Pasajes de la historia del gran Juan Antonio Cebrián para que te los escuches o descargues cuando y donde quieras.
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Aquí podrás escuchar todos los Pasajes de la historia y los Pasajes del terror, también algún monográfico zona cero y otras joyas de Turno de noche, que a buen seguro te traerán grandes recuerdos. Un pequeñísimo homenaje a un gran hombre. ¡Fuerza y honor!
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Tenemos pocos dones pero los que tenemos son interesantes.
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Seguro que a lo largo del día tienes 20 minutos. Elige el momento y nosotros te prometemos ayudarte a entenderTE y entenderLES mejor. | Nuevas temporadas, gratis, solo en Spotify. | Entiende Tu Mente es un podcast de psicología que, de una manera amena, te cuenta cómo funciona nuestra mente. Cada semana encuentras uno de estos contenidos: “20 minutos para entenderte mejor”. Una conversación a cuatro bandas entre Molo Cebrián, Luis Muiño, Mónica González y tú. “Apuntes de psicología”. Molo co ...
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¿Qué es la Psicología? ¿Cómo nos puede ayudar? Desmontamos mitos en un programa que no es de autoayuda. Con Olga Ayuso.
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Saliendo del círculo es un podcast muy personal, presentado y producido por Molo Cebrián (Entiende Tu Mente), que busca conocer las motivaciones y los procesos de cambio de algunas personas que, tras una crisis vital -o, simplemente, porque el cuerpo les pide tomar otro rumbo-, deciden dar un giro de 180º a su vida. Esta iniciativa surgió hace 4 años, de forma independiente y sin una periodicidad fija porque, tal y como señala su autor, obedeció a un impulso muy personal: “Sentí que quería c ...
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El audio de la Rosa de los Vientos de Juan Antonio Cebrián, separado por secciones
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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
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Comunicación oral. Locución, doblaje, actuación, narración, publicidad, radio y la voz. Por Gonzalo Moreno
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En este podcast podéis encontrar todos los audio extras realizados por el equipo de Los Misterios nos miran.
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Soluciones prácticas y accionables de los grandes de la restauración organizada, con tu asistente digital favorito, Andy y Co
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Hablamos con la escritora madrileña de su último libro, 'Letonia hasta en la sopa'. Exploramos maridajes cotidianos (El vampiro del vino) y también algunas recetas y canciones de Christina Rosenvinge (Música en la cocina). También viajamos hasta Noruega en busca del bacalao skrei, diseccionamos la curiosa costumbre asociada a los ñoquis en Argentin…
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Más allá de la receta de esta pasta hecha patata, la tradición también indica que se debe colocar dinero debajo del plato. Un reportaje de Berta Reventós Meseguer.
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España es el principal importador de un producto que, por sus cualidades, es cada vez es más demandado. Un reportaje de Minerva Marcos.
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Seguimos con las paternidades (de hombres varones heteros, que hay mucha tela que cortar aquí), que analizamos con la ayuda de Daniel Palacino. Hicimos un programa con él hablando de otros temas relacionados con la paternidad, que pueden recuperar también.
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Paternidades. Conviven muchos tipos de paternidades en esta España nuestra y, nos atreveríamos a decir, en el resto del planeta también. Padres presentes, comprometidos con sus hijos, y padres ausentes, que era el rol tradicional. Charlamos con Daniel Palacino sobre ello.
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Gastro SER | Destino Asturias
1:46:50
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El pódcast que necesitas escuchar antes de una escapada a Asturias, con especial atención a Oviedo, que es Capital Española de la Gastronomía 2024. Además de un sinfín de recomendaciones para hacer turismo gastronómico, hablamos con el chef Xune Andrade (Monte), catamos vinos de Cangas con Santi Rivas y Elisa Muñoz pone Música en la cocina de Loren…
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Además de repasar los nuevos soles y de reflexionar sobre la igualdad en el mundo de la cocina, recordamos al pastelero Vicente Ascaso y hablamos con la cocinera más seguida de España: Anna Terés.
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Gastro SER | Extiércol: agricultura y compromiso
1:19:53
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Hablamos del proyecto Extiércol con uno de sus fundadores: Cristóbal González. Elisa Muñoz nos mete en la cocina de Lamari de Chambao y, a solo cuatro días del concurso de Vila Viniteca, Santi Rivas nos presenta a su pareja de cata, Jaime Fernández.
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Las personas con trastornos de percepción del color lo tienen más difícil a la hora de diferenciar ciertos alimentos, pero existen trucos y herramientas para disipar las confusiones. Un reportaje de Miguel Galindo.
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Lo que empezó siendo una simple "bola de carne" aplastada con una lata ha acabado conquistando a los paladares de medio mundo. Pero, ¿por qué gusta tanto? Un reportaje de Silvia Felgueras.
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Hablamos de cocina india con Anjalina Chugani, autora de 'Rasa. Sabores e historias de la cocina india' (Larousse).
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Seguimos hablando de chemsex en este programa: del uso de drogas y sexo, con sus riesgos (las drogas no tienen riesgo cero, eso lo tenemos que dejar claro), sus recursos y más, con la ayuda de Isabel Marchal.
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Vamos a hablar de sexo. De chemsex, que es el consumo de ciertas sustancias para mantener relaciones sexuales o mientras se mantienen relaciones sexuales. Analizamos qué es, cómo se produce, si tiene riesgos y cuáles son las formas más seguras de practicarlo con Isabel Marchal.
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¿Cómo se arregla la crisis del campo? ¿Sirve de algo aplaudir las tractoradas y luego comprar los tomates más baratos del supermercado? Escuchamos a investigadores, activistas, sindicatos, campesinos y políticos para comprender mejor las protestas del sector agrario, y conversamos con Rodrigo Carrillo, conocido en redes sociales como 'Tractorista d…
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Elisa Muñoz repasa las mejores canciones y anécdotas gastronómicas de uno de los músicos españoles más divertidos y talentosos de los últimos 20 años.
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¿Hay vida más allá del rosado? Santi Rivas nos trae un vino navarro poco conocido y nos explica cuál es, en su opinión, la bodega más interesante de la Comunidad Foral.
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Hemos dedicado varios programas a hablar de trastorno mental grave, rehabilitación psicosocial, psicosis y otras cuestiones. Ahora queríamos dedicarnos a una de las cuestiones, o uno de los modelos, de la rehabilitación psicosocial: la posibilidad de que alguien pueda acceder a una vivienda y vivir allí de manera tutelada. Conocemos pisos tutelados…
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Hablamos de verdura, de igualdad y de viajes por el mundo con Aaron Ortiz y Jaione Aizpurua, la pareja que lidera el restaurante Kabo. Santi Rivas nos cuenta cuáles son los mejores vinos navarros del momento, y Paco Auñón nos explica qué pasa cuando un pueblo de la España vaciada asiste al cierre de su última tienda.…
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La rehabilitación psicosocial es el conjunto de intervenciones y apoyos cuyo objetivo esencial es ayudar a la persona con trastorno mental grave a recuperar o adquirir las capacidades y habilidades necesarias para el desarrollo de una vida cotidiana. ¿Qué recursos hay? ¿De quién dependen? Se lo contamos aquí.…
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El libro 'Micro Recetas: cocina sana, fácil y creativa al microondas', recopila 70 recetas para cocinar con un electrodoméstico que en muchos hogares sigue estando infrautilizado. Un reportaje de Lydia Ramón.
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Hablamos con el cocinero Alberto Lozano de su experiencia en el restaurante Huset (Svalbard, Noruega), donde prepara gofres de foca o chorizo de reno. Azul Tejerina nos acerca a las historias del documental 'Ellas primero', que reivindica el papel de grandes cocineras vascas injustamente olvidadas, y Lydia Ramón nos propone algunas recetas que se p…
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La rehabilitación psicosocial es un conjunto de intervenciones. Posiblemente hayan oído hablar también de intervención comunitaria. ¿En qué consiste? No solo en pisos tutelados, por ejemplo. Charlamos con Carlos Rebolleda sobre este tema en un programa que tendrá varias partes.
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Hablamos con el divulgador y tecnólogo de los alimentos Miguel Ángel Lurueña (Gominolas de Petróleo) sobre su último libro: 'Del ultramarinos al hipermercado'. Despedimos al cocinero Javier Oyardbide, nos planteamos si el menú del día tiene futuro y pedimos ayuda para que las dietas que empezamos en enero no terminen en febrero.…
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La periodista María Marín y la nutricionista María Pérez-Fadón han publicado 'Mucho más que un libro de recetas', un libro en el que nos ofrecen las claves para mantener un estilo de vida saludable de forma permanente. Un reportaje de Lydia Ramón.
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Carlos G. Cano viaja a la cárcel de Burgos para conocer las historias de Fran y Ángel: dos buenos ejemplos de cómo, a veces, la cocina también puede convertirse en un ingrediente 'mágico' para la reinserción.
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Mucha gente lo sigue haciendo solo por costumbre.
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Minerva Marcos explora el misterio del odio irracional a las aceitunas que tienen algunas personas que viven rodeadas de olivos.
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Cocinar en bolas, visitas al Taco Bell, una carbonara auténtica... Elisa Muñoz explora qué hay detrás de las muchas referencias gastronómicas que hay en las letras de la banda madrileña.
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Año Nuevo 2004
1:51:06
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Recoremos cómo se vivió el primer día del año, de hace veinte, nada menos. En él, distintos colaboradores pasan por el programa para charlar con Juan Antonio. Astrología, curiosidades, historia, medio ambiente... Es curioso escuchar este audio con la perspectiva que da el paso del tiempo. Audio 415.
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Guisar puede ser un ejercicio de mindfulness, ya que implica prestar atención plena a lo que hacemos, concentrarnos en nuestra tarea desconectando durante un rato del resto de nuestras preocupaciones y urgencias. Y si guisamos para compartir la comida, es una forma de relacionarnos con otros.
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Además de darnos algunos consejos de seguridad, Santi Rivas nos cuenta cuáles son sus espumosos preferidos (sin límie de precio y de menos de 20 euros).
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Tras el repaso gastronómico a 2023, hablamos con el director de Hora Veintipico, suena 'Música en la cocina' de Ginebras y le pedimos consejos espumosos a Santi Rivas.
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Sabe mucho de vinos, le encanta Zamora y visita Italia tanto como puede: Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica del cantante catalán.
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Como todos los niños, yo me fijaba mucho en los detalles, y una de las cosas que me llamaba la atención era la cantidad de comida que aparecía representada allí.
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Santi Rivas nos recomienda algunos vinos para la Navidad y también un par de datos para lidiar con los cuñados.
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Hablamos con la chef Carme Ruscalleda, autora de 'La sartén por el mango' y doctora Honoris Causa por la Universidad de Barcelona. Santi Rivas nos propone maridajes para Nochebuena y Elisa Muñoz nos trae la faceta más gastronómica de Sergio Dalma.
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Hablamos de quesos artesanos con la responsable de Formaje, que además acaba de publicar 'Leche, fermento y vida'. Lydia Ramón nos habla de la gamba roja y Fran Rodríguez nos propone un paseo gastronómico por la Antigua Roma.
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Hablamos con el cocinero catalán de los platos que más atraen a los jóvenes españoles y Gabi Dávila nos cuenta cómo es la nueva sensación de la gastronomía gallega: Indómito.
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Seguimos hablando de psicosis y de nuevos abordajes de este trastorno, que ponen a la persona y a su validación en el centro. Nos lo cuenta Virginia Martínez López.
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Hablamos con el chef del restaurante Riff de Valencia, nos asomamos a la cata a ciegas de panettones organizada por Panepanna, escuchamos las reivindicaciones de las familias riojanas que reclaman una mejoría en los comedores escolares y honramos a George Orwell con acento de Huesca.
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Repasamos lo más destacado de la Guía Michelin 2024 y, más allá de las estrellas, hablamos con Blanca Moreno (Molino de Alcuneza) y Joan Capilla (L'Algadir del Delta) de sostenibilidad, de la escasez de mujeres o de un restaurante premiado que va a desaparecer.
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Las personas con experiencias psicóticas son las más estigmatizadas hasta la fecha. Los medios de comunicación y el cine tampoco les han hecho justicia. Películas de gran éxito como la famosa Psycho de Hitchcok de los años 60, tras su traducción aquí en España como “psicosis” en vez de “psicópata” contribuyó en la distorsión social de lo que verdad…
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Un repaso a lo más destacado de la nueva Guía Michelin: 34 estrellas, mucha emoción y pocas mujeres.
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Javier Cirujeda (La Picaeta) y Ana Vega (Biscayenne) se suman al tributo a Gonzalo Avello, la primera persona que habló de cocina en la radio en España, y a la que recordamos, coincidiendo con el 70 aniversario de su muerte, con la ayuda de Ana Martínez Concejo, Ángeles Afuera y Xavi Sánchez, celebrando además la buena salud de un género en el que …
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Celebramos con Santi Rivas que le han dado el premio al Mejor Comunicador del Vino 2023 y le preguntamos qué copas deberíamos comprar cuando se nos rompan las que tenemos en casa.
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Seguimos hablando de gordofobia en este programa con Julia Cebrián Abad. Es un tema preocupante porque afecta a la salud mental y física de muchas personas: las dietas restrictivas no solo no funcionan, sino que además se califica a las personas gordas instantáneamente como vagas o se asume que comen mal y reciben mala atención por parte de los ser…
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