Entrevista: El Observatorio de la Ensaladilla Rusa con Antonio Casado

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Existe el observatorio de basura espacial, que conocimos hace unos días con Jaime Nomen… existe el observatorio de Derechos Humanos y Derecho Internacional que vela por nuestros derechos… pero lo que seguro que no sabías, es que existe un observatorio de la ensaladilla rusa. Sí, como suena. El ODER se encarga de catalogar y verificar, por su forma, presentación y sabor, las ensaladillas rusas que sirven como tapa en los bares y restaurantes de Sevilla (de momento), y hablamos con Antonio Casado, su creador, que nos cuenta qué ingredientes tiene que llevar una correcta ensaladilla rusa (y los que no), y cuál es el mejor sitio de Sevilla para tomar este sabroso plato.