))
פרק 102 - תפריט טעימות | יובי ויניב מדברים על עלים ירוקים של חורף
Manage episode 406857077 series 3544991
Contenido proporcionado por יובל נחום. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente יובל נחום o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.
פרק נוסף של תפריט טעימות בו נדבר על עלים ירוקים של חורף. ביחד עם השף יניב גור אריה, נדבר על המחזוריות של צמחי הבר, על ההבדלים בין סוגי התרד הקיימים, על עלי סלק שאנחנו מכירים ועל הימצאותו של סלק בר.
נמשיך למציאת עלי סלק אדום, לעלים שנוכל ללקט בקלות, להבדל בין מרוות ירושלים לבין לשון הפר ולעלה הטוב ביותר להכנת ממולאים.
נסיים עם עלים המתאימים לליקוט, עם כללי המפתח לשימוש בירוקים, עם הדרך הנכונה לתבל אותם ועם עלים המתאימים לסלט.
לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com
לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam
128 episodios
Compartir
