[Mercado Porcino] Semana 44 - 2022 | Las palabras crean realidades positivas para la porcicultura

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

En el mercado internacional, comenzamos resaltando un comentario de nuestro analista europeo, Guillem Burset, donde menciona que China tiene precios del cerdo un 20% más altos que previo al brote de PPA. En su análisis sostiene puntos muy interesantes que te sugiero que debes leer con detenimiento, ya que si está en lo cierto, podríamos tener noticias interesantes las próximas semanas. En Latinoamérica, Colombia 🇨🇴 sigue siendo noticia pues a pesar de que los brotes de PRRS y PEDv han afectado a algunas granjas, las cifras económicas del país no dejan de subir. En nuestro último análisis quincenal, elaborado por nuestro economista, Carlos Castro, sostiene los siguiente: En el acumulado del año el numero de cabezas beneficias es de un 6,6% El peso vivo entre enero y agosto de 2022 se ha incrementado un 5,1%, llegando a los 114 kilos. El peso de canal también ha aumentado un 8%, alzando los 93,2 kg. Si eres de Colombia y quieres recibir estos boletines de Colombia, debes suscribirte acá. https://www.3tres3.com/latam/termometro_economico_porcino/ El único requisito es que debes estar suscrito a la comunidad. Uno de mis grandes aprendizajes este año ha sido el uso de las palabras en nuestro sector. Me ha sorprendido gratamente como organizaciones han estado trabajando en el uso de las palabras que hacían un daño consistente a nuestra actividad, como el “sacrificio” de cerdos, o “mataderos”, “explotaciones de cerdos”. Las palabras crean realidades y no cuesta nada para cambiarlas por aquellas que no afectan su significado y que repercuten positivamente en el consumidor final. Es por eso que celebro como en Colombia usan la palabra “beneficio de cerdos” para reemplazar el “sacrificio de cerdos”, o la planta de beneficio para reemplazar el matadero. También en Argentina, el prestigioso grupo GITEP ha cambiado su razón social para reemplazar explotaciones por empresas, sin que su sigla se vea afectada. Son signos de que sin invertir grandes cantidades de dinero, trabajamos en la comunicación. Otro concepto que debemos cambiar es tratar a las empresas como pequeñas y grandes, haciendo alusión a que las pequeñas no hacen bien las cosas y dejarlas fuera de los ranking de nuestro sector. Hace pocas semanas, entrevistamos a una empresa con 200 cerdas que en Colombia es un ejemplo de eficiencia y sostenibilidad. Este ejemplo nos deja claro que un modelo de negocio sólo debería ser categorizado por granjas organizadas y no organizadas. Este ultimo concepto lo aprendí en un viaje que compartí con Carlos Maya, un líder empresarial de nuestra región que siempre aporta valor en las conversaciones. Al final el mensaje los creamos todos y es un propósito para mi y nuestra empresa, seguir trabajando en esta área. ¿Qué otras palabras crees que podemos cambiar? En este link puedes ver y/o leer la entrevista completa a la empresa Jamones del Huila y su granja Lomitas. A tu lado en la visión estratégico del mercado porcino, Reinaldo Cubillos

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