Fleisch, Gouda und Äpfel vom Niederrhein

WDR 5 Alles in Butter

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2M ago 46:04

MP3•Episodio en casa

Die geografische Einordnung des Niederrheins ist deutlich schwieriger als die kulinarische, stellen Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz beim Appléritif fest. Die Region ist bekannt für ihren Obstanbau, hat aber noch mehr zu bieten.

Typische Spezialitäten vom Niederrhein (04:20)
Was ist eine Hofkäserei und welche Regeln gelten dort? (07:23)
Regionale Käsesorten: Brüner Höhen und Dingdenberger (09:59)
Bio trifft Hi-Tech: Melkroboter im Kuhstall (17:10)
Glückliche Freilandschweine in Kamp-Lintfort (21:40)
Süße Äpfel aus Bloemersheim: Delbar, Zari und Elstar (34:11)

Adressen:

Dingdener Heidemilch

Inhaber: Ludwig Groß-Bölting
Borkener Str. 10
46499 Hamminkeln-Dingden

Frohnenbruch Biohof

Inhaber: Klaus Bird
Schlossallee 81
47475 Kamp-Lintfort

Obstplantagen Bloemersheim

Bloemersheimer Weg 2
47506 Neukirchen-Vluyn
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Im nächsten Podcast testen wir Cidre.
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