Science Friction has a new series: Cooked. We dig into food science pickles. Why are studies showing that ice cream could be good for you? Do we really need as many electrolytes as the internet says? And why are people feeling good on the carnivore diet? Nutrition and food scientist Dr Emma Beckett takes us through what the evidence says about food categories and ingredients like meat, dairy and salt — and unpick why nutrition studies can be so conflicting and confusing. Airs Wednesday 11:30 ...
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Ch. 1: The Anesthesia Machine: An Accident Waiting to Happen
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Jeff Cooper, Executive Director Emeritus of the Center for Medical Simulation, joined us in 2017 to tell the story on camera of how an Operating Room fire sparked by an accidental use of a laser led to the development of healthcare simulation into the massive industry it is today. We’ll be releasing a new chapter of this history every week for the next seven weeks, so be sure to check back soon! Learn more and watch the video version at http://www.harvardmedsim.org/jeff-cooper-the-history-of-simulation/
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