Ciencia Etnobotánica #86. Dr. J. Antonio Reyes Agüero: Clases de agavecultura. Ayates, fibras y diversidad de agaves cultivados en el Valle del Mezquital.

Agaveculture. The Agave and sotol lessons and Mexican gastronomy. A+ work © Ana G. Valenzuela-Zapata

Contenido proporcionado por Ana G. Valenzuela Zapata. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente Ana G. Valenzuela Zapata o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.

4y ago 31:13

M4A•Episodio en casa

El Dr. J. Antonio Reyes Agüero es un especialista en plantas de zonas aridas y ha desarrollado investigaciones en nopales, pinos, agaves y otras plantas del altiplano zacatecano-potosino, además de restauración ecológica y agricultura urbana. Es un profesor que estimula el potencial de sus estudiantes para seleccionar temas alrededor de agaves y opuntias. Les comparto esta plática que nos introduce a su trabajo, a su sencillez y generosidad. Nos comenzamos a adentrar a los grandes temas que ha desarrollado con sus estudiantes: los ayates de fibras de agaves pulqueros y las especies del Valle del Mezquital.

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/message Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/ana-g-valenzuela-zapata/support

169 episodios

#Comida #Artes #Ana G ValenzuelaZapata