara cómo nació una de sus canciones más emblemáticas: Veracruz.

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81. Cordelia Garza "HealthyCorde" | De comunidad a negocio a través de las redes sociales 1:07:22

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A través de recomendar ser uno mismx, priorizarte y darte pausas, Corde nos cuenta como ha emprendido a través de las bondades y "presiones" que las redes sociales generan logrando consolidar una de las editoriales emergentes independientes más importantes del país sobre gastronomía.

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La Fecundidad | Avivamiento Podcast | Episodio #8 1:06:31

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El pastor Eduardo Fuentes, en este Podcast, sigue desarrollando el tema de los siete otorgamientos de Dios al hombre para desarrollarse en el huerto, según el plan divino, haciendo una reseña de los dos primeros otorgamiento, como lo son LA IMAGEN Y LA BENDICIÓN. Luego el Pastor Eduardo Fuentes, no lleva a entender el tercer otorgamiento, que tiene…

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Los Siete Otorgamientos Parte #2 | Avivamiento Podcast | Episodio #7 58:31

1+ y ago58:31

58:31

El pastor Eduardo Fuentes, en este Podcast, sigue desarrollando el tema de los siete otorgamientos de Dios al hombre para desarrollarse en el huerto, según el plan divino, haciendo una reseña de los dos primeros otorgamiento, como lo son LA IMAGEN Y LA BENDICIÓN. Luego el Pastor Eduardo Fuentes, no lleva a entender el tercer otorgamiento, que tiene…

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80. La Historia de El Pollo Loco | Francisco Ochoa 1:32:52

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En esta charla, Don Francisco Ochoa, fundador y dueño del famoso restaurante “El Pollo Loco”, popular por vender solamente un producto (Pollo asado) nos dejó en claro que las ventajas competitivas más grandes para los negocios son la humildad, compartir, servir al cliente y escuchar cualquier comentario o idea con apertura. A sus casi 80 años, sigu…

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79. El antes y el ahora de la cocina regional | Gualberto Elizondo Weberfoods 1:16:24

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Gualberto Elizondo, mejor conocido en redes sociales como "weberfoods" es un entusiasta de la comida como cualquiera de nosotros, con la única diferencia que, sin ser su trabajo primario, se ha ganado el respeto de los mejores cocineros y restauranteros del país quienes lo han invitado a cocinar a sus restaurantes. A través de la autenticidad y su …

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Los Siete Otorgamientos | Avivamiento Podcast | Episodio #6 1:16:53

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El pastor Eduardo Fuentes, continúa desarrollando el tema del poder creativo de la PROSPERIDAD, entendiendo y reconociendo los siete otorgamientos de Dios al hombre en el huerto, para que pudiera disfrutar y desarrollar la prosperidad en su diario vivir. El pastor Eduardo, nos recuerda el primer otorgamiento que tiene que ver con la imagen de Dios …

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Las últimas palabras de Salvador Allende 7:14

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A 50 años del golpe militar en Chile, recordemos a Salvador Allende con los últimos mensajes que dio el 11 de septiembre de 1973, poco antes de su muerte.

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El Poder Creativo De La Prosperidad | Avivamento Podcast | Episodio #5 1:05:41

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El pastor Eduardo Fuentes nos lleva en un desarrollo emocionante y edificante a comprender que desde la creación en Génesis, podemos ver que la voluntad de Dios es que el hombre viviera y disfrutara de la PROSPERIDAD. El pastor Eduardo nos enseña como desde el Eden, en la formación del huerto, contiene todo lo que el hombre necesita para vivir una …

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El Poder Creativo De Los Tiempos | Avivamiento Podcast | Episodio #4 56:28

1+ y ago56:28

56:28

En este podcast, el pastor Eduardo Fuentes desarrolla el tópico del poder creativo de los tiempos, usando de base, el pasaje de Génesis 1:14 - 18. Donde se da a conocer la creación de las lumbreras mayores, las cuales Dios las pone para señales de los tiempos sobre la tierra. El pastor Eduardo Fuentes comienza a desarrollar el tema, usando los térm…

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Bésame mucho 7:06

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7:06

Consuelo Velázquez fue una artista genial, su composición “Bésame mucho” compite con “Yesterday” de los Beatles como la canción más popular de la historia, ambas grabadas en más de 3 mil ocasiones. Nació el 21 de agosto de 1916 , estudio piano clásico, fue solista de la Orquesta Sinfónica Nacional y una de las compositoras de música romántica más p…

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El Poder Creativo De La Siembra y La Fructificación | Avivamiento Podcast | Episodio #3 1:00:32

1+ y ago1:00:32

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El pastor Eduardo Fuentes toma de base bíblica, para poder enseñar el poder creativo de la siembra y la fructificación, la traducción de la biblia Nueva Versión Internacional, donde se describe que lo primero que aparece como manifestación de vida en la tierra fue la vegetación. El pastor Eduardo, nos da a conocer como la biblia menciona los tres e…

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La Atmosfera En El Poder Creativo | Avivamiento Podcast | EP #2 1:10:25

1+ y ago1:10:25

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El pastor Eduardo en este segundo capítulo, comienza dando a conocer la importancia de que se solidifique lo que uno crea, así como como Dios espero que se solidifica lo creado. Luego el pastor Eduardo nos lleva a conocer la importancia de crear atmósferas espirituales, en nuestras prácticas cristianas en los diferentes niveles de vida; o sea a niv…

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Nación Ndé 8:27

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8:27

La historia de un pueblo originario del norte de México que estuvo a punto de extinguirse.

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El humor de Chava Flores 6:44

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Chava Flores fue uno de los grandes compositores mexicanos del siglo XX. Quizá, el único que logró hacer de las carencias económicas y de los defectos de los mexicanos una expresión artística sublime, y convertir al entonces Distrito Federal en una prolífica y pintoresca partitura.

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Yo tengo el poder creativo? | Avivamiento Podcast | Episdodio #1 El Poder Creativo 49:56

1+ y ago49:56

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TEMA: EL PODER CREATIVO. A través de la exposición del tema del poder creativo, el pastor Eduardo nos da el concepto para entender mejor la importancia del poder creativo, que El mismo Dios manifestó en el libro de Génesis; lo cual nos lleva a entender cómo el poder creativo es una manifestación divina, donde se establece que Dios definitivamente m…

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El legado de Murray Schafer 7:36

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El 18 de julio de 2010 se instituyó como Día Mundial de la Escucha. Uno de los propósitos de esta conmemoración es reconocer el legado del compositor, pedagogo y ambientalista canadiense Raymond Murray Schafer, y uno de los propósitos de este podcast es que nuevas generaciones conozcan su legado.

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A 100 años de la muerte de Pancho Villa 7:42

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Para recordar a Pancho Villa en el centenario de su muerte, escuchemos dos tesoros fonográficos del archivo de la Fonoteca Nacional: un sketch grabado en Cuba entre 1916 y 1917 y un corrido registrado en 1924.

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Bbq Especial Cap. 2 - Fer Vela & Eugenio Mtz Old Jimmys Bbq 1:17:56

1+ y ago1:17:56

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En el Episodio de hoy nos acompañaron dos expertos del BBQ Eugenio Martínez y Fer Vela, nos cuentan como acerca del origen de Old Jimmys Bbq uno de los lugares más emblemáticos de Monterrey y comparten las aventuras que han pasado desde el conseguir un ahumador desde EEUU y hasta como fueron perfeccionando su estilo.…

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Pablo Neruda en voz de Jaime Sabines 6:36

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El 12 de julio de 1904 nació en Chile uno de los poetas más destacados del siglo XX. En este episodio homenajeamos a Pablo Neruda en su propia voz y en la de su admirador, el poeta mexicano Jaime Sabines.

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A 50 años del fallecimiento de Tin Tan 11:06

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Este episodio está dedicado a honrar la memoria sonora de Tin Tan, en el 50 aniversario de su fallecimiento. Hurguemos en los archivos sonoros de la Fonoteca para volver a escuchar su voz, su chispa y lo que otras grandes figuras de la cultura popular mexicana opinaban de él.

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Dos escritores hablando de pintura: recordando a Carlos Monsiváis. 7:14

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En 1967 Carlos Monsivais tenía 29 años y entrevistó a Octavio Paz, a quien en ese entonces admiraba y quien casi le doblaba la edad. Para recordar a Monsiváis en su aniversario luctuoso, escuchemos un fragmento de esa charla en la que dos de los grandes escritores de nuestro país hablan de pintura mexicana.…

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Recordando a Vicente Leñero 6:51

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En 1987, en una entrevista para Radio Educación, Vicente Leñero le contó al periodista Mario Leyva de su formación como ingeniero y periodista y de cómo se convirtió en un hombre de letras. Leñero nació el 9 de junio de 1933 en Guadalajara y murió en 2014 en la Ciudad de México. Para recordarlo en su natalicio, escuchemos un fragmento de esa entrev…

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BBQ Especial Cap. 1 - Luis Rivas "Rivs Grill" Top BBQ en México 1:23:51

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En el capitulo de hoy Luis Rivas nos comparte las experiencias y los procesos que ha tenido gracias al arte del Ahumado y el BBQ, nos cuenta como fue ser el ganador del tercer lugar en la competencia WORLD'S CHAMPIONSHIP BAR-B-QUE en Houston TX poniendo en alto el nombre de Monterrey y México.Nos relata también sobre la experiencia de abrir un rest…

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Tres poemas y una charla. Recordemos a Rosario Castellanos en su natalicio. 5:20

1+ y ago5:20

5:20

Rosario Castellanos nació el 25 de mayo de 1925 en la Ciudad de México y murió el 7 de agosto de 1974 en Tel Aviv. Unos días después de su fallecimiento dos de sus personas más cercanas se sentaron a charlar sobre ella en una entrevista para Radio UNAM: Elena Poniatowska y Raúl Ortiz y Ortiz En este episodio escucharemos un fragmento de esa plática…

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76. ¿Qué implica ser vegana/vegano? | Geo Mayer 1:20:17

1+ y ago1:20:17

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Geo Mayer nos desmiente mitos sobre el veganismo y nos comparte un poco sobre las ventajas de vivir y adaptarse en la sociedad con este estilo de vida

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Tertulias 35 - La Banda del Dollop no sabia como estaba - con Carlos Padilla 1:47:20

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En nuestro episodio 35 de Tertulias de blog.com.mx nos acompaña el buen amigo y escritor Carlos Rene Padilla @carlosrenepadilla5559 sonorense oriundo de Agua Prieta, platicamos de los podcasts de la semana que en esta ocasión son: Como esta la Banda, Esta No te la Sabes y @ElDollop Una producción de Studio D www.elstudiod.com…

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Promocional Alberto Zuckerman 1:38

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Alberto Zuckerman guiará una sesión de escucha sobre jazz mexicano.

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75. La Historia de Tito's Alitas Adictivas 1:18:38

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En el episodio de hoy estuvimos con uno de los creadores de unas alitas únicas y originales, asadas al carbon. Jorge Mondragon nos cuenta como fue su comienzo desde el 2014 y cual fue progreso hasta posicionarse en uno de los mejores lugares de Alitas, teniendo unas salsas que te harán regresar una y otra vez. Tito's Alitas Adictivas cuentan con 10…