Los mejores podcasts de Como Vender Comida (2025)

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Ep 183 - Paso a paso para invertir en influenciadores de comida con David Acevedo de Flamante y Foodiestefa. 46:08

6h ago46:08

46:08

Sin duda, uno de tus objetivos para el 2025 es aprender a captar la atención de las personas en el mundo digital, con el propósito de impulsar tanto la adquisición de nuevos clientes como la recompra. Para lograrlo, tu restaurante tiene diversas opciones, como diseñar estrategias de contenido, invertir en anuncios digitales y colaborar con influenc…

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La píldora de Ángela Quintas | Qué tipo de pan es más saludable 1:04

21m ago1:04

1:04

Ángela Quintas nos cuenta qué tipo de pan deberíamos comer por ser más nutritivo.

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Ep 182 - Pasos y herramienta para rescatar la rentabilidad de tu restaurante con Vincent Mokry 1:11:40

4d ago1:11:40

1:11:40

Estrenamos el primer episodio del 2025 con una clase imperdible que complementa el episodio anterior y te guía paso a paso para rescatar la rentabilidad de tu restaurante. En esta ocasión, Vincent Mokry, nuestro fundador, comparte una herramienta práctica para diagnosticar la salud de tu negocio, identificar dónde estás perdiendo dinero y tomar acc…

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Cómo come... el panadero que vende roscones de Reyes todo el año 29:17

7d ago29:17

29:17

Javier Cocheteux prometió un abrazo a cada cliente que se llevara un roscón un 15 de agosto, y asegura haber dado ya muchos. Una receta inspirada en 'Como agua para chocolate' que ha conseguido desestacionalizar el dulce más famoso de la Navidad.

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Ep 181 - ¿Qué está frenando las utilidades de tu restaurante? con Vincent Mokry de MPR 49:24

12d ago49:24

49:24

En este episodio, compartimos contigo una de las dos clases en vivo que realizamos los pasados 11 y 12 de diciembre. Estas sesiones están diseñadas para ayudar a la comunidad de restaurantes a prepararse para el nuevo año, diagnosticar la salud de su negocio y definir las acciones clave que les permitirán organizarse y aumentar su rentabilidad en 2…

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Los consejos de Ángela Quintas | La higiene en tu cocina 1:10

14d ago1:10

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Esta semana, los mejores consejos sobre cómo cuidar la limpieza de la cocina y los alimentos.

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Ep 180 - Cómo preparar tu restaurante para un nuevo año rentable con Rui Pereira del Restaurante Della Nonna 1:10:44

19d ago1:10:44

1:10:44

Para ayudarte a cerrar el año con éxito e iniciar el 2025 de la mejor manera, esta semana contamos con la participación especial de @‌ruipereiragomez, de @‌dellanonnarestaurante, quien además es coautor de nuestro libro De Emprendedor a Empresario Gastronómico. Rui compartirá un plan de acción práctico y efectivo que puedes implementar, además de v…

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Cómo come... un "cocinólogo" o diseñador de cocinas 38:40

21d ago38:40

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Daniel Colino imagina el diseño de cocinas como una partida de ajedrez: hay que pensar qué ficha cae con el movimiento de otra. ¿Existe la cocina ideal?

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Ep 179 - Estrategias de contenido para restaurantes con Julián Betancourt 35:30

26d ago35:30

35:30

En el episodio #179, decidimos profundizar en un tema poco explorado en El Podcast de Marketing para Restaurantes: la creación de contenidos digitales. Sabemos que la atención del consumidor es cada vez más escasa, por lo que uno de los principales objetivos de marketing para atraer nuevos clientes es desarrollar contenidos atractivos que logren ca…

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Los consejos de Ángela Quintas | Cuidado con comer en un tupper 1:09

28d ago1:09

1:09

Esta semana, Ángela Quintas explica qué cosas hay que tener en cuenta a la hora de hacerse la comida en un tupper y qué debemos cuidar al respecto.

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Ep. 62 "The secret to success is consistency & how to do it" with Nashali Rodriguez 2:32:59

29d ago2:32:59

2:32:59

Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo.Por Derrumbando El Muro Podcast con Elisa Ochoa

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Ep 178 - Meseros de Excelencia: 12 interacciones que debes dominar con Andrés Cajiao de Emilia. 55:53

1M ago55:53

55:53

¿Has reflexionado sobre la experiencia que viven tus clientes cuando visitan tu restaurante? Más allá de atraer personas a tu puerta, una de tus prioridades como emprendedor gastronómico debe ser cuidar cada detalle de la experiencia de tus comensales. Esto incluye apoyar a tu equipo con herramientas y conocimientos que les permitan brindar un serv…

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Cómo come... una investigadora de los nanoplásticos que contiene nuestra comida 34:30

1M ago34:30

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La ciencia ya ha comprobado que los nanoplásticos presentes en la comida y en el aire llegan a nuestra sangre e incluso a la leche materna, y se acumulan en las arterias, aumentando el riesgo de ictus e infarto. La investigadora Ana Cañas intoxica a peces cebra en el laboratorio para entender cómo estas minúsculas partículas nos afectan a los human…

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Ep 177 - Fundamentos del Growth Marketing para Restaurantes con Julián Blanco de La Cocina que Vende. 49:16

1M ago49:16

49:16

Con el propósito de ayudarte a aumentar tus ingresos, esta semana recibimos a Julián Blanco (@julian.blancom), de @‌lacocinaquesuena y @‌lacocinaquevende, quien nos hablará sobre Growth Marketing y cómo aplicarlo en tu restaurante. Durante su intervención, el experto en marketing gastronómico te explicará los pilares fundamentales de un restaurante…

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Los consejos de Ángela Quintas | Qué comer en un catering 1:32

1M ago1:32

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En el último episodio de ¿Cómo comes? Ángela Quintas te cuenta la mejor forma de aprovechar el catering y qué es más aconsejable comer.

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Ep. 61 "Cómo un chef oaxaqueño está revolucionando la comida mexicana en LA" con Francisco Aguilar 2:07:36

1M ago2:07:36

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Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo.Por Derrumbando El Muro Podcast con Elisa Ochoa

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Ep 176 - Hospitalidad vs. Servicio: El Secreto para mejorar la experiencia de tu restaurante con Miguel Orrego de Galería Experience LAB 47:56

2M ago47:56

47:56

¿Sabías que hay una gran diferencia entre servicio y hospitalidad? Entender esta distinción puede ser clave para elevar la satisfacción de tus comensales y, como resultado, impulsar tus ventas. Esta semana nos acompaña @‌miguelorrego de @‌galeria.experiencelab para compartir contigo los principios fundamentales de la hospitalidad. En este episodio,…

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Cómo comen... en un rodaje de cine 32:51

2M ago32:51

32:51

Laura Calero es una de las responsables del Catering Rafael, el primer catering de cine que hubo en España y que a lo largo de su historia ha dado de comer a equipos de cientos de personas capitaneadas por maestros como Ridley Scott, Steven Spielberg o Pedro Almodóvar.

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Ep.60 “Cómo meter tu esencia a tu música, arte y a todo lo que hagas” con Fiino 1:40:12

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1:40:12

Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo. No sé si a ustedes les pasa, pero sientes que cuando estás creando algo, sea música, sea un podcast, sea de comer, luego luego necesitas la validación de alguien. O como que hay este conflicto interno donde lo que quieres hacer es algo muy dife…

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Ep 175 - Gestión de Inventarios para Restaurantes con Eliana Muñoz, Directora de Operaciones de FireHouse 1:02:57

2M ago1:02:57

1:02:57

¿Cada cuánto deberías hacer el inventario en tu restaurante? ¿Cuáles son las mermas y pérdidas más comunes? ¿Cómo se asegura una correcta recepción de mercancía? ¿Está tu equipo capacitado para cuidar los insumos? Estas son solo algunas de las preguntas que responderás al escuchar el episodio 175 de El Podcast de Marketing para Restaurantes. En est…

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Ep. 59 "Cómo crecer tu carrera en la industria de ingeniería y crear tu propio negocio" con Jose Cuevas 1:56:29

2M ago1:56:29

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Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo. ¿Has considerado renunciar para crear tu propio negocio pero te da miedo? ¿Te da miedo la incertidumbre? Te da miedo el no tener con quien compartir el camino? Bueno, primero que nada te quiero decir que NO estás solo, porque hay muchos navegan…

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Los consejos de Ángela Quintas | Cuánta proteína debemos comer 1:19

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Ángela Quintas nos cuenta qué tipo de proteína debemos ingerir y cuánta cantidad en función de nuestro peso.

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Ep 174 - Fundamentos de la venta: los no negociables para tener un restaurante que vende con Andrés Gómez de Astra Agency 46:59

2M ago46:59

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Esta semana, tenemos el placer de recibir a @andres.astra de @astraagency_, quien nos compartirá su experiencia sobre el arte de la venta y nos guiará a través de cada paso esencial para alcanzar este objetivo en tu restaurante. Si bien muchas personas buscan estrategias para aumentar sus "ventas" de forma rápida, aún son pocos los que comprenden l…

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Alterna Sin Fronteras 21:36

2M ago21:36

21:36

En este episodio, Virginia Madueno nos cuenta sobre "Alterna Sin Fronteras," una iniciativa dedicada a apoyar a emprendedores latinos y personas que buscan expandir sus horizontes en los negocios, cruzando barreras y fronteras. Virginia comparte su experiencia y las claves para que los emprendedores latinos puedan encontrar éxito en el competitivo …

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Cómo come... un maratoniano vegetariano 26:43

2M ago26:43

26:43

El atleta y entrenador Borja Pérez Batet lo ha probado todo: la dieta vegana, la crudivegana, la vegetariana, los ayunos... En este episodio nos cuenta lo que ha aprendido sobre cómo debe comer un maratoniano antes, durante y después de una competición.

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Dueños de Negocios Comprando Casa por Primera vez 34:00

2M ago34:00

34:00

En este episodio, Manuel Martinez nos explica los pasos y desafíos que enfrentan los dueños de negocios cuando buscan comprar su primera casa. Desde la preparación financiera hasta las oportunidades disponibles, Manuel comparte sus mejores consejos para lograr el sueño de ser propietario de una vivienda mientras manejas un negocio propio.…

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Ep 173 - Multiplica las Ventas de tu Restaurante: Guía y Paso a Paso con Julián Betancourt 54:49

2M ago54:49

54:49

Esta semana tuvimos el gusto de recibir nuevamente a nuestro querido amigo @‌julianbetancourto, quien vino a compartir estrategias clave para que puedas aumentar las ventas de tu restaurante. En este episodio, Julián presenta un plan detallado, paso a paso, que te ayudará a organizar tu negocio, construir una base sólida y ejecutar acciones que mul…

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Impuesto de Ventas (Sales Tax) en California 36:12

2M ago36:12

36:12

John P. Vielma nos acompaña para hablar sobre el impuesto a las ventas en California. Con su experiencia, nos explica las obligaciones de los dueños de negocios en cuanto al pago de impuestos, cómo cumplir con las regulaciones estatales y evitar problemas legales relacionados con los impuestos.

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Banca para Pequeños Negocios 39:46

2M ago39:46

39:46

En este episodio, Guillermo Becerra nos ofrece una visión sobre cómo los pequeños negocios pueden aprovechar los servicios bancarios para crecer. Desde cuentas comerciales hasta préstamos y líneas de crédito, Guillermo explica cómo los emprendedores pueden gestionar mejor sus finanzas con la ayuda del banco adecuado.Guillermo Becerra760-396-4080…

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Los consejos de Ángela Quintas | Qué especias utilizar en función de tus necesidades 0:58

2M ago0:58

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Ángela Quintas nos cuenta qué propiedades tiene cada tipo de especia y cuál utilizar en la comida en función de nuestras necesidades.

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Ep.58 “Cómo atraer lo que deseas” con Ariana Gonzalez 1:59:57

2M ago1:59:57

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Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo. Es hora de serle leal a nuestros sueños. Es hora de ponerlos como prioridad. Es hora de dejarle de tener miedo a nuestros sueños. Oigan…invertí 9 años de mi vida a una carrera que sabía que no era para mi! Es como andar con un novio con el cual…

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Préstamos Comerciales 37:58

2M ago37:58

37:58

Miriam Torres Baltys nos explica en este episodio cómo los emprendedores pueden acceder a préstamos comerciales para hacer crecer sus negocios. Desde los requisitos hasta las mejores prácticas para obtener financiamiento, Miriam comparte su experiencia en el mundo de los préstamos para pequeñas empresas.Miriam Torres BaltysCDC Small Business Financ…

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Ep 172 - ¿Cómo volver la experiencia del cliente más fluida y rápida en tu restaurante? Con Etienne Pécheur de Lakuenta 38:38

2M ago38:38

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¿Estás aprovechando al máximo la tecnología para optimizar la experiencia de tus clientes? Esta semana, recibimos a Étienne Pécheur de @‌lakuenta.pagos, quien nos acompañará para repasar el Customer Journey Map que te presentamos en el episodio 156, y que puedes descargar gratis para tu restaurante. En este episodio, Étienne te guiará paso a paso s…

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Compra y Venta de Negocios 34:10

3M ago34:10

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En este episodio, Lizette R. Godinez de First Choice Business Brokers nos cuenta cómo funciona el proceso de compra y venta de negocios. Desde evaluar el valor de un negocio hasta negociar la transacción, Lizette nos ofrece una guía completa para quienes buscan adquirir o vender una empresa.Lizette R. GodinezFirst Choice Business Brokers(562) 507-6…

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Cómo come... una loca de las especias 32:39

3M ago32:39

32:39

A aquel bazar de ‘La joven de las especias’, la película de Paul Mayeda, no tiene nada que envidiarle Spicy Yuli, la tienda de Yuli Perpén en Madrid con más de 400 especias diferentes, desde vainilla de Madagascar, pasando por los chiles mejicanos y hasta la asafétida o el ajo de oso.

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Apoyo a Mujeres Empresarias 33:21

3M ago33:21

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Maritza Gomez, consejera del Women Business Center, nos habla sobre los recursos y apoyo que su organización ofrece a mujeres empresarias. Desde asesorías hasta financiamiento, Maritza comparte cómo las emprendedoras pueden aprovechar las herramientas que están a su disposición para hacer crecer sus negocios.Maritza GomezBusiness CounselorInland Em…

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Ep 171 - Aprende a gestionar tus finanzas personales y las de tu restaurante con Daniel Espinosa de Panorama Empresarial 38:34

3M ago38:34

38:34

Siguiendo con nuestra intención de ayudarte a cuidar las finanzas de tu restaurante, esta semana te compartimos la conferencia de Daniel Espinoza de @‌construyendomipatrimonio y @‌panorama_empresarial quien el 28 de agosto presentó a la comunidad un paso a paso que todo emprendedor gastronómico puede seguir para separar sus finanzas personales y la…

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Ep.57 “Cómo NUNCA Rendirte y Mandar a la Ch*ngada el Rechazo” con Melissa Diaz 2:01:52

3M ago2:01:52

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Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo. Hola! Soy Elisa Ochoa y bienvenidos a Derrumbando El Muro. Te tengo una pregunta, cuándo fue la última vez que sentiste rechazo? Sabes cual es una de las heridas que más he tenido que sanar…. El rechazo. Oigan el rechazo me pega DURO y duraba m…

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Los consejos de Ángela Quintas | Qué comer antes de un concierto 1:10

3M ago1:10

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Ángela Quintas recomienda qué comer antes de cantar en un concierto para no sentir el estómago pesado.

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Ep 170 - ¿Dónde está el dinero de tu restaurante? Flujo de caja, liquidez, utilidad, provisiones y más. Conferencia de David Penagos 50:38

3M ago50:38

50:38

En vista de nuestra última Masterclass del año que cubrirá el tema del flujo de caja, hoy queremos compartirte una conferencia que tomó lugar en nuestro 1er Congreso de Emprendimiento Gastronómico donde David Penagos, gerente de @‌firehouseco elaboró sobre cómo rescatar el dinero de tu restaurante. En su intervención David desarrolló sobre numeroso…

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Ep. 56 “Cómo ch*ngados vender y romperla en ventas” con Ale Pimienta 2:05:43

3M ago2:05:43

2:05:43

Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo. Hola soy Elisa Ochoa y bienvenidos a Derrumbando el Muro. Desde que me aventure en este camino de business/lifestyle coach y la verdad me choca decir ese término porque siento que muchas personas piensan que nada más te están sacando dinero y l…

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Cómo come... un vocal coach 32:42

3M ago32:42

32:42

Cuando un cantante, un profesor o un locutor de radio se ponen en manos de un entrenador de la voz, tienen que responder a una pregunta: ¿cómo comes? En este episodio será Ángela Quintas la que ocupe la otra silla de la consulta y ponga su voz en manos de un vocal coach: Carlos Campaña. ¿Cómo debemos comer si queremos tener el control de nuestra vo…

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Ep 169 - Consejos para expandir tu restaurante de manera organizada con Alejandro Mesa de The Grill Station Burger 43:10

3M ago43:10

43:10

Esta semana tenemos el placer de compartirte nuestra entrevista con @‌alejomesav de @‌thegrillstationburger para entregarte varios consejos sobre cómo expandir tu restaurante ordenadamente. Gracias a su experiencia de 13 años en el sector gastronómico, Alejandro te compartirá cuales han sido las decisiones que él mismo ha tenido que tomar para comp…

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Ep. 55 "Cómo Creer en Tus Sueños y Hacerlos Realidad, Por Más Locos Que Parezcan” con Jesus Acosta 2:02:08

3M ago2:02:08

2:02:08

Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo. Hola! Soy Elisa Ochoa, soy una soñadora y emprendedora, y estoy obsesionada por vivir la vida de mis sueños. Estoy aquí para compartirles todos los tips de cómo vivir esa libertad que tanto buscamos y no hay nada como compartirlo a través de hi…

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Los consejos de Ángela Quintas | Qué aceite escoger para cocinar en función del punto de humeo 2:29

3M ago2:29

2:29

Ángela Quintas explica qué es el punto de humeo y cómo evitar que el aceite libere compuestos que son nocivos para la salud.

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Ep 168 - Paso a paso para la innovación de productos para restaurantes 52:11

3M ago52:11

52:11

Después de numerosas semanas trabajando sobre un hermoso proyecto dedicado a acortar su curva de aprendizaje, llega la hora de presentarles el resultado de nuestra nueva alianza con @‌customculinary.andino , aliado oficial del Podcast de Marketing para Restaurantes. Siendo conscientes de la importancia de innovar en el sector gastronómico y crear n…

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Ep. 54 “Cómo crecer como bailarín en Los Ángeles y la vida en el tour de Kali Uchis” con Santiago Villarreal 2:07:30

3M ago2:07:30

2:07:30

Te quedaron dudas del episodio? Aquí estoy para respondertelas toditas!! Deja tus comentarios aquí abajo. Hola! Soy tu compa Elisa Ochoa y bienvenidos a Derrumbando el Muro donde manifestamos y emprendemos nuestros sueños. Estaba escuchando el audio libro, “Plan your year like a Millionaire” y algo que me sorprendió, aunque suene SUPER OBVIO, es qu…

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Cómo comen... los inventores de recetas 33:26

4M ago33:26

33:26

Detrás de las gominolas de vermú o las galletas de piel de pistacho hay un grupo de científicos liderados por la ingeniera agrónoma Almudena Lázaro, directora del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.

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Ep 167 - 10 mitos del emprendimiento gastronómico con Daniel Giménez de Gestión de Restaurantes 55:29

4M ago55:29

55:29

Siguiendo con nuestra misión de acortar tu curva de aprendizaje, hoy te compartimos una entrevista que compartimos con Daniel Giménez de @‌gestionderestaurantes para hablar sobre 10 mitos del emprendimiento gastronómico. Después de su conferencia y Masterclass en la ciudad de Medellín, invitamos de nuevo a Daniel en el Podcast de Marketing para Res…

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Conceptos Básicos de IA 32:35

4M ago32:35

32:35

En este episodio, Armando entrevista a Israel Serna, quien nos desglosa los conceptos clave de la inteligencia artificial (IA) y su impacto en el mundo actual. Desde qué es la IA hasta cómo se aplica en diferentes industrias, Israel nos muestra cómo esta tecnología está transformando la forma en que operan los negocios y la sociedad. Únete para apr…

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