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S5EP1｜綠色追夢人｜減碳也要吃肉肉!!研發出豌豆蛋白 新植肉上萬種食譜 征服挑嘴味蕾
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【單集重點】
◆植物肉是什麼?還有分派系!!
◆植物肉貴桑桑?
◆新植肉推廣的甘苦談,教育市場觀念更重要
◆從豆渣起家,研發出「豆纖起司蛋糕」,埋下研發植物蛋白種子
◆耗時2年半，開啟「豌豆蛋白」綠時尚之路
◆植物肉入菜比較複雜?料理方法不一樣?
主持人｜潘潘
與談人｜美聚新象有限公司共同創辦人 張桂榛
【企業簡介】美聚新象為寬泰食品的子公司，以母公司新植肉研發技術為核心，推動創新飲食文化，以B2B2C商業模式和消費者直接溝通。
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