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206.Gibson

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The guys make a martini known in the 1900s for omitting then-traditional bitters, and today identified by its pickled cocktail onion garnish.


GIBSON RECIPE

  • 2.5oz/75ml GIN
  • .42oz/12ml DRY VERMOUTH

Stir all ingredients with ice and strain into a chilled cocktail glass.

Garnish with a pair of skewered pickled cocktail onions.


Recipe via The Failing New York Times



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