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208 Preguntas y respuestas #2
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Como en la temporada pasada, en este episodio sois vosotros los que preguntáis vuestras incertidumbres a través de las redes y nosotros intentamos responderlas. En este episodio hablamos de:
Las mayores dificultades para emprender.
Los Ratios para hacer café.
El Cold Brew.
Maridaje.
Máquinas y molinos para casa.
Qué es un blend.
Descafeinado ¿sí o no?
¿Cómo se puntúa un café?
¿El café de especialidad es una burbuja?
La importancia del agua.
Cuánto ha crecido el café de especialidad en los últimos años.
Natural o lavado.
Fermentaciones en el café.
Cómo se obtiene el descafeinado.
Sostenibilidad en la compra del grano.
¿Hay una edad límite para trabajar de barista?
22 episodios
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